Das perfekte Dinner

Moritz, 24 Jahre, Medizin-Student/​Fitnesstrainer/​Model: Menü „Fitness Food meets South Africa“ Vorspeise: Gefüllte Samosas auf einem Bett von Salat und Rübenkraut-Dressing Hauptspeise: Straußen-Feigen-Pflaumen-Gulasch an Butternut-Süßkartoffel-Bratlingen und gerösteten Nüssen karamellisiert in Honig Nachspeise: Hot Dark Chocolate Banana-Soufflé meets White Chocolate Mango-Soufflé (Text: VOX)

Astrid, 30 Jahre, Krankenschwester: Vorspeise: Erdnusssuppe Hauptspeise: Rehrücken auf roter Zwiebelmarmelade und glasiertem Chicorée Nachspeise: Brownies mit Eiscreme (Text: VOX)

Bernt, 49 Jahre, Kaufmann: Vorspeise: Loup de mer in Kräuterpanade auf asiatischem Sesamsalat an Tomatenpesto Hauptspeise: Rinderfilet an weißer Schokolade mit Chilisoße und Granatapfel-Gnocchi auf Paprika und Zucchinigemüse Nachspeise: Marmorierte Himbeer-Joghurtterrine mit Mango-Minz-Confit, Marzipan und Eierlikör (Text: VOX)

Sebastian, 28 Jahre, Geschäftsführer: Menü: ‚Unkonventionell? Vorspeise:‘Dreierlei Kleine? – selbst gemachte frische Tapas Hauptspeise: Zitronen-Lachs auf Trüffelpasta Nachspeise: Ein ‚Genuss-Glas? (Text: VOX)

Birgit, 53 Jahre, Pfarrerin: Menü:’Im Märzen der Bauer?’ Vorspeise: Steckrübensüppchen Hauptspeise: Lammröllchen mit provenzalischen Wildblüten auf Mangoldgratin und Rosmarinkartöffelchen Nachspeise: Champagnertörtchen (Text: VOX)

Markus, 24 Jahre, Radioredakteur: Vorspeise: Feines Kartoffelrahmsüppchen mit Lauch und frischem Meerrettich Hauptspeise: Schwabentopf nach Art des Hauses Nachspeise: Kaiserschmarrn (Text: VOX)

Patrick, 37 Jahre, selbstständig: Vorspeise: Feldsalat mit Mandarinen, Cranberries, Walnüssen und einem Zwiebel-Feigen-Dressing Hauptspeise: In Speck gewickelte Schweinelende mit Knoblauch-Parmesan-Kartoffeln Nachspeise: Apfeltorte mit Cheddarkäse (Text: VOX)

Julia, 28 Jahre, Flugbegleiterin: Vorspeise: Selbst gemachte Ravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung Hauptspeise: Ente auf Portweinrisotto und knackigem Gemüse Nachspeise: Feigen im Ingwer-Orangensud mit hausgemachtem Walnusseis (Text: VOX)

Peter, 63 Jahre, Hausmann: Menü: „Lach doch, wenn es zum Weinen nicht ganz reicht“ Vorspeise: Lach(s)tatar auf buntem Salat Hauptspeise: Zartes Hirschrückenfilet mit Rosenkohl und Spätzle Nachspeise: Fröhliches Parfait auf Schokoladenspiegel mit heißen Kirschen (Text: VOX)

Marina, 28 Jahre, Verwaltungsfachangestellte: Vorspeise: Suppen-Trilogie Hauptspeise: In Barolo pochiertes Rinderfilet mit Petersilienwurzelpüree Nachspeise: Schokoladen-Koriander-Strudel mit Passionsfrucht-Mascarpone und Kakao-Ingwer-Sorbet (Text: VOX)

Christiane, 42 Jahre, Servicetrainerin: Vorspeise: Trio mit Geschmack Hauptspeise: Hahn im Rausch mit frischen Trauben Nachspeise: Orange trifft Schwarz (Text: VOX)

Uwe, 46 Jahre, Kfz-Schlosser: Menü „Bremer Musical-Dinner“: Vorspeise: Knusperfisch auf frischem Salat mit Limettensoße Hauptspeise: Lammfilet mit Kaffeegewürz auf Curryschaum mit zweierlei Linsen Nachspeise: Kokos-Lasagne mit Birnen-Zitronenthymian-Kompott (Text: VOX)

Doerte, 39 Jahre, Gelernte Konditorin/​Aushilfe in der Wäscherei ihres Vaters: Vorspeise: Rosa Seeteufel-Nockerln in Chili-Gurkenfond Hauptspeise: Mini-Rouladen vom Wasserbüffel mit Pfeffernudeln Nachspeise: Bananensoufflé mit Sauerrahmeis und Kompott von Sauerkirschen (Text: VOX)

Bernd, 55 Jahre, Pensionär: Vorspeise: Hühnersuppe nach Hausfrauenart Hauptspeise: Königsberger Klopse mit Kapern, Kartoffeln und Roter Beete Nachspeise: Überraschungseis (Text: VOX)

Gabriele, 51 Jahre, Rechtsanwältin: Vorspeise: Feigencarpaccio mit Meerrettichsoße an Garnelentatar Hauptspeise: Persisches Reisgericht mit Auberginen-Lammsoße Nachspeise: Mascarpone-Parfait mit kandiertem Ingwer (Text: VOX)

Michael, 59 Jahre, Projektentwickler Bauunternehmen, selbstständig: Vorspeise: Rotbarbenfilet auf Friséesalat mit Pesto Hauptspeise: Spanferkelrücken mit Ochsenschwanzsoße, Gemüse der Saison und Knoblauch-Kartoffelpüree Nachspeise: Ganache von Schokolade mit Früchten (Text: VOX)

Sarah, 24 Jahre, Studentin (Medizin): Vorspeise: Muschelsuppe mit Orangen und Currypaste Hauptspeise: Gefüllter Lammrücken mit Rosmarin-Kartoffelspitzen und Frühlingsgemüse Nachspeise: Hausgemachtes Mandarineneis mit Ahornsirup-Crêpe (Text: VOX)

Oliver, 36 Jahre, Sommelier: Vorspeise: Salat von Tagliatelle mit Rucola und Pecorino Hauptspeise: Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Riesling-Safransoße und sautierten Gemüsevariationen Nachspeise: Himbeer-Chili-Parfait mit Marsala-Zabaione (Text: VOX)

Naghmeh, 35 Jahre, Zahnärztin: Vorspeise: „Dreierlei Chicken-Lanzen“ Hauptspeise: „Vernebeltes Meeres-Sprechorgan“ Nachspeise: „Heiße und kalte Verführung“ (Text: VOX)

Udo, 47 Jahre, Marketingberater: Menü: „Lieber gut getrunken als schlecht gegessen“ Vorspeise: Kaltes Koriander-Gurkensüppchen mit Garnele und Jakobsmuschel Hauptspeise: Kaninchen mit rotem Püree an Foie gras-Jus Nachspeise: Birnen-Walnuss-Tarte (Text: VOX)

Monique, 42 Jahre, Bürokauffrau: Menü: „Exotischer Abend“ Vorspeise: ’La soupe aux dals avec gâteaux piments? – Gelbe Linsensuppe mit Chilikuchen Hauptspeise: „Rougaille Cameroun“ – Scampi in pikanter Tomatensoße mit selbst gebackenem Brot aus der Heimat und verschiedenen Gemüsesorten Nachspeise: Flan mit exotischen Früchten (Text: VOX)

Martin, 29 Jahre, Student: Vorspeise: Gefüllte Chilis mit Ziegenkäse und Datteln in Wodka-Paprikasoße und „Muckebrot“ Hauptspeise: Gegrillte Entenbrust glasiert mit Cranberry-Orangen-Wodka an gedämpftem grünem Spargel und Kartoffel-Basilikum-Törtchen mit Trüffelhaube Nachspeise: Blaubeer-Käsekuchen-Brownie mit Zabaione und beschwipsten Beeren (Text: VOX)

Bettina, 46 Jahre, Kaufrau: Menü: „Mittelmeerkreuzfahrt“ Vorspeise: Wachtel auf Winzer Art mit Trauben an Wildkräutersalat Hauptspeise: Ganze Wolfsbarsche in Zeitungspapier gegart mit Röstkartoffeln, Tomatenconfit und Pimientos de Padrón Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Orangen-Lavendel-Sorbet und Waldbeerencoulis (Text: VOX)

Bärbel, 45 Jahre, Bankangestellte: Menü: „Orient trifft Okzident“ Vorspeise: Karamellisierte Gemüsestreifen mit gefüllten Mini-Sepien Hauptspeise: Marinierte Schweinefiletröllchen an mediterranem Ofengemüse, Paprikasoße und rotem Kartoffel-Paprika-Püree Nachspeise: Frisches Ananas-Joghurt-Eis an Blätterteig mit orientalischer Überraschung (Text: VOX)

Martin, 46 Jahre, Zahntechniker: Vorspeise: Ratatouille mit Lammfilet und Parmesan-Ibericochips Hauptspeise: Edelfisch-Teller mit Wildreis und jungem Spinat Nachspeise: Lauwarmer Reblochon mit Traubensoße und Früchten (Text: VOX)