Das perfekte Dinner

Das Wunschmenü von Dana, 24 Jahre: Vorspeise: Falafel, Couscoussalat, Aisch Baladi (ägyptisches Dorfbrot), Babaganoush (Auberginencrème), Hummus (Kichererbsenmus) Hauptspeise: Okraschotenauflauf (Okraschoten und Lammgehacktes) mit „Ros bil Shareya“ (ägyptischer Reis) Nachspeise: „Om Ali“ (Nachspeise bestehend aus einem Croissant, Walnüssen, Pistazien und Sahne) (Text: VOX)

Das Wunschmenü von André, 50 Jahre: Vorspeise: Erbsensuppe Hauptspeise: Pfeffer-Potthast Nachspeise: Weincrème (Text: VOX)

Das Wunschmenü von René, 32 Jahre: Vorspeise: Klassischer, griechischer Bauernsalat mit selbstgemachtem Walnuss-Brot und Zaziki Hauptspeise: „Stifado“ (griechisches Ofengericht) Nachspeise: „Revani“ (Griechischer Nachtischkuchen) (Text: VOX)

Gabriele, 51 Jahre: Aperitif: Sachsendreier Vorspeise: Kartoffelsüppchen deluxe Hauptspeise: Leipz’scher Schibbe Nachspeise: Leipziger Räbchen (Text: VOX)

Fabian, 34 Jahre: Aperitif: Spritziger Crémant mit Birne & Minze Vorspeise: Bouillabaisse vom Edelfisch mit Paprika-Bruschetta Hauptspeise: Geschmorte Frischlingskeule aus dem Thüringer Wald an Quitten-Gewürzsauce, dazu Serviettenknödel und buntem Wurzelgemüse Nachspeise: Cava-Creme mit Aprikosen-Lavendel-Ragout und Mandelkuchenhappen (Text: VOX)

Cindy, 29 Jahre: Aperitif: Summerending Surprise Vorspeise: Tomate-Basilikumsuppe mit warmem Ingwer-Milchschaum und einem leckeren Blätterteiggebäck Hauptspeise: Rinderfilet mit Basilikum-Béarnaise, dazu knusprige Kartoffelbällchen, Zuckerschoten und Babykarotten Nachspeise: Schoko-Nougat-Kuchen mit geeistem Sorbet, frischen Himbeeren und gecrashten Nussvariationen (Text: VOX)

Tamara, 23 Jahre: „Scheherazade: Eine Interpretation“. Als Aperitif Granatapfel-Minz-Prosecco, als Vorspeise orientalische Lamm- und Rinderbällchen in einem Tomatensud an feinem Paprika-Minz-Salat, als Hauptspeise Mariniertes Safran-Hähnchen, dazu duftender Juwelenreis veredelt mit karamellisierten Berberitzen, als Nachspeise Safrantörtchen gefüllt mit Pistazien- und Rosencreme. (Text: VOX)

Claudia, 49 Jahre: Als Vorspeise gekühlte Birnen-Curry-Suppe, als Hauptspeise Straußenfilet in Rotweinsoße und Weintrauben, dazu ’’Boere Pap’’. Als Nachspeise serviert Claudia Rooibos-Sorbet. (Text: VOX)

Thomas, 46 Jahre: Aperitif: Highball Vorspeise: Maultaschensuppe Hauptspeise: Schwäbischer Zwiebelrostbraten, dazu hausgemachte Spätzle Nachspeise: Crêpes mit Banane, Nuss-Nougat-Crème und Mandellikör (Text: VOX)

Kathrin, 51 Jahre: Vorspeise: Feine Minestrone Hauptspeise: Pasta in Safran-Orangen-Schaum mit Seafood, Scampis und Seeteufel Nachspeise: Dreierlei Sorbet (Text: VOX)

Kristina, 23 Jahre: Aperitif: Prosecco mit Zitronensorbet Vorspeise: Zucchininudeln mit Garnelen, dazu Rosmarin-Focaccia und Aufstrich Hauptspeise: Zanderfilet an Gurkengemüse, Kartoffeln und Rote Beete-Schaum Nachspeise: Leche Frita, Himbeer-Mascarpone-Eis und gebackene Aprikosen (Text: VOX)

Marcus, 38 Jahre: Aperitif: Wilde Beeren küssen Eis Vorspeise: Maronen-Creme-Suppe mit gebratenen Garnelen Hauptspeise: „Heilbronner Leibgericht“ Medaillons vom Schweinefilet mit einer Sahne-Pilzsoße, dazu Spätzle, Maultaschen und Bubaspitzle Nachspeise: Schoko-Bananen-Torte und schwäbischer Nusszopf an einem Fruchtspiegel (Text: VOX)

Sandra, 49 Jahre: Aperitif: Winzersekt Vorspeise: Rote-Beete-Carpaccio, Champignons und Rucola Hauptspeise: Lammlachse mit Oliven-Tomaten-Kruste und Polenta-Zucchini-Gratin Nachspeise: Crème au caramel (Text: VOX)

Jessica, 44 Jahre: „Blütenzauber“ Aperitif: Blütendisko Vorspeise: Dreierlei gefüllte Ravioli an Kräuterbutter mit kleinem Blütensalat Hauptspeise: Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade mit gefüllten Kartoffeln und gedünsteten Erbsenschoten Nachspeise: Mascarponetörtchen auf Fruchtjus und eine kleine Käseauswahl (Text: VOX)

Patryk, 27 Jahre: „Polnischer Abend“ Aperitif: Amaretto Sour Vorspeise: Zurek im Brot Hauptspeise: Pierogi Nachspeise: Faworki (Text: VOX)

Nadja, 33 Jahre: Vorspeise: Bunte Rübchen-Suppe mit Tahin Hauptspeise: Thunfischsteak mit Thymian-Zitronen-Mayo, dazu Wiesenkräutersalat und Kartoffelchips Nachspeise: Weisser Brownie mit Matcha (Text: VOX)

Manuel, 23 Jahre: Aperitif: Lillet Cocktail Vorspeise: Gegrillter Prosciutto mit Feigen, Blauschimmelkäse und Pekannüsse Hauptspeise: Filetsteak an zweierlei Kartoffelpüree mit gegrilltem Gemüse und Pfifferlingen Nachspeise: Chocolate-Lava-Cake mit Eiscreme und gepfefferten Erdbeeren (Text: VOX)

Sebastian, 33 Jahre: Aperitif: Circus Blood Vorspeise: Avocado-Blattspinat-Salat auf Rote-Bete-Zucchini-Basis mit angerösteten Cashewkernen Hauptspeise: Lachsfilet mit Quinoa-Chia-Paprika-Mix, dazu eine Sweet-Onion-Soße Nachspeise: Himbeer-Vanille-Dessert (Text: VOX)

Alena, 34 Jahre: Aperitif: End of Summer No. 1 Cup Vorspeise: Deconstructed Fish Pie with Dublin Bay Prawns – Dekonstruierter Fisch-Pastete mit Dublin Bay-Krevetten Hauptspeise: Dry Aged Fillet Steak with Sides and Sauces (Irish Whisky Peppercorn) Dry Aged Rinderfilet mit Pfeffer-Whisky-Soße und Beilagen Nachspeise: Brown Soda Bread Ice Cream, Guinness Cake and Irish Cream & Chocolate Sauce – Irisches Sodabrot-Eis mit Stout-Küchlein und irischem Sahnelikör & Schokoladensoße (Text: VOX)

Tanja, 47 Jahre: Aperitif: Mojito Vorspeise: Polenta-Suppe Hauptspeise: Irische Lammleber mit karamellisierten Zwiebeln auf Spinat-Kartoffel-Kürbisbett Nachspeise: Irish Sherry Trifle – deutsch angehaucht (Text: VOX)

Melanie, 37 Jahre: „Cheesy“ Aperitif: Champagner Vorspeise: Knuspriger Ziegenkäse auf Rote-Bete-Carpaccio und Ziegenkäse-Rote-Bete-Pannacotta Hauptspeise: Mit Mozzarella überbackenes Kabeljaufilet, Garnelen, Spinat und leckeres Safran-Orzo mit geräuchertem Lachs Nachspeise: Käsekuchen mit irischem Sahnelikör (Text: VOX)

Folke, 57 Jahre: ‚Home grown‘ Aperitif: Tipperary Frühburgunder mit Crème de Mures oder Fliederblütensekt Vorspeise: Rucolasalat mit Tipperary Blue, Birne und gerösteten Nüssen Hauptspeise: Ungarische Rhapsodie vom Freilaufschwein mit Gurkenterzett und Röstgemüse Nachspeise: Bread & Butter-Pudding mit Apfel und Vanillesoße (Text: VOX)

Susanne, 55 Jahre: „Bienen“ Aperitif: Black Velvet Vorspeise: Seafood Chowder mit Vollkorn-Bürli Hauptspeise: Lamm-Chops an Rote-Bete-Kartoffel-Auflauf Nachspeise: Banoffee Pie (Text: VOX)