Das perfekte Dinner

Kati, 21 Jahre, Studentin der Fitnessökonomie: Menü „Der rote Faden“: Vorspeise: Rote Bete Carpaccio mit gebratenen Birnenspalten, Walnüssen, Feldsalat und Meerrettich-Schmand Hauptspeise: Rinderrouladen mit Feigen und Datteln, Serviettenknödeln und Gewürzrotkohl Nachspeise: Süßes Bruschetta mit Basilikumeis und spanischem Likör (Text: VOX)

Peter, 46 Jahre, Modedesigner: Menü: „Bayern modern Menü“ Vorspeise: Kalte Radieserlsuppe und Birnen-Obatzda-Crostini Hauptspeise: Gebackene Weißwurstradeln mit Kartoffelsalat mit Wildkräutern Nachspeise: Erdbeer-Topfen-Schaum mit Schokoladenkuchen (Text: VOX)

Dagmar, 46 Jahre, Vertriebsleiterin: Vorspeise: Parmesan-Mousse auf Salaten mit rohem Spargel und warmen Pflaumen Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen auf Zwiebel-Ingwer-Confit mit Zitronen-Kartoffelpüree Nachspeise: Geeister Kaiserschmarrn mit Beeren (Text: VOX)

Thomas, 49 Jahre, Immobilienmakler: Menü: „Asiamenü“ Vorspeise: Galle style Gambas auf Algensalat Hauptspeise: Naleems Chicken Curry mit Safran-Basmatireis Nachspeise: Hot Bananas mit Tropical Fruit Salad und dunklen Schoko-Eis-Kugeln (Text: VOX)

Marisa, 49 Jahre, Freiberufliche Sprachdozentin: Vorspeise: Kürbissuppe mit Curry und Knoblauch Hauptspeise: Junger gefüllter Turkey mit Gravy, würzige Überraschungsfüllung Süßkartoffelpüree, frische Cranberrysauce Nachspeise: Zwei American Pies mit Vanilleeis und Schlagsahne (Text: VOX)

Till, 26 Jahre, Student der Forstwirtschaft: Vorspeise: Salat aus Wildkräutern der Saison an Essig und Öl, garniert mit selbstgebeiztem Graved Lachs Hauptspeise: Wildschwein vom Spieß an feurigen Kartoffeln aus der Glut mit einer schwedischen Waldpilzsauce Nachspeise: Beschwipste Banane vom Grill gefüllt mit Schokolade (Text: VOX)

Gianna, 24 Jahre, Friseurin mit eigenem Laden: Vorspeise: Gegrillte Krake Hauptspeise: Kalbsfilet in Gorgonzolasauce mit Trüffelkartoffeln und Zucchinitalern Nachspeise: Was Süßes, was Würziges und was Fruchtiges (Text: VOX)

Prashant, 35 Jahre, Schauspieler: Vorspeise: Dal Shorba und Pappadam Hauptspeise: Tandoori-Chicken aus dem Backofen mit Spinat, Paprika und indischen Gewürzen, dazu Basmatireis mit Nelken und Kardamom Nachspeise: Kheer mit Kardamom und Rosinen (Text: VOX)

Claudia, 42 Jahre, Hausfrau: Vorspeise: Parmesan-Mousse mit Blattsalaten und Honigpflaumen Hauptspeise: Rosa gebratener Lammrücken mit Kräuterkruste, Zucchinigemüse und Kartoffelplätzchen Nachspeise: Spicy Ananas-Carpaccio mit Kokosnuss-Schaum und zweierlei Mousse (Text: VOX)

Stefanie, 44 Jahre, Schriftstellerin: Menü „Mörderisches Dinner“: Vorspeise: Waghalsige Kräuterblattsalate und Eier, die Trüffel mit in den Rührtod gerissen haben Hauptspeise: Blutrünstiges Rinderfilet im Tomatenwürgegriff von der Polente(a) observiert Nachspeise: Den Flammentod erduldete Crêpe Suzette beerdigt von Orangenfilets (Text: VOX)

Theresa, 26 Jahre, Salesmanager: Menü „Fleisch“: Vorspeise: Brust vom Stubenküken mit Guacamole und Portweinessenz Hauptspeise: Kalbsfilet im Blätterteig Nachspeise: Ziegenkäse im Brickteig mit Feigenkonfit und Schokopraline (Text: VOX)

Maxime, 23 Jahre, Französischlehrer: Vorspeise: Verrines-Auswahl Hauptspeise: Fisch-Duo und Gemüsepfanne aus der Provence Nachspeise: Tarte au Citron meringuée mit frischen Erdbeeren (Text: VOX)

Susan, 55 Jahre, Love & Life-Beraterin: Menü: „Heiße Liebe in drei Akten“ Vorspeise: Salatvariation mit Ziegenkäse, gratiniertem Lachs und Lavendelblüten Hauptspeise: Rosa gebratene Entenbrust auf Marzipan-Rosmarin-Soße und Mohnnudeln Nachspeise: Rosen-Käsekuchen mit Himbeeren (Text: VOX)

Jens, 32 Jahre, Bilanzbuchhalter: Vorspeise: Zanderfilet auf Krautbett Hauptspeise: Kalbsfilet an selbst gemachten Gnocchi und Orangen-Möhren Nachspeise: Schoko-Mascarpone-Muffin und Vanilleeis auf Erdbeerspiegel (Text: VOX)

Agnes, 47 Jahre, Geschäftsführerin Gut Forstmannshof: Menü ’Jahreszeitliche Küche mit schnörkellosen Zutaten: Vorspeise: Fruchtiger Spargelsalat Hauptspeise: Medaillons vom Maibock an Kartoffelgratin nach Art des Hauses mit einem Salat der Saison Nachspeise: Omas klassischer Vanillepudding mit Erdbeeren (Text: VOX)

Hanno, 35 Jahre, Gärtner/​Landwirt: Vorspeise: Hühnerbouillon mit Koriander Hauptspeise: Hähnchen in Weißbiersoße an Gemüsereis und Eisbergsalat Nachspeise: Brasilianischer Karamellpudding (Text: VOX)

Elisabeth, 45 Jahre, Landwirtin/​Hauswirtschaftsmeisterin: Vorspeise: Brennesselsuppe Hauptspeise: Hirsebratlinge mit Kräutersoße, Blumenkohl und Salat mit gerösteten Kürbiskernen und Ziegenkäse Nachspeise: Hafercrème mit Johannisbeergelée und Sahne (Text: VOX)

Rudi, 50 Jahre, Landwirt: Menü „Grillvergnügen auf dem Lande“: Vorspeise: Parmesankörbchen Hauptspeise: Schweinerouladen mit Rucola und Parmesan vom Grill, bunter Melonensalat mit Cashewkernvinaigrette und gegrillte Kartoffeln mit Schnittlauchblütendressing Nachspeise: Heiße Früchtchen mit Minzpesto (Text: VOX)

Katharina, 30 Jahre, Heilerzieherin: Vorspeise: Lachs-Crèpes und Forellenmousse auf Pumpernickel, Salatbouquet mit Preiselbeerdressing dazu selbstgebackenes Brot und Kräuterbutter Hauptspeise: Filet vom Ochsen mit milder Gorgonzolasoße, Kartoffelgratin und Bohnenbündel im Schinkenmantel Nachspeise: Vanilleparfait und Kumquat-Relish (Text: VOX)

Andreas, 31 Jahre, Berufsschullehrer: Menü „Music was my first love“: Vorspeise: „Country & Western“ – Burger an Preiselbeersenfsauce mit Süßkartoffelchips Hauptspeise: „Hard Rock meets Volksmusik“ – Steak mit Serviettenknödel und Rote-Bete-Schaum an Jus Nachspeise: „Mozart Dream“ – Trilogie aus Schokoladeneis, Schokomousse und Schokopralinen (Text: VOX)

Iris, 45 Jahre, Verwaltungsangestellte: Vorspeise: Rucolasalat Hauptspeise: Gebratenes Kaninchen mit Rosmarin, dazu Drillinge Nachspeise: Zuppa inglese (Text: VOX)

Anna, 30 Jahre, Medizinische Kosmetikerin: Menü: „Beauty Dinner“ Vorspeise: Steinpilz-Tomaten-Salat Hauptspeise: Rollbraten gefüllt mit Pilzen und Salbei in Rotweinsauce mit Gemüse-Klößchen und frisch gemachtem Rotkohlsalat Nachspeise: Süße Lasagne auf Vanille-Soße (Text: VOX)

Denise, 29 Jahre, Ökonomin für Vertrieb und Marketing: Menü: „Sunny Soul Food Dinner“ Vorspeise: Duo infernale – „Glücksröllchen“ und halbgegrillte Thunfischwürfel auf dem Rucolabeet, dazu zweierlei Sößchen Hauptspeise: Farbenfroher Frühlingsschmaus – Rinderfilet mit Zitronen-Koriander-Büffelmozzarella-Haube auf Zitronengrasschaum dazu Morchel-Ravioli, kleine Sesam-Honig-Ofenkartoffeln mit glasierten Tomaten und grünen Spargelspitzen Nachspeise: Feucht-fröhliches Trio – Himbeer-Limetten-Mousse, „gewecktes“ Tiramisu und beschwipstes Orangenlikör-Parfait (Text: VOX)

Henning, 34 Jahre, Anwalt: Menü: „Deutschland“ Vorspeise: Praline von der Forelle mit gebratenem Kopfsalat Hauptspeise: Landschweinfilet in Honig-Pfeffer-Kruste mit Safranäpfeln und Karottenbutter Nachspeise: Lauwarmes Schokoladentörtchen mit Vanilleeis und Kirschen (Text: VOX)