Das perfekte Dinner

Tag 4: Jan, Hamburg Vorspeise: „Mampf“: Grünkohl, Pinkel, Apfel Hauptspeise: „Plantsch“: Skrei, Rübe, Kartoffel, Beete, Luft Nachspeise: „Flatsch“: Schoko, Kirsche, Vanille (Text: VOX)

Tag 5: Mario, Hamburg Vorspeise: Erbsensuppe mit Kabeljau und bunter Bete Hauptspeise: Kalbskotlett in Salbei-Butter, Karotten in Basilikum und wilder Bokkoli mit karamellisierten Mandelsplittern Nachspeise: Panna cotta classico (Text: VOX)

Christian, 39 Jahre: Vorspeise: Bunter Wiesensalat mit Bentheimer Schweinebäckchen und Baguette Hauptspeise: Steaks à la Christian im Blätterteig mit Hasselback-Kartoffeln Nachspeise: Mousse au Chocolat und Pralinenüberraschung (Text: VOX)

Anna, 21 Jahre: Vorspeise: Chinesischer Salat mit Tee-Eiern & Schwarzem Mini Jackfruitburger Hauptspeise: Glasierter Lachs, violette Salbei Gnocci & Avocado-Tata Nachspeise: Sündenfreies Dreierlei (Text: VOX)

Güllünaz, 41 Jahre: Vorspeise: Zigarren-Böreks mit Schafskäse gefüllt, dazu Dreierlei Meze Hauptspeise: „Et Sote“, dazu Bulgur und Salat Nachspeise: „Kadayif Künefe“ (Text: VOX)

Oliver, 34 Jahre: Vorspeise: Variation vom Lachs an Salat Hauptspeise: Filet vom Borgholzhauser Weiderind, mit Rosmarinkartoffeln, Karotten und Erbsenpüree Nachspeise: Variation von der Schokolade mit Früchten (Text: VOX)

Svea, 43 Jahre: Vorspeise: „Brandung und Rasen“ mit Pasta Aglio e Olio Hauptspeise: Loins vom Kabeljau mit Kartoffelstampf und im Ofen geschmortem Fenchel Nachspeise: Joghurt-Limetten-Pannacotta auf Cantucciniboden und Ingwer-Obsalat (Text: VOX)

Christine, 42 Jahre: Vorspeise: Spargelcremesuppe Hauptspeise: Rinderfilet im Kräutermantel mit Gratin und Gemüse Nachspeise: Zitronentörtchen, dazu Zitronensorbet mit Prosecco (Text: VOX)

Sebastian, 37 Jahre: Vorspeise: Quinoasalat, kaltes Gurken-Wacholder-Süppchen und asiatisches Rindertatar Hauptspeise: Surf & Turf: Dry Aged Rind mit Riesengarnele auf einem Kürbis-Süßkartoffelstampf und Portwein-Zuckerschoten Nachspeise: Marula-Likör-Tiramisu (Text: VOX)

Hanna, 33 Jahre: Vorspeise: Beflügelter Ceasar Hauptspeise: Teres Major Steak vom Grill mit doppelt gebackenen Ofenkartoffeln, dazu Coleslaw mit Äpfeln und Cranberrys Nachspeise: Key Lime Pie auf Himbeerspiegel und warme Brownies, dazu Vanilleeis und karamellisierte Pekannüsse (Text: VOX)

Lea, 26 Jahre: Vorspeise: Gnocchi mit Steinpilzpesto dazu ein kleiner Spargelsalat Hauptspeise: Ochsenbäckchen in Rotweinsauce an Risottomit glasierten Möhrchen Nachspeise: Herrencreme á la Mama Betty (Text: VOX)

Christian, 38 Jahre: Vorspeise: Gegrillter Lachs vom Zedernbrett auf knackigem Salat Hauptspeise: Hanging Tender vom Grill mit Rosmarinkartoffelstampf und karamellisierten Möhren, dazu Portweinjus Nachspeise: „Death by Chocolate“ (Text: VOX)

Cindy, 32 Jahre: Vorspeise: Fruchtcocktail mit Riesengarnelen und Salat mit pikanten Rinderfiletstreifen Hauptspeise: Gegrilltes Lachsfilet an Trüffelrisotto mit Schoten und kandierten Möhren an einer Safransosse Nachspeise: Dreierlei: Quarkspeise mit Kirschen, Salz-Karamell-Eis mit einer Orangensosse, Windbeutel (Text: VOX)

Steven, 31 Jahre: Vorspeise: Cremesüppchen à la Lars Hauptspeise: Stevens Röllchen Nachspeise: Katharinas süßer Eintopf (Text: VOX)

Birgitt, 49 Jahre: Vorspeise: Blattsalate mit (Un-)Kräutern, gebratenen Pfifferlingen, Speckwürfeln und Kartoffeldressing Hauptspeise: Filet vom gebratenen Schwielowsee Zander mit weißem Balsamicoschaum auf Pastinaken-Püree und lauwarmen Belugalinsen Nachspeise: Passionsfrucht-Tarte mit Tonkabohnen-Eis (Text: VOX)

Erik, 46 Jahre: Vorspeise: Julienne erfährt Klarheit Hauptspeise: Domino-Day an Erdschätzen Nachspeise: Crumble-Crème-Ragout (Text: VOX)

Margarete, 47 Jahre: Vorspeise: Tom Kha Gai Suppe Hauptspeise: Rotes Thai Curry mit Schweinefilet, Gemüse, asiatischen Kräutern und Wasserkastanien Nachspeise: Apfel/​Limetten/​Basilikum-Eis mit salzigen Pistazien, dazu ein vietnamesischen Martini (Text: VOX)

Claudia, 56 Jahre: Vorspeise: Garnelen, Brot mit Kräuterbutter á la Claudia Hauptspeise: Klassische Rinderroulade nach Omas Rezept an Sellerie-Püree mit karamellisierten Möhren Nachspeise: Eierlikör-Parfait auf Erdbeer-Carpaccio (Text: VOX)

Bärbel, 59 Jahre: Vorspeise: Rote Linsen-Kokossuppe mit Garnelen-Spieß Hauptspeise: Rosa gegartes Kalbs-Filet im Speckmantel an Rotwein-Sauce mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und glasierten Möhren Nachspeise: Espresso-Mousse und Vanille-Parfait auf Beerenspiegel (Text: VOX)

Ralf, 55 Jahre: Vorspeise: Spargelmousse mit Lachs und Kartoffelstroh Hauptspeise: Braisierte Kalbsbrust mit einer Frittata und Stielmus gefüllt, dazu Risotto Nachspeise: Quark-Soufflé Kandidatentausch während der Drehwoche! Kandidat Uwe musste leider aufgrund des Corona-Lockdowns in Warendorf die Dinner-Runde verlassen. Christopher ist als Nachrücker-Kandidat eingesprungen und ist ab Mittwoch (Tag 3) als Kandidat in der Runde zu sehen. Er übernimmt den Gastgebertag am Freitag (Tag 5). (Text: VOX)

Rabea, 28 Jahre: Vorspeise: Lachs-Tatar auf einem fruchtig grünen Bett Hauptspeise: Roastbeef unter einer Kräuterkruste mit Balsamico-Rotwein-Sauce, an gratiniertem Kartoffel-Stampf und grünem Spargel Nachspeise: „Death by Chocolate“ an heißer und kalter Mandel Kandidatentausch während der Drehwoche! Kandidat Uwe musste leider aufgrund des Corona-Lockdowns in Warendorf die Dinner-Runde verlassen. Christopher ist als Nachrücker-Kandidat eingesprungen und ist ab Mittwoch (Tag 3) als Kandidat in der Runde zu sehen. Er übernimmt den Gastgebertag am Freitag (Tag 5). (Text: VOX)

Christopher, 32 Jahre: Vorspeise: Südtiroler Schlutzkrapfen Hauptspeise: Rote Beete Gnocchi | Erbsen-Minz-Püree | junge Möhre | Kalbskarree | Tomatensauce Nachspeise: Sommerliches, beschwipstes Tiramisu (Text: VOX)

André, 44 Jahre Vorspeise: Brennnesselsuppe mit schwarzem Trüffel zu einer Mozzarellaroulade mit Schnittlauchpesto,dazu mediterranes Baguette Hauptspeise: Chateaubriand vom Simmentaler Rind an Kartoffelkokosstampf begleitet von Artischockenherzen und Steinpilzen Nachspeise: -Nachspeise-Sanddorneis mit Himbeerstückchen und karamellisierten Haselnüssen, zu einem Granatapfelsorbet surprise (Text: VOX)

Ida, 29 Jahre: Vorspeise: Veganes Tatar Hauptspeise: Geschmorte Aubergine mit Mandel-Gnocchi alla Ida Nachspeise: Veganes Traumtiramisu ohne raffinierten Zucker (Text: VOX)

Sandra, 41 Jahre Vorspeise: Caponata, Ravioli mit Artischockencreme, Polpette di Tonno, Pesto siciliano Hauptspeise: Safran-Peperoncino-Orangenrisotto, Loup de mer mit Salbeicrunch Nachspeise: Cannoli siciliani mit Ricotta- Schoko- und Pistazienfüllung, Brombeer-Vanille-Minz-Granita (Text: VOX)