Einfach. Gut. Bachmeier

Die Gerichte in dieser Folge: gebratene Garnele mit Apfel-Mangosalat, Schweinefilet auf Gorgonzola-Rösti, Zwetschgenknödel Eine schnelle Küche ist besonders nach einem langen Tag wichtig. „Damit man am Feierabend auch wirklich Feierabend hat“, so der Münchner Meisterkoch Hans Jörg Bachmeier, „ist meine Küche einfach, aber gut.“ So wie die Garnelen mit Apfel-Mango-Salat. Lässig und ganz ohne Stress gelingen die Schweinefilets

mit Gorgonzola-Rösti. „Gschmackig“ und flott rollen auch die Zwetschgenknödel an. „Einfach gut!“ – das verspricht Hans Jörg Bachmeier und hält das auch. Schnörkellos, klar und mit Bezug zu Bayern und vor allem zu seiner niederbayerischen Heimat kocht Hans Jörg Bachmeier regionale Küche. Dabei kommt er mit wenigen Zutaten aus und erzielt mit ganz einfachen Mitteln einen kulinarischen Aha-Effekt. (Text: Bayerisches Fernsehen)