Das perfekte Dinner

Daniel, 35 Jahre: Vorspeise: Leberwurst-Ravioli in Apfel-Meerrettichschaum, eingelegten rote Zwiebeln, dazu kleine marinierte Apfelstückchen Hauptspeise: Rinderfilet mit einem Orangen-Sellerie-Püree, überbackenen Kürbiswürfeln, karamellisierten Tomaten und einer Merlot-Jus Nachspeise: Apfel-Gebrannte-Mandeln-Crumble mit einer feinen Zimtcreme und frischen Feigen in Vanille-Portwein (Text: VOX)

Frank, 51 Jahre: Vorspeise: Kastaniensüppchen, Tatar vom Niederkirchener Rinderfilet mit Avocado, Hausgemachtes Brot mit Pfefferkruste Hauptspeise: Fleisch Trilogie an Wasabi-Kartoffel-Erbsenpüree mit Balsamico Portweinzwiebel Nachspeise: Süß trifft sauer Lauwarmes Schokomandelküchlein mit Beerencreme (Text: VOX)

Tag 1: Alev (36), Hannover Vorspeise: Gefüllte Feige auf gebratenem Schafskäse und Nashi-Birne Hauptspeise: Ochsenbäckchen an Pflaumenjus mit einem Parmesanchip und Gemüsebeilage Nachspeise: Crémant-Beerenfrucht-Sorbet trifft Schokolade (Text: VOX)

Berit, 25 Jahre: Vorspeise: Afghanistan – Mantu /​ Knoblauch-Joghurt /​ Linsensoße Hauptspeise: Marokko – Tajine /​ Msemen /​ Minz-Salat Nachspeise: Türkei – Orientalisches Eis /​ Revani /​ Aish El Saraya (Text: VOX)

Robert, 33 Jahre: Vorspeise: Lavastein verfeinerte Trüffelravioli in Salbeijus mit Parmesan und Bresaola-Rose Hauptspeise: Ossobuco Arrangements mit marktfrischer Gremolata an Mailänder Safranreis, Portweinschalotte und Gemüse Nachspeise: Winterliches Apfeltrio (Text: VOX)

Marlene, 24 Jahre: Vorspeise: Meerestopf | Brot Hauptspeise: Lamm | Kürbis | Kartoffel Nachspeise: Knuspereis | Birne | Gewürzkuchen (Text: VOX)

Sandra, 49 Jahre: Vorspeise: Winterliche Maronensuppe mit Cashew- und Schinkencrunch Hauptspeise: Festtags-Burger mit Rotkohl-Walnuss-Cranberry-Salat, knusprigen Ofenkartoffeln und Zwiebel-Relish Nachspeise: Kalabrischer Walnusskuchen mit Mascarpone und frischen Feigen, dazu Tonkabohnen-Eis und einer kleinen Überraschung (Text: VOX)

Svenja, 29 Jahre: Vorspeise: Pilz liebt Käse – Ravioli mit Pilzen aus heimischen Wäldern Hauptspeise: Lamm liebt Erbse – Lammfilet Wellington in cremiger Begleitung Nachspeise: Schokolade liebt KaramelTarte au chocolat mit salzigem Karamell (Text: VOX)

Bernd, 57 Jahre: Vorspeise: Tatar Tonnato an geröstetem Brot Hauptspeise: Thüringer Klöße halb und halbmit Duroc-Knusperbraten und Selleriesalat Nachspeise: Bratapfeltorte mit Zimtcreme und einem extra Gruß vom Konditor (Text: VOX)

Tobias, 52 Jahre: Vorspeise: Jakobsmuschel im Serranomantel auf Hessischem Speckpfanneküchlein Hauptspeise: Kalbsfilet mit Rioja-Reduktion, Tortilla de Patata und Blattspinat Nachspeise: Tante Julis Schokoladenauflauf (Text: VOX)

Goekcen, 33 Jahre: Vorspeise: Nohutlu Yogurt çorbasi mit Tirnak pidesi (Joghurt-Suppe mit Kichererbsen, dazu Fladenbrot) Hauptspeise: Hünkar Begendi mit Pilav, dazu Içli Köfte und Göggi usülü renkli Salata (Rinderragout auf Auberginenpüree, dazu Reis und mit Hackfleisch gefüllte Bulgurbällchen und bunter Salat nach Göggis Art) Nachspeise: Maras Dondurmali Irmik Helvasi, dazu Çay (Süßer Maisgrieß mit speziellem türkischen Eis, dazu türkischen Tee) (Text: VOX)

Kevin, 28 Jahre: Vorspeise: Geschmorter Lauch – Belugalinsen – Belper Knolle Hauptspeise: Perlhuhn – Kartoffel – Schmorzwiebel – Gravy Nachspeise: Zucchinkuchen – Pistazie – weiße Schokolade (Text: VOX)

Sebastian, 37 Jahre: Vorspeise: Confierter Lachs auf Petersilienwurzelpüree Hauptspeise: Tournedos Rossini vom Charolais-Rind mit Pommes Fondant und glasierten Möhren an Sauce Perigueux Nachspeise: Mousse von der Tonkabohne in Schokoladenträne an Quittenragout (Text: VOX)

Christopher, 33 Jahre: Vorspeise: Pilzrahmsuppe | Brotchip Hauptspeise: Rehrücken | Sellerie | Kartoffel | Portweinjus Nachspeise: Spekulatius | Zitruskompott | Schokobrot (Text: VOX)

Svenja, 32 Jahre: Vorspeise: Crispy Papaya-Salat verführt Tuna Tataki Hauptspeise: Rosarote Ente „Peking Style“ liebt Gurkensalat Nachspeise: Verliebte Che (Text: VOX)

Heute kocht Frank, 52 Jahre. Als Vorspeise gibt es Neuseeländer Lachs mit fränkischer Gurke. Franks Speisekarte nennt als Hauptspeise „Oberfränkisches Rind spielt mit Kürbis, dazu Winterliches aus dem Knoblauchland“. Auch die Nachspeise macht mit einem geradezu lyrischen Titel neugierig: „Schwarzes Baumblut trifft eine Süßkartoffel und verliebt sich in eine eiskalte Madagaskar-Vanille“. (Text: VOX)

Nicole, 44 Jahre: Vorspeise: Alles Karpfen oder was? Hauptspeise: Schaufel trifft rolliges Rind Nachspeise: Nürnberger Leckereien zum Schluss (Text: VOX)

Karoline, 33 Jahre Vorspeise: Herzhafter Cheesecake auf Erfurter Brunnenkresse Hauptspeise: Heimisches Wild an Gin-Jus, Wintergemüsepüree und Kartoffelbaumkuchen Nachspeise: Schokoladenbrownie mit Birnenvariation (Text: VOX)

Jenifer, 35 Jahre Vorspeise: Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan,dazu ein Honig-Senf-Dressing Hauptspeise: Filet vom Rotbarsch Filet vom Rotbarsch mit Rosmarinkartoffeln und -tomaten, dazu Dillsoße Nachspeise: Kleiner weißer Schokoladentraum, dazu Omas Käsekuchen (Text: VOX)

Jorita, 53 Jahre Vorspeise: Gurkensuppe & Lachs Hauptspeise: Libanesisches Hühnchen & Salat Nachspeise: Apfelkuchen & Eis (Text: VOX)

Susanne, 32 Jahre Vorspeise: Die Ziege auf der Wiese Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Polenta & Gemüse Nachspeise: Der süße Abschluss: Frischkäse Törtchen & Mini-Erdnuss-Schoko-Tarte (Text: VOX)

Matthias, 41 Jahre Vorspeise: Farbduett aus Gelb und Pink mit Knusperkonfett Hauptspeise: In Butter gereiftes Entrecôte mit Knäusschenstroh, Kuhfladen und Knusperfutter an Flennfruchtmarmelade und Rotweintränke Nachspeise: Crunchy Creme Brûlée 2.0 (Text: VOX)

Jakub, 31 Jahre Vorspeise: Allerlei aus Polen: Pierogi, Bigos & Salzgurkensuppe Hauptspeise: Gänsebrust am einem roten Beet Nachspeise: Polnisches Küchlein á la Oma neu serviert (Text: VOX)