Urs, 70 Jahre: „Wir lassen uns mediterran verwöhnen.“ Aperitif: Cava mit Ingwerlikör Vorspeise: Tatarvariationen, dazu Algensalat und Toast Iberico Hauptspeise: Gefüllte Hähnchenroulade auf Morchel-Soße, roter und weißer Trockenreis, dazu eine Gemüsebeilage Nachspeise: Dreierlei von der Zitrone (Text: VOX)
