Kochstories

Adrian Kauß hatte eigentlich alles, was man von einem erfolgreichen Leben erwartet: abgeschlossenes Hochschulstudium, guter Job als Web-Texter für Unternehmen und ausreichend Aufträge. Doch irgendwann will er das alles nicht mehr. Adrian gerät in die größte Krise seines Lebens, stellt vieles infrage und wagt schließlich einen radikalen Neuanfang: er beginnt mit über 30 Jahren eine Ausbildung zum Koch. Heute steht er mit 40 am Herd seines eigenen Restaurants, dem „Butter & Blume“ in Darmstadt und kocht, was ihm Freude macht: kreativ, saisonal, undogmatisch. Doch der Weg dahin war alles andere als geradlinig. „Kochstories“ begleitet Adrian Kauß durch seinen Alltag als Koch. Vom Einkauf beim Großhändler bis zum Abendgeschäft im Restaurant. Dazwischen erzählt er offen davon, was ihn fast zerbrochen, und was ihn gerettet hat. Denn Kochen ist für ihn nicht nur ein Beruf, es ist seine große Leidenschaft geworden. Über Mut, Neuanfänge und was es braucht, um seinem Leben nochmal eine ganz andere Richtung zu geben. (Text: hr-fernsehen)

Mit 74 Jahren steht Adam „Adi“ Hessdörfer noch immer fast täglich am Herd – voller Energie, Ideen und Leidenschaft. Vor über 30 Jahren verschlug es den gebürtigen Gustavsburger in den kleinen Odenwälder Ort Wersau, wo er einen Gasthof übernahm. Was als beruflicher Neuanfang begann, wurde zu seiner Heimat: Aus Gästen wurden Freunde, und der „Gickelswirt“ entwickelte sich zum Mittelpunkt des Dorflebens. Noch immer tüftelt Adi an neuen Gerichten, brät weiterhin fleißig Schnitzel und hält den Laden mit Herz und klarer Hand zusammen. Doch auch für ihn stellt sich langsam die Frage, was die Zukunft bringt und ob sich ein Lebenswerk überhaupt weitergeben lässt. (Text: hr-fernsehen)

Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt – ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden. Vor 20 Jahren entdeckt Marc Waidelich die „Rheinhalle“ am Schiersteiner Hafen und ist sofort fasziniert von dem alten Haus. Schon damals träumt er davon, diesen besonderen Ort eines Tages selbst als Restaurant zu führen – auch wenn er nie daran glaubt, dass dieser Traum Wirklichkeit werden könnte. Als die traditionsreiche Rheinhalle Anfang 2025 überraschend frei wird, hört Marc auf sein Bauchgefühl und greift zu, obwohl Fisch in seinem Leben bis dahin kaum eine Rolle spielt. Heute hat er die Fischküche für sich entdeckt und führt die Rheinhalle mit großer Leidenschaft und neuen Ideen weiter. Die „Kochstory“ erzählt von einem lange gehegten Traum, mutigen Entscheidungen und davon, dass das Bauchgefühl manchmal genau weiß, wohin der eigene Weg führt. (Text: hr-fernsehen)

Anna Schmidt schlägt in ihrem Leben gleich mehrfach einen neuen Weg ein. Die gebürtige Russin kommt nach Deutschland und beginnt in Berlin ein Wirtschaftsstudium, arbeitet anschließend als Brokerin in London und entdeckt nach der Geburt ihrer drei Kinder ihre Leidenschaft fürs Kochen. Statt an den Finanzmärkten erfüllt sie sich mit einem Koch-Diplom an der renommierten Londoner Kochschule Le Cordon Bleu einen lang gehegten Traum. Heute betreibt sie in Frankfurt die Kochschule „Frankfurt for Cooks“, in der sie Menschen für das Kochen begeistert und ihnen zeigt, wie viel Freude frische Zutaten, gemeinsames Kochen und gutes Essen bereiten können. „Kochstories“ begleitet Anna bei ihren Kochkursen und erzählt von einer Frau, die den Mut hatte, ihr Leben neu auszurichten und ihrer Leidenschaft zu folgen. (Text: hr-fernsehen)

Kochstories stellt die Menschen hinter den Gerichten in den Mittelpunkt – ihre Geschichten, ihre Leidenschaft, ihren Weg. Die Sendung porträtiert hessische Köchinnen und Köche, die ihre Liebe zum Kochen früh entdeckten oder über Umwege fanden. Sandra und Oliver Schröbel haben einen ganz normalen Bürojob. Doch nach Feierabend widmen sich die Beiden ihrer gemeinsamen Leidenschaft, dem Grillen. Aus dem Hobby ist mittlerweile eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte geworden. Dreimal wurden sie bisher mit ihrem Team Hessische Grillmeister, grillen bei Veranstaltungen und geben ihr Wissen bei Grillcoachings weiter. „Kochstories“ begleitet Sandra und Oliver und zeigt, wie aus zwei ganz normalen Berufsleben eine gemeinsame Leidenschaft wurde und wie es ihnen gelingt, als Paar auch unter Zeitdruck ein eingespieltes Team zu bleiben. (Text: hr-fernsehen)