Das perfekte Dinner

Olaf, 54 Jahre:
Aperitif: Wisselersee
Vorspeise: Mini-Flammkücherl
Hauptspeise: Rinderbraten in Muttis Sahnesoße, Salzkartoffeln und Feldsalat
Nachspeise: Mascarpone-Pudding mit Kirschen (Text: VOX)

Sonja, 45 Jahre: „Mediterraner Abend“
Aperitif: Bellini e Stuzzichini (Bellini und kleine Appetitanreger)
Vorspeise: Carpaccio di finocchio alle arance (Fenchel-Carpaccio mit Orangen)
Hauptspeise: Zuppa di pesce alla spagnola (Spanische Fischsuppe mit Kartoffelwürfeln)
Nachspeise: Matrimonio di Bonet e frutta (Liaison vom Piemonteser Pudding mit flambierten Pfirsichen und Himbeereis) (Text: VOX)

Oliver, 37 Jahre: „México“
Aperitif: Paloma (Longdrink mit Tequila)
Vorspeise: Coctel de camarones yucatéco (Krabbencocktail à la Yucatan)
Hauptspeise: Mole poblano mit mexikanischem Reis, Guacamole und Tortillas (Hühnchen mit Schoko-Chilli- Soße)
Nachspeise: Pastel tres leches con Tequila (mexikanischer Tequilakuchen) (Text: VOX)

Magda, 29 Jahre: ‚Mag‘s Metal-Dinner’
Aperitif: El Diablo
Vorspeise: Hacked vegetable corpse (Rote Beete Carpaccio auf Salat Bouquet mit Gemüsechips)
Hauptspeise: Crowd-Surf & Turf (Thunfischfilet und Rinderfilet auf Kartoffelvarianten)
Nachspeise: It’s raining sweet blood (Dreierlei Rührkuchen mit Beeren) (Text: VOX)

Hermann, 57 Jahre:
Aperitif: Champagner
Vorspeise: Roulade von der Seezunge und Wildgarnele
Hauptspeise: Medaillons vom Milchkalb an Morchelrahmsoße und handgeschabte Spätzle
Nachspeise: Panna cotta von der Tahiti-Vanille mit frischen Erdbeeren und Rhabarbereis (Text: VOX)

Jennifer, 36 Jahre: „Blütenzauber“
Aperitif: Fruchtiger Cosmopolitan
Vorspeise: Sommerliche Kaltschale, dazu knusprige Zucchiniblüten
Hauptspeise: Essex Fried Rabbit dazu bunter Salat und ofenfrisches Brot
Nachspeise: Baiser vom Blech mit Sahne & Birnen (Text: VOX)

Elke, 56 Jahre: ‚Happy Hippies‘
Aperitif: Flower-Power-Drink „Namaste“
Vorspeise: Fruitkiss on fresh green gras
Hauptspeise: Sunny semmel balls with happy mushrooms
Nachspeise: Love, Peace & Mango (Text: VOX)

Urs, 70 Jahre: „Wir lassen uns mediterran verwöhnen.“
Aperitif: Cava mit Ingwerlikör
Vorspeise: Tatarvariationen, dazu Algensalat und Toast Iberico
Hauptspeise: Gefüllte Hähnchenroulade auf Morchel-Soße, roter und weißer Trockenreis, dazu eine Gemüsebeilage
Nachspeise: Dreierlei von der Zitrone (Text: VOX)

Janine, 32 Jahre: ‚Bohemian Rhapsody‘
Aperitif: Ibiza Mule
Vorspeise: Tuna Tataki auf Rucola-Bett
Hauptspeise: Catch of the Day in Orangensud mit orientalischem Quinoa-Salat und Sommergrün
Nachspeise: Vegan Delight mit Espresso Martini (Text: VOX)

David, 43 Jahre:
Aperitif: Beerenstarker Gin Tonic
Vorspeise: Gamba trifft Rape im Nudelnest
Hauptspeise: Entraña, Chimichurri & Co. mit Grillgemüse und Folienkartoffel
Nachspeise: Tarta de Limon (Text: VOX)

Christine, 60 Jahre:
Aperitif: Daiquiri
Vorspeise: Lachsmousse auf buntem Blattsalat
Hauptspeise: Rindsstroganoff mit „Großmutters Spätzli“
Nachspeise: Ensaïmada mit warmen Erdbeeren an Prosecco & Eiscreme (Text: VOX)

Matthias, 47 Jahre: „Contrasts“
Aperitif: Champagner
Vorspeise: Gänseleber-Eis, Apfel-Carpaccio, Espresso-Kondensmilch
Hauptspeise: Kalbsfilet, Erbsen-Minze-Püree, Fichtennadel-Öl
Nachspeise: Rosmarin-Pannacotta, Traubensalat, schwarzer Knoblauch (Text: VOX)

Hans-Georg, 53 Jahre:
Aperitif: Bierquirinha
Vorspeise: Saiblingsfilet mit alpenländischem Brotsalat, Gurke und tomatisiertem Räucherfond
Hauptspeise: Tegernseer Milchkalbrücken in Heu gegart mit Wiesenblüten und Spitzkohl
Nachspeise: Topfensoufflé mit Pfirsich, Himbeeren und Limone (Text: VOX)

Christine, 34 Jahre:
Aperitif: India Pale Ale & Lady Surprise
Vorspeise: ’Wald & Wiese? – Ei & Brust von der Wachtel Tomate, Süßkartoffel, Kräuternest, Pfifferling-Cappuccino
Hauptspeise: „Allgäuer Land & Mee(h)r“ – Allgäuer Kalb & Barolo, Zitronenthymian-Reduktion Wildfang Salzwassergarnele & Krustentier, Espuma Trilogie von Bete & Peterle
Nachspeise: ’Sommerwiese? – Törtchen von der weißen Schokolade, Kalamansi-Espuma & Sommerblumen, Rhabarber-Buttermilch-Eis (Text: VOX)

Petra, 50 Jahre:
Vorspeise: Maispoulardenbrust mit Garnele gefüllt, dazu Salat mit Orangen-Dressing und marinierter Melone
Hauptspeise: Wolfsbarsch auf Langusten-Kartoffelpüree mit Krustentiersoße
Nachspeise: Blaubeer-Cheesecake mit Joghurteis auf Fruchtspiegel (Text: VOX)

Tobias, 27 Jahre:
Aperitif: Himbeer-Basilikum-Mule
Vorspeise: Petersilienwurzelsuppe mit Spinatschaum, Jakobsmuschel und frittiertem Spinat
Hauptspeise: Rinderfilet mit getrüffeltem Pastinaken-Kartoffelstampf, karamellisiertem Spargel und Sauce Bernaise
Nachspeise: Dreierlei der Himbeere (Text: VOX)

Sebastian, 37 Jahre:
Aperitif: Moscow Mule
Vorspeise: Barbecue-Schwartenmagen, dazu ein kleiner Gurkensalat
Hauptspeise: Saltimbocca aus geschmorten Rhöner Kalbsbäckchen auf Sellerie-Kartoffel-Püree, dazu Vanille-Ingwer-Möhrchen
Nachspeise: Äpfel in Karamell mit Mandelbaiser (Text: VOX)

Malina, 22 Jahre:
Aperitif: Sommerliche Zitronenlimonade mit Ingwerlikör
Vorspeise: Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter auf Feldsalat
Hauptspeise: Überbackenes Ricotta-Spinat-Hähnchen mit Süßkartoffeln aus dem Ofen, Rote Bete-Chips und Guacamole
Nachspeise: Weißes Mousse mit Honig-Nektarinen und Fruchtsauce (Text: VOX)

Jörg, 49 Jahre: „Einfach aber lecker“
Aperitif: Apfel mit Schuss
Vorspeise: Salat mit warmem Ziegenkäse und Honig
Hauptspeise: Spatzeklöß mit Lauchsoße, dazu Lende vom Rhöner Weideochsen
Nachspeise: Äbbelskrömbel mit Eis (Text: VOX)

Marion, 35 Jahre: „Rom – Madrid – Fulda – Das Temperament im Herzen und auf den Lippen.“
Aperitif: Matcharinha
Vorspeise: Tomatochino mit Mandel-Basilikum-Schaum
Hauptspeise: Wildkräutersalat, Zucchini-Spaghetti-Variationen mit Basilikum-Limetten-Pesto, Walnuss-Tomaten-Pesto und Avocado-Basilikum-Crème, dazu mediterrane Kartoffeln und gefüllte Hähnchenbrust
Nachspeise: Erdbeer-Tiramisu (Text: VOX)

Andreas, 45 Jahre: „So schmeckt die schöne Rhön“
Aperitif: Rhöner Abendrot
Vorspeise: Roulade von der Rhöner Bachforelle mit luftgetrocknetem Rhöner Schinken und Tomatensugo
Hauptspeise: Zarte Schweinelende vom Rhöner Freilandschwein an Rhöner Apfel-Cherry-Soße mit Sellerie-Kartoffel-Süßkartoffelpüree und Bohnen
Nachspeise: „Death by chocolate“ (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Kerstin, 43 Jahre: „Drei Jahrzehnte“
Vorspeise: Çig Köfte (Bulgur mit Rindfleisch, Marol-Salat und Zitrone)
Hauptspeise: Joghurt-’Manti’ (gefüllte Hackfleischnudeln, angemacht mit Joghurt und Paprikaöl)
Nachspeise: Griechischer Nusskuchen mit Honigeis (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Marcel, 29 Jahre:
Vorspeise: „Soto Ayam“ (Herzhafte Indonesische Geflügelsuppe mit Saté-Hähnchenspießchen)
Hauptspeise: „Mama Sims Nasi Kuning mit Rendang und Gado Gado“ (Gelber Reis mit indonesischem Gulasch und gedünstetem Gemüse)
Nachspeise: Kirschgrütze mit Vanillesoße meets „Pisang Goreng“ (gebratene Banane im Teigmantel) (Text: VOX)