Das perfekte Dinner

Norbert, 50 Jahre: Menü: „Frühlingserwachen“: Vorspeise: Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan Hauptspeise: Sizilianisches Hähnchen auf Paprika Nachspeise: Pfefferminz-Halbgefrorenes mit Schokosplitter auf weißer Schokoladensauce. (Text: VOX)

Sarah, 26 Jahre: Menü „Zuhause ist, wo das Herz isst!“: Vorspeise: Orangen-Karottencremesüppchen mit Jakobsmuscheln Hauptspeise: Sereschk Polo Nachspeise: In Semmelbrösel geschwenkte Topfenknödel mit Zwetschgen-Gröstl und Zimteis. (Text: VOX)

Jens, 40 Jahre: Vorspeise: Tatar vom Aal mit Brot Hauptspeise: Gebratene Forelle mit Salzkartoffeln und grünem Salat Nachspeise_ Emsländische Herrencreme mit braunem Rum. (Text: VOX)

Kalle, 25 Jahre: Menü: „Ein Abend, um zu verstehen, was man is(s)t“ Vorspeise: Crostini Quartett Hauptspeise: Kivelingsteller Nachspeise: Erdbeer-Panna-Cotta. (Text: VOX)

Reinhild, 43 Jahre: Vorspeise: Specken dicken, gefüllt mit dreierlei Dips Hauptspeise: Fisch Wellington, dazu gefüllte Kartoffel in Dill-Limettensoße Nachspeise: Schwarz, Rot, Gold. (Text: VOX)

Lena, 28 Jahre: Menü „Ein unvergesslicher Abend bei Lena, der Erfinderin, Beherrscherin und Bezwingerin des Chaos“: Vorspeise: Spinatsalat mit Bresaola, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen Hauptspeise: Kalbsschnitzel mit Weißweinsoße und getrüffeltem Kartoffelbrei, dazu grüner Spargel Nachspeise: Amaretto-Creme „Surprise“ (Text: VOX)

Dennis, 28 Jahre: Menü „Portugal in Offenbach“: Vorspeise: Salada de Polvo Hauptspeise: Lulas recheadas Batatas Fritas Nachspeise: Bolo de Bolacha. (Text: VOX)

Manuela, 50 Jahre: Menü: „Liechtensteiner Polka-Dots -Divenjahre sind auch Kaviarjahre“ Vorspeise: Grüne-Soße-Suppe mit Lachsstreifen und Garnelen Hauptspeise: Filetsteaks à la Minute mit Prinzessböhnchen und Karöttchen in Rotweinreduktion, dazu Kartoffelgratin Nachspeise: Dreierlei Mousse und Cupcakes à la Million Dollar. (Text: VOX)

Nicole, 36 Jahre: Vorspeise: Steinpilzrisotto mit Blaubeeren Hauptspeise: Lammkarree in Pistazienkruste mit karamellisiertem Paprikagemüse und Polenta Nachspeise: Espresso-Birnen-Panna cotta. (Text: VOX)

Jan, 34 Jahre: Menü: „Thai trifft Gemütlichkeit“ Vorspeise: Zitronengrassuppe mit Hühnerhackfleischbällchensuppe Hauptspeise: Rindfleisch mit dreierlei Pilzen und Jasminreis Nachspeise: Mango-Chili-Sorbet mit Mango-Espuma. (Text: VOX)

Serdar, 37 Jahre: Vorspeise: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Limetten-Hollandaise Hauptspeise: Bisonfilet im Speckmantel auf gebratenen Pfifferlingen und Zucchini an Kartoffel-Bonbons Nachspeise: Schokoladen-Soufflé mit Brombeertrüffelfüllung. (Text: VOX)

Deniz, 35 Jahre: Vorspeise: Sahte Manti Hauptspeise: Oturtma mit Reis Nachspeise: Kirsch-Quark-Speise. (Text: VOX)

Sina, 32 Jahre: Vorspeise: Bunter Salat mit Mango an Blaubeerdressing im Parmesankörbchen Hauptspeise: Gekräuterter Lachs mit jungem Gemüse, dazu Paprika-Kräuter-Kartoffelpüree mit Haselnussbutter Nachspeise: Himbeer-Blaubeer-Tiramisu-Traum. (Text: VOX)

Peter, 47 Jahre: Vorspeise: Hessische Zwiebel-Apfelsüppchen mit Zimtcroutons und gerösteten Blutwurstscheiben Hauptspeise: Entenbrust mit Balsamico-Trauben und Kartoffel-Aprikosen-Püree Nachspeise: Lauwarmes Haselnusstörtchen auf Himbeer- und Birnensoße. (Text: VOX)

Günter, 41 Jahre: Menü „Kaiserlich, königlich, fürstlich!“: Vorspeise: „Ludwigs Leibspeis“ – Creme-Eier mit Morcheln Hauptspeise: Gefüllter Kaninchenrücken auf Frühlingsfrüchten Nachspeise: „Sisi’s Sünd“’ – Eistee-Ball auf Gateau au chocolat an Himbeer-Klecks. (Text: VOX)

Simone, 52 Jahre: Vorspeise: Antipasti-Teller Napoli Hauptspeise: Schweinefilet im Parmaschinken, gefüllt mit Pflaumen, Leber und Mandeln auf Rotweinspiegel, dazu gefüllte Zucchini Nachspeise: Marzipantörtchen mit Likörsahne. (Text: VOX)

Andreas, 36 Jahre: Vorspeise: Maroni-Cappuccino Hauptspeise: Rinderfilet mit Zuckerschoten und „schlonzige“ Polenta, dazu selbstgemachte Kräuterbutter Nachspeise: Beeren-Tartelettes. (Text: VOX)

Sabine, 21 Jahre: Vorspeise: Chèvre chaud mit Speck ummantelten Datteln und Feigenmousse im Rucola-Nest Hauptspeise: Lammkeule aus dem Römertopf an vanillierten Babymöhren mit Ratatouille und Kartoffelgratin Nachspeise: Schokoravioli mit Apfel-Papaya-Ragout. (Text: VOX)

Sebastian, 35 Jahre: Vorspeise: Karamellisierte Babytomaten mit lauwarmen Parmesanwürfeln, Basilikum und Ofenbaguette Hauptspeise: Zanderfilet auf Blattspinat mit Topinamburpüree und Mignonetten-Soße Nachspeise: Lauwarme Früchte mit Weißweinschaumsoße und geeistem Schokoladenmousse. (Text: VOX)

Kim, 27 Jahre: Vorspeise: Nussiger Feldsalat mit Orangenfilets, Granatapfelsplittern und gebratenen Champignons Hauptspeise: Rucola-Seitan-Roulade auf einem Zucchinibett mit Senf-Feigensoße und gefüllten Antipasti Nachspeise: Weiße Schokomousse mit Baisercrumbles und Fruchtschaum auf Pfefferminzsoße. (Text: VOX)

Claudia, 38 Jahre: Vorspeise: Birnensalat Hauptspeise: Chili-Lachsfilet mit Paprika-Mango-Gemüse Nachspeise: Müslikekse mit Vanilleeis. (Text: VOX)

Sabine, 50 Jahre: Vorspeise: Rote Bete-Meerrettichterrine mit roh mariniertem Thunfisch Hauptspeise: Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargel-Morchel-Ragout Nachspeise: Rieslingmousse mit gelierten Vanilletrauben. (Text: VOX)

Susanne, 54 Jahre: Menü: „Colour in My Mind“: Vorspeise: „Love is on the Green“ – Tomate-Avocado-Nordseekrabben-Türmchen Hauptspeise: „Yellow Kisses“ – Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum Nachspeise: „Downer in Orange“ – Joghurtmousse mit Orangendip und einem Hauch von Rot. (Text: VOX)