Das perfekte Dinner

Daniel, 21 Jahre:
Aperitif: Gin mit selbstgemachter Limetten-Gurken-Limonade
Vorspeise: Goat Cheese Pops
Hauptspeise: Blue Cheese Burger mit Bacon-Marmelade, dazu Sweet-Potatoe-Fries und Thymian-Trüffel-Mayo
Nachspeise: Apple Crumble mit Cashew-Vanilleeis (Text: VOX NOW)

Andrea, 55 Jahre:
Aperitif: Chinese Chin Chin
Vorspeise: Dreifarbiges Paprikasüppchen mit Scampi-Spieß und Crunchy Bacon
Hauptspeise: Rinderfilettürmchen mit Apfel-Kürbis-Relish, Cognac-Pfeffer-Rahm und Brokkolipüree
Nachspeise: Zimt-Parfait mit gebrannten Mandeln und warmem Pflaumenkompott (Text: VOX NOW)

Sahada, 24 Jahre:
Aperitif: Fruchtiges Prickeln
Vorspeise: Gesunder Tauchgang – Orangensalat mit Fenchelauf Lachscarpaccio und gebratener Black Tiger Garnele
Hauptspeise: Geliebtes Wild – 80-Grad-Barbarie-Entenbrust in Orangenbuttersoße, glasierte Möhrenstifte mit Pinienkernen,
Süßkartoffelpüree und Zucchinispiralen
Nachspeise: Winterliche Sünden-Variation aus New York – Cheesecake mit Karamellsoße,weißem Schokoladeneis mit Peanut-Butter-Cookie,Devi-Mandelbällchen mit Pfirsich-Maracujasoße (Text: VOX NOW)

Stephan, 53 Jahre:
Aperitif: Thandai Mandelmilch
Vorspeise: Jheenga karee: Garnelencurry
Hauptspeise: Muug aur paalak: Linsen mit Spinat, Dum ki bhindi: Okra mit Joghurt, Chicken mughlai: Huhn auf Mogul-Art
Nachspeise: Gaajar ka halava: Karottenhalwa, Masala Chai (Text: VOX NOW)

Marius, 29 Jahre:
Aperitif: Sloe Gin & Tonic
Vorspeise: Pastinaken-Suppe mit Chili-Walnuss-Baguette
Hauptspeise: Smartes Rinderfilet mit Kartoffel-Pastinaken-Talern & Rahmwirsing
Nachspeise: Rote Bete Eis auf Erde (Text: VOX NOW)

Eva, 42 Jahre:
Aperitif: Prosecco küsst Glühwein
Vorspeise: Maronensuppe mit Orangenfilets
Hauptspeise: Entrecôte, dazu Kartoffelchips und Schalottenbutter
Nachspeise: Karamellisierte Calvados-Äpfel mit Vanilleeis (Text: VOX NOW)

Martina, 51 Jahre:
Aperitif: Secco mit selbstgemachtem Brombeerlikör
Vorspeise: Risotto Milanese mit Zitrone und gebratenen Kräutersaitlingen
Hauptspeise: In Butter gebratene Fischfilets aus dem Windebyer Noor auf Linsengemüse und Chili-Gurkensalat
Nachspeise: Pistazien-Parfait mit Brombeeren (Text: VOX NOW)

Das Wunschmenü von Marta, 28 Jahre: Vorspeise: Vitello Tonnato Hauptspeise: Gebratene Ente mit Karamell- Orangen-Soße, dazu Süßkartoffelgratin und Selleriepüree Nachspeise: Warmer Apfelkuchen mit einer Mandel-Karamell-Kruste, Vanilleeis und Sahne (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Dominik, 28 Jahre:
Vorspeise: Chipirones und Boquerones mit Brot und selbstgemachter Aioli
Hauptspeise: Cerdo Iberico im Kräutermantel, dazu Rosmarinkartoffeln, Rotweinschalotten und Speckböhnchen
Nachspeise: Churros & Natillas con fresa (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Ute, 59 Jahre:
Vorspeise: Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse an Zitronen-Salbei-Butter
Hauptspeise: Lammrücken ummantelt mit Kartoffeln, dazu Mangold und Rosmarinjus
Nachspeise: Ziegenkäseeis mit Pflaumen an Armagnac (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Michael, 44 Jahre:
Vorspeise: Meeresfrüchtesalat mit würziger Soße und Kräutern
Hauptspeise: Kalbsleber mit Zwiebeln und Kartoffelstampf
Nachspeise: in Tempurateig frittiertes Vanilleeis auf einem Honigspiegel (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Sven, 30 Jahre:
Vorspeise: Griechischer Bauernsalat mit gebratener Paprika, Aubergine und Zucchini, dazu ein intensiver Fetakäse
Hauptspeise: Kleine Souvlakispieße aus Schwein, Rind, Lamm und Huhn, dazu Ofengemüse aus Kartoffeln, Süßkartoffeln und verschiedenen griechischen Gemüsesorten
Nachspeise: „Loukoumades“ (Text: VOX)

Claudia, 48 Jahre:
Aperitif: Glühwein-Secco
Vorspeise: Gebratener Lachs auf selbstgemachten „Tinta de Calamar“-Bandnudeln
Hauptspeise: Rehkarree mit Rotkohl und Laugenbrezelknödeln
Nachspeise: Selbstgemachtes Eis mit glasierten Walnüssen in einer Schokowaffel (Text: VOX NOW)

Elif, 29 Jahre:
Aperitif: Laberrhababererschnaps
Vorspeise: „Kizartma“ – ein Vulkan aus verführerisch gebratener Aubergine, Paprika und Zucchini mit verwunschenem Minze-Knoblauch-Joghurtdip und traumhaftem Fladenbrot
Hauptspeise: „Içli Köfte“ – vollmundige Hackfleisch-Wallnussfüllung ummantelt von orientalischem Bulgur /​ Vegetarisch: „Su Böregi“ – Paradiesischer Wasser Börek mit einer bezaubernden Füllung aus güldenem Käse /​ Beilage: Exotischer Salat aus Granatapfel, Feige und Pistazienglanz
Nachspeise: „Baklava“ – Funkelnder Blätterteig gefüllt mit Pistazien in betörendem Zuckerwasser (Text: VOX NOW)

Reza, 29 Jahre:
Aperitif: Herb-fruchtige Überraschung
Vorspeise: Gebackene Hähnchenpralinen an Mango-Papaya-Salsa mit mariniertem rotem Chicorée
Hauptspeise: Kalbsfilet an Trüffelsoße mit duftendem Safran-Basmatireis und knackigem Thai-Spargel
Nachspeise: Rezas Zabaione mit frischen Himbeeren und Latte Macchiato-Eis (Text: VOX NOW)

Edgar, 59 Jahre:
„Omas schlesische Küche trifft Eishockey“
Aperitif: Powerplay – Wodka, Mango, Limette, Grenadine
Vorspeise: frisch gemachte Rindersuppe mit selbst gemachten Markklößchen und Gemüse der Saison
Hauptspeise: frisch gemachte schlesische Kartoffelmehlklöße mit Rinderroulade an frischem Rotkohl
Nachspeise: Vanillepudding mit Eierschaum und Mandeln an Obst der Saison mit frischen Mandelplätzchen (Text: VOX NOW)

Melanie, 38 Jahre:
Aperitif: Rosato Bella
Vorspeise: Wirsingkuppeln mit Zander und Garnelen
Hauptspeise: Seeteufel mit Pilzrisotto
Nachspeise: Passionsfrucht-Törtchen (Text: VOX NOW)

Anne-Kathrin, 35 Jahre:
Motto: „Gott sei Dank bin I a Frank!“
Aperitif: Das Vorspiel
Vorspeise: Mausöhrlesalat mit karamellisierten Walnüssen und Speck an fränkischen Bratwurstpralinen mit Senffüllung, dazu selbstgebackenes Baguette
Hauptspeise: Fränkisches Hochzeitsessen – Tafelspitz in Meerrettichsauce nebst Preiselbeerreduktion trifft selbstgemachte Bandnudeln und wird getoppt durch Butterbrösele
Nachspeise: Variationen vom Lebkuchen – Lebkuchen-Panna cotta auf Orangenfilets rockt mit Lebkuchenmousse (hell und dunkel) und Lebkuchen-Karamell-Parfait (Text: VOX NOW)

Lutz, 46 Jahre:
Aperitif: Tante Ingrid – Prosecco mit Ingwersirup, Minze und Himbeere
Vorspeise: Fruchtiger Blattspinat-Salat mit gebackenem Ziegenkäse, Zimt-Croutons und Speck an einer Vinaigrette.
Hauptspeise: Frankenburger
Nachspeise: Walnussküchlein mit Apfelhaube und Vanillesoße (Text: VOX NOW)

Kristian, 50 Jahre:
Motto: „Fränkisch modern“
Aperitif: Sektvariation (mit Weinbergpfirsich oder Granatapfel)
Vorspeise: Kürbissuppe mit karamellisiertem Apfel
und Ingwer-Crunch an verschiedenen Aromen
Hauptspeise: Pulled Pork fränkisch mit Semmelknödel und Wirsing
Nachspeise: Geeiste Zitrus-Terrine mit Dulce de Leche-Soße und kleinem Schokokuchen (Text: VOX NOW)

Sarah, 21 Jahre:
Motto: „In vino veritas“
Aperitif: Apfel-Ingwer-Spritz
Vorspeise: Silvaner-Crèmesüppchen mit Zimtbröckeli
Hauptspeise: Zander mit Kartoffelhaube, Balsamico-Linsen und Weinschaum
Nachspeise: Fränkische Lust in „Rot und Weiß“ (Text: Sky)

Bernhard, 54 Jahre:
Motto: .die Jagd geht gut. (Frankenlied; Joseph Viktor von Scheffels)
Aperitif: fränggischer Broseggo
Vorspeise: Wildkraftbrühe
Hauptspeise: Rehrücken im Kartoffelnest mit Wintergemüse
Nachspeise: Zwetschgenbrei mit Vanilleeis (Text: Sky)

Zoi, 51 Jahre:
Aperitif: Champagner
Vorspeise: Guacamole-Türmchen mit Garnelen
Hauptspeise: Rinderfilet auf Rotwein-Schalotten-Butter mit getrüffeltem Kartoffelpüree
Nachspeise: Schokoladen-Kaffeelikör-Cheesecake-Torte mit Passionsfruchtmousse (Text: VOX)