Das perfekte Dinner

Laura Kristina, 20 Jahre, Abiturientin: Vorspeise: Apfel-Schafskäse-Tatar am Rahmspiegel im Salatbett Hauptspeise: Gefüllte Auberginen mit Rinderhack und Kartoffeln Nachspeise: Margherita-Sorbet (Text: VOX)

Inge, 44 Jahre, Flugorganisation: Menü: „Frühling, der Winter war lang genug!“ Vorspeise: Frischer Tunfisch auf gedünsteten Chili-Gurken Hauptspeise: Kalbskotelette in Salbeibutter mit Gemüserisotto Nachspeise: Hausgemachtes Waldbeeren-Cassata (Text: VOX)

Helmut, 45 Jahre, Architekt: Vorspeise: Soufflierte Jakobsmuscheln auf Erbsenrisotto mit Prosecco-Ingwer-Schaum Hauptspeise: Crêpinette vom Rinderfilet mit Barolo-Sauce und gebratenem Semmel-Pilz-Knödel Nachspeise: Tropfen von weißer Schokolade, Limetten-Espuma, weißes Schokoladeneis und Pepperdews (Text: VOX)

Svenja, 39 Jahre, Kaufmännische Angestellte: Menü „Hansa-Theater“: Vorspeise: Labskaus mit Wachtelspiegelei, Gurken und Rote Bete Hauptspeise: Fischfilet auf Schmor-Gurken-Gemüse an Dillschaum mit Kartoffeln Nachspeise: Hausgemachte Waffeln mit Mousse au chocolat (Text: VOX)

Sven, 29 Jahre, Freiberuflicher Altenpfleger: Vorspeise: Gemischter Salat mit Scampi Hauptspeise: Hähnchenfleisch „Paradiesvogel“ mit mehreren Dips, dazu Knoblauchbrot und Gemüse Nachspeise: Penistorte „Schrille Verführung“ (Text: VOX)

Fritz, 45 Jahre, Angestellter einer Sparkasse: Vorspeise: Avocado-Gemüse-Suppe Hauptspeise: Kalbsfrikassee in Weißweinsahnesauce mit Trüffelnudeln und Pfifferlingen Nachspeise: In Rum pochierte Bananen mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln (Text: VOX)

Julia, 25 Jahre, Vertriebsassistentin in der Modebranche: Vorspeise: Zweierlei vom Thunfisch Hauptspeise: Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel an Kartoffelblini und gebratenen Kräuterseitlingen Nachspeise: Erdbeerschnitte an selbstgemachtem Mango-Passionsfruchteis (Text: VOX)

Martin, 37 Jahre, selbstständiger Handelsvertreter: Vorspeise: Geschichtete Terrine aus Erbsenpüree und Flusskrebsen Hauptspeise: Hamburger Stubenküken, gefüllt mit einer Farce von Gänseleber und Apfelgelee, gedünstete Frühlingszwiebeln und eine kleine Tarte aus geschichteten Kartoffeln Nachspeise: Eingekochte Kumquats mit frischen Himbeeren und selbstgemachtem Vanilleeis (Text: VOX)

Eva, 36 Jahre, Rechtsanwältin: Menü „Landleben pur“: Vorspeise: Möhren-Vanille-Süppchen mit Zitronensahne und Blätterteigeiern Hauptspeise: Saftige Hühnerbrust auf einem Weißwein-Sahnespiegel mit Teltower Rübchen und Kartoffelnestern Nachspeise: Mousse au chocolat und Zimtröllchen (Text: VOX)

Daniel, 29 Jahre, Sänger: Menü „Mediteraner-der-Sommer-soll-kommen-Abend“: Vorspeise: Weiße Tomatensuppe mit Basilikum-Öl und selbstgebackenem Brot Hauptspeise: Kräuter-Rollbraten mit Gnocchi, karamellisierten Tomaten und Pinienkernen Nachspeise: Zitronensorbet, dazu frisches Obst und warmer Crêpe mit Crémefüllung (Text: VOX)

Corinna, 19 Jahre, Schülerin: Vorspeise: Currywurst mit Pommes à la Corinna Hauptspeise: Zitroniger Lachs mit Kartoffelgratin und Gemüse der Saison Nachspeise: Ein leichter Beerentraum (Text: VOX)

Joost, 44 Jahre, Malermeister: Vorspeise: Türmchen vom Büffelmozzarella mit Tomaten, Rucolapesto und Salatbouquet Hauptspeise: Seeteufel aus dem Ofen an einer Tomaten-Basilikumsauce Nachspeise: Orangenparfait an einer Mangosauce (Text: VOX)

Marlies, 61 Jahre, Politesse: Vorspeise: Jakobsmuscheln nach Art der Provence Hauptspeise: Lammfilet in Knoblauch-Rosmarin mit Backofenkartoffeln und grünen Bohnen Nachspeise: Schokobrunnen mit frischen Früchten (Text: VOX)

Sophia, 24 Jahre, studiert Operngesang: Menü: „Was neues, was altes, was geborgtes und was blaues“ Vorspeise: Cranberrysalat mit gefüllten Datteln Hauptspeise: Spinat-Peccorino-Roulade mit Erbsenpüree und Rinderfilet Nachspeise: Falsche Tiramisu-Torte mit Schokoladen-Chili-Früchten (Text: VOX)

hristian, 45 Jahre, selbstständiger Friseur: Menü: „Ein Österreicher in Berlin“ Vorspeise: Tiroler Speck-Knödel-Suppe Hauptspeise: Dreierlei vom Backhendl an lauwarmem steirischem Erdäpfel-Vogerl-Salat Nachspeise: Marinierte Erdbeeren im Schlafrock (Text: VOX)

Zafer, 36 Jahre, Musikproduzent und DJ: Menü: „Smoly’s Spaziergänge durch den Kräutergarten“ Vorspeise: Rinderconsommé mit Kräuterfädchen Hauptspeise: Lammcarée auf getrüffeltem Kartoffelpüree mit Rotweinschalotten, grünen Bohnen und Smoly’s Spezialsalat Nachspeise: Grießflammerie auf Lavendel-Aprikosenspiegel mit Zitronentrüffel (Text: VOX)

Katharina, 32 Jahre, Producerin für Image- und Werbefilme: Vorspeise: Lotte auf Parmesanrisotto Hauptspeise: Kalbsbäckchen mit Balsamico-Schalotten und Laugenknödel Nachspeise: Zimt-Grießbällchen mit Sahne (Text: VOX)

Anne, 50 Jahre, Künstlerin: Vorspeise: Dim Sum Hauptspeise: Salbei-Ossobuco an Reis und Mandarinen-Blattsalat mit Nüssen Nachspeise: wird nachgereicht (Text: VOX)

Gabrielle, 53 Jahre, Erzieherin: Menü „Gabis Menü“: Vorspeise: Räucherlachs auf Apfelscheibe mit Frischkäse, Filoteigrolle mit Gemüse und Shrimps an Salatvariationen Hauptspeise: Schweinelende gefüllt mit Backpflaume im Spinat-Blätterteigmantel, Leipziger Allerlei und Rissoléekartoffeln Nachspeise: Eisgugelhupf mit Erdbeeren „Romanoff“ (Text: VOX)

Gerd, 58 Jahre, Lichtplaner: Vorspeise: Gebratenes Rindercarpaccio auf Sommersalat mit Parmesan Hauptspeise: Seeteufel in schwarzem Olivenöl gebraten mit Alici, Chorizo-Emulsion und Chili-Kartoffeln Nachspeise: Blätterteig mit karamellisierten Birnen und Williamscrème (Text: VOX)

Heiko, 31 Jahre, Schlosser: Menü: „Das gesunde Menü“ Vorspeise: Zucchinicreme mit dem Klecks Hauptspeise: Orangen-Hähnchenbrust an Mischgemüse Nachspeise: Kirschmichel-Auflauf (Text: VOX)

Désirée, 18 Jahre, Schülerin: Menü: „Blümchenmenü“ Vorspeise: Blütensalat Hauptspeise: Blümchennudeln mit Blättern Nachspeise: Roseneiscrème (Text: VOX)

Daniel, 45 Jahre, Raumausstatter und Inneneinrichter: Menü: „Crossover“ Vorspeise: Thunfischtatar mit Auberginenpüree und Limetten-Emulsion Hauptspeise: Lammrücken Asia-Art mit Walnuss-Pflaume und grünem Spargel Nachspeise: Mascarponecrème mit Apfelkompott und Haselnuss-Crunch (Text: VOX)

Daniela, 32 Jahre, Tagesmutter: Vorspeise: Latte Macchiato von der Erbse Hauptspeise: Gekräutertes Lamm mit Spargel und roten Kartoffeln Nachspeise: Perlsago-Trifle (Text: VOX)