Das perfekte Dinner

Daniel, 21 Jahre: Aperitif: Gin mit selbstgemachter Limetten-Gurken-Limonade Vorspeise: Goat Cheese Pops Hauptspeise: Blue Cheese Burger mit Bacon-Marmelade, dazu Sweet-Potatoe-Fries und Thymian-Trüffel-Mayo Nachspeise: Apple Crumble mit Cashew-Vanilleeis (Text: VOX NOW)

Andrea, 55 Jahre: Aperitif: Chinese Chin Chin Vorspeise: Dreifarbiges Paprikasüppchen mit Scampi-Spieß und Crunchy Bacon Hauptspeise: Rinderfilettürmchen mit Apfel-Kürbis-Relish, Cognac-Pfeffer-Rahm und Brokkolipüree Nachspeise: Zimt-Parfait mit gebrannten Mandeln und warmem Pflaumenkompott (Text: VOX NOW)

Sahada, 24 Jahre: Aperitif: Fruchtiges Prickeln Vorspeise: Gesunder Tauchgang – Orangensalat mit Fenchelauf Lachscarpaccio und gebratener Black Tiger Garnele Hauptspeise: Geliebtes Wild – 80-Grad-Barbarie-Entenbrust in Orangenbuttersoße, glasierte Möhrenstifte mit Pinienkernen, Süßkartoffelpüree und Zucchinispiralen Nachspeise: Winterliche Sünden-Variation aus New York – Cheesecake mit Karamellsoße,weißem Schokoladeneis mit Peanut-Butter-Cookie,Devi-Mandelbällchen mit Pfirsich-Maracujasoße (Text: VOX NOW)

Stephan, 53 Jahre: Aperitif: Thandai Mandelmilch Vorspeise: Jheenga karee: Garnelencurry Hauptspeise: Muug aur paalak: Linsen mit Spinat, Dum ki bhindi: Okra mit Joghurt, Chicken mughlai: Huhn auf Mogul-Art Nachspeise: Gaajar ka halava: Karottenhalwa, Masala Chai (Text: VOX NOW)

Marius, 29 Jahre: Aperitif: Sloe Gin & Tonic Vorspeise: Pastinaken-Suppe mit Chili-Walnuss-Baguette Hauptspeise: Smartes Rinderfilet mit Kartoffel-Pastinaken-Talern & Rahmwirsing Nachspeise: Rote Bete Eis auf Erde (Text: VOX NOW)

Eva, 42 Jahre: Aperitif: Prosecco küsst Glühwein Vorspeise: Maronensuppe mit Orangenfilets Hauptspeise: Entrecôte, dazu Kartoffelchips und Schalottenbutter Nachspeise: Karamellisierte Calvados-Äpfel mit Vanilleeis (Text: VOX NOW)

Martina, 51 Jahre: Aperitif: Secco mit selbstgemachtem Brombeerlikör Vorspeise: Risotto Milanese mit Zitrone und gebratenen Kräutersaitlingen Hauptspeise: In Butter gebratene Fischfilets aus dem Windebyer Noor auf Linsengemüse und Chili-Gurkensalat Nachspeise: Pistazien-Parfait mit Brombeeren (Text: VOX NOW)

Das Wunschmenü von Marta, 28 Jahre: Vorspeise: Vitello Tonnato Hauptspeise: Gebratene Ente mit Karamell- Orangen-Soße, dazu Süßkartoffelgratin und Selleriepüree Nachspeise: Warmer Apfelkuchen mit einer Mandel-Karamell-Kruste, Vanilleeis und Sahne (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Dominik, 28 Jahre: Vorspeise: Chipirones und Boquerones mit Brot und selbstgemachter Aioli Hauptspeise: Cerdo Iberico im Kräutermantel, dazu Rosmarinkartoffeln, Rotweinschalotten und Speckböhnchen Nachspeise: Churros & Natillas con fresa (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Ute, 59 Jahre: Vorspeise: Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse an Zitronen-Salbei-Butter Hauptspeise: Lammrücken ummantelt mit Kartoffeln, dazu Mangold und Rosmarinjus Nachspeise: Ziegenkäseeis mit Pflaumen an Armagnac (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Michael, 44 Jahre: Vorspeise: Meeresfrüchtesalat mit würziger Soße und Kräutern Hauptspeise: Kalbsleber mit Zwiebeln und Kartoffelstampf Nachspeise: in Tempurateig frittiertes Vanilleeis auf einem Honigspiegel (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Sven, 30 Jahre: Vorspeise: Griechischer Bauernsalat mit gebratener Paprika, Aubergine und Zucchini, dazu ein intensiver Fetakäse Hauptspeise: Kleine Souvlakispieße aus Schwein, Rind, Lamm und Huhn, dazu Ofengemüse aus Kartoffeln, Süßkartoffeln und verschiedenen griechischen Gemüsesorten Nachspeise: „Loukoumades“ (Text: VOX)

Claudia, 48 Jahre: Aperitif: Glühwein-Secco Vorspeise: Gebratener Lachs auf selbstgemachten „Tinta de Calamar“-Bandnudeln Hauptspeise: Rehkarree mit Rotkohl und Laugenbrezelknödeln Nachspeise: Selbstgemachtes Eis mit glasierten Walnüssen in einer Schokowaffel (Text: VOX NOW)

Elif, 29 Jahre: Aperitif: Laberrhababererschnaps Vorspeise: „Kizartma“ – ein Vulkan aus verführerisch gebratener Aubergine, Paprika und Zucchini mit verwunschenem Minze-Knoblauch-Joghurtdip und traumhaftem Fladenbrot Hauptspeise: „Içli Köfte“ – vollmundige Hackfleisch-Wallnussfüllung ummantelt von orientalischem Bulgur /​ Vegetarisch: „Su Böregi“ – Paradiesischer Wasser Börek mit einer bezaubernden Füllung aus güldenem Käse /​ Beilage: Exotischer Salat aus Granatapfel, Feige und Pistazienglanz Nachspeise: „Baklava“ – Funkelnder Blätterteig gefüllt mit Pistazien in betörendem Zuckerwasser (Text: VOX NOW)

Reza, 29 Jahre: Aperitif: Herb-fruchtige Überraschung Vorspeise: Gebackene Hähnchenpralinen an Mango-Papaya-Salsa mit mariniertem rotem Chicorée Hauptspeise: Kalbsfilet an Trüffelsoße mit duftendem Safran-Basmatireis und knackigem Thai-Spargel Nachspeise: Rezas Zabaione mit frischen Himbeeren und Latte Macchiato-Eis (Text: VOX NOW)

Edgar, 59 Jahre: „Omas schlesische Küche trifft Eishockey“ Aperitif: Powerplay – Wodka, Mango, Limette, Grenadine Vorspeise: frisch gemachte Rindersuppe mit selbst gemachten Markklößchen und Gemüse der Saison Hauptspeise: frisch gemachte schlesische Kartoffelmehlklöße mit Rinderroulade an frischem Rotkohl Nachspeise: Vanillepudding mit Eierschaum und Mandeln an Obst der Saison mit frischen Mandelplätzchen (Text: VOX NOW)

Melanie, 38 Jahre: Aperitif: Rosato Bella Vorspeise: Wirsingkuppeln mit Zander und Garnelen Hauptspeise: Seeteufel mit Pilzrisotto Nachspeise: Passionsfrucht-Törtchen (Text: VOX NOW)

Anne-Kathrin, 35 Jahre: Motto: „Gott sei Dank bin I a Frank!“ Aperitif: Das Vorspiel Vorspeise: Mausöhrlesalat mit karamellisierten Walnüssen und Speck an fränkischen Bratwurstpralinen mit Senffüllung, dazu selbstgebackenes Baguette Hauptspeise: Fränkisches Hochzeitsessen – Tafelspitz in Meerrettichsauce nebst Preiselbeerreduktion trifft selbstgemachte Bandnudeln und wird getoppt durch Butterbrösele Nachspeise: Variationen vom Lebkuchen – Lebkuchen-Panna cotta auf Orangenfilets rockt mit Lebkuchenmousse (hell und dunkel) und Lebkuchen-Karamell-Parfait (Text: VOX NOW)

Lutz, 46 Jahre: Aperitif: Tante Ingrid – Prosecco mit Ingwersirup, Minze und Himbeere Vorspeise: Fruchtiger Blattspinat-Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Zimt-Croutons und Speck an einer Vinaigrette. Hauptspeise: Frankenburger Nachspeise: Walnussküchlein mit Apfelhaube und Vanillesoße (Text: VOX NOW)

Kristian, 50 Jahre: Motto: „Fränkisch modern“ Aperitif: Sektvariation (mit Weinbergpfirsich oder Granatapfel) Vorspeise: Kürbissuppe mit karamellisiertem Apfel und Ingwer-Crunch an verschiedenen Aromen Hauptspeise: Pulled Pork fränkisch mit Semmelknödel und Wirsing Nachspeise: Geeiste Zitrus-Terrine mit Dulce de Leche-Soße und kleinem Schokokuchen (Text: VOX NOW)

Sarah, 21 Jahre: Motto: „In vino veritas“ Aperitif: Apfel-Ingwer-Spritz Vorspeise: Silvaner-Crèmesüppchen mit Zimtbröckeli Hauptspeise: Zander mit Kartoffelhaube, Balsamico-Linsen und Weinschaum Nachspeise: Fränkische Lust in „Rot und Weiß“ (Text: Sky)

Bernhard, 54 Jahre: Motto: .die Jagd geht gut. (Frankenlied; Joseph Viktor von Scheffels) Aperitif: fränggischer Broseggo Vorspeise: Wildkraftbrühe Hauptspeise: Rehrücken im Kartoffelnest mit Wintergemüse Nachspeise: Zwetschgenbrei mit Vanilleeis (Text: Sky)

Zoi, 51 Jahre: Aperitif: Champagner Vorspeise: Guacamole-Türmchen mit Garnelen Hauptspeise: Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter mit getrüffeltem Kartoffelpüree Nachspeise: Schokoladen-Kaffeelikör-Cheesecake-Torte mit Passionsfruchtmousse (Text: VOX)