Das perfekte Dinner

Heute: Tag 4: Lela, Berlin /​ Motto: „Gruß aus Georgien“ Vorspeise: Nussiger Gemüsegarten – Auberginen, grüne Bohnen, Rote Bete, Granatapfel, dazu Khachapuri Hauptspeise: Khinkali – Dreierlei: Hack, Kartoffeln, Pilze mit Cremepolenta und Gemüsebeet Nachspeise: Traubensaft-Tatara-Törtchen mit gerösteten Nüssen (Text: VOX)

Tag 5: Steffi, Berlin /​ Motto: „Deutsch-Vietnamesisch“ Vorspeise: Goi cuon /​ nem ran /​ Sup /​ Nuoc cham dau phong /​ Nuoc mam dam Hauptspeise: Roulade /​ Kraut /​ Omas Klöße Nachspeise: Trai cay /​ Kaiserschmarrn /​ Nuoc sam (Text: VOX)

Tag 1: Yannik, Würzburg Vorspeise: Garnelen Dumpling /​ Iberico Chorizo Hauptspeise: Milchkalb /​ 15h-Kartoffel /​ Lauch /​ Béarnaise Nachspeise: Vanilleeis /​ Apfel /​ Streusel (Text: VOX)

Tag 2: Patrick, Würzburg /​ Motto: „Gib dem Produkt eine Bühne in drei Akten“ Vorspeise: Erster Akt – Süßkartoffel auf hoher See Hauptspeise: Zweiter Akt – Karotte „küsst“ Schwein Nachspeise: Dritter Akt – Kamille auf italienischer Rundreise (Text: VOX)

Tag 3: Annette, Würzburg /​ Motto: „Farbig“ Vorspeise: Heiße Liebe – Basilikum küsst Tomate Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree Nachspeise: Schwarz /​ Weiß /​ Pink (Text: VOX)

Tag 4: Alexander, Würzburg /​ Motto: „Soulfood“ Vorspeise: Pilze /​ Tortellini /​ Kräuter /​ Parmesan Hauptspeise: Dry Aged Beef /​ Pastinake /​ Marktgemüse /​ Jus Nachspeise: Schoko /​ Beere /​ Crumble /​ Tonkabohne (Text: VOX)

Tag 5: Lisa Marie, Würzburg /​ Motto: „Herzensküche“ Vorspeise: Heiß trifft kalt Hauptspeise: Rind trifft Rotwein Nachspeise: Schokolade trifft Beere (Text: VOX)

Tag 1: Gregor, Hamburg Vorspeise: Kartoffel-Parmesan-Süppchen Hauptspeise: Risotto mit Waldpilzen und gebratenem Lammfilet Nachspeise: Passion Fruit Creme, dazu dreierlei Frucht (Text: VOX)

Tag 2: Lisa, Hamburg /​ Motto: „Ein Fest der Gewürze“ Vorspeise: Fisch mit Zitrone Hauptspeise: Huhn mit Rauch Nachspeise: Brot mit Eis (Text: VOX)

Tag 3: Dorota, Hamburg /​ Motto: „Polnische Party“ Vorspeise: Souvenir aus dem Urlaub – mit Tomaten und Mandeln Hauptspeise: Weltbekannte Taschen – mit Kartoffeln und Pilzen Nachspeise: Mehr ist besser – fruchtig und süß (Text: VOX)

Tag 4: Maximilian, Hamburg /​ Motto: „Wintermenü eines Dibbeguggers“ Vorspeise: Zwiebel mit Mandel Hauptspeise: Sellerie mit Kartoffel Nachspeise: Birne mit Haselnuss (Text: VOX)

Tag 5: Marie, Hamburg /​ Motto: „Rot-Grün-Weiß in Hamburg“ Vorspeise: Schaumige Meerrettich-Oase mit Rote-Bete-Insel und Schnittlauch-Brise Hauptspeise: Pasta-Schatz im Salbeisee Nachspeise: Apfelbötchen nimmt Kurs auf kaltes Franzbrötchen (Text: VOX)

Tag 1: Laura, Saarland /​ Motto: „Hauptsach gudd gess un getrunk“ Vorspeise: Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe mit Kürbiskernöl und Garnelenspieß Hauptspeise: Hirschgulasch mit Semmelknödeln und Rosenkohl Nachspeise: Schokoküchlein an Himbeerspiegel, Beeren und Feige (Text: VOX)

Tag 2: Petra, Saarland /​ Motto: „Hauptsach gudd gess und von allem ebbes“ Vorspeise: Würziges Gegurke mit Meeresgetier Hauptspeise: Deftige Schweinerei mit geformten Kartoffeln, sowie Gesundes quer durch den Garten Nachspeise: Vanille und Schoko treffen auf exotische Früchte (Text: VOX)

Tag 3: Benjamin, Saarland Vorspeise: Gedämpfter Fisch /​ Erbse /​ Soja Hauptspeise: Massaman Curry Nachspeise: Mango Sticky Riceweiter (Text: VOX)

Tag 4: Martin, Saarland /​ Motto: „Hauptsach gudd gess!“ Vorspeise: Erbsen /​ Rucola /​ Ravioli mit Zitronen /​ Kapern /​ Sauce und knusprigem Kabeljau Hauptspeise: Saarländisches Ochsenfilet an Demi Glace mit Kartoffelsoufflé und karamellisiertem Knoblauch, dazu Vanille Gelleriwe, sowie krossen Zwiebelring Nachspeise: Pistazien-Tonkabohnen-Eis hinter Gittern mit flambiertem Törtchen auf Waldbeeren-Grütze und Crema Pasticcera (Text: VOX)

Tag 5: Jörg, Saarland /​ Motto: „Heimat und Reise“ Vorspeise: Mediterraner Spätsommer Hauptspeise: Dahemm Nachspeise: La vie douceweiter (Text: VOX)

Tag 1: Esma, Ruhrgebiet Vorspeise: Harte Schale, weicher Kern Hauptspeise: Wild durchs Ruhrgebiet Nachspeise: Steinkohle (Text: VOX)

Tag 2: Frank, Ruhrgebiet Vorspeise: Scharfes Monster Hauptspeise: Deftiges, edles Rindsvieh Nachspeise: Ruhrpott-Vulkan mit Abkühlung (Text: VOX)

Tag 3: Simon, Ruhrgebiet /​ Motto: „Die Römer im Pott“ Vorspeise: GUSTATIONES – Aliter Cucumeres /​ Panis Legionaris und Moretum /​ Lucanicae Hauptspeise: MENSAE PRIMAE – Ofellas Ostienses /​ Fabaciae Virides /​ Gnocchi alla Romana Nachspeise: DULCIA – Globuli /​ Patina Versaltilis Vice Dulcis (Text: VOX)

Tag 4: Stephen, Ruhrgebiet /​ Motto: „Mein Leben auf dem Teller“ Vorspeise: Wenn Fisch die Kokosnuss trifft Hauptspeise: Schweinebauch Filipino Style Nachspeise: Draußen warm, drinnen kalt (Text: VOX)

Tag 5: Gabriele, Ruhrgebiet /​ Motto: „French Kisses“ Vorspeise: Bambi küsst Gänserich Hauptspeise: Beschwipste Ochsen küssen besser Nachspeise: Beschwingter Schokoladen-Kuss (Text: VOX)

Tag 1: Angelika, Krefeld /​ Motto: „Mitbringsel von nah und fern“ Vorspeise: Jakobsmuschel auf Safranrisotto und Brunnenkresse Hauptspeise: Geschmorte Bäckchen vom Bioschwein mit Portweinjus auf karamellisierter Apfelscheibe und Kartoffel-Erbsen-Püree Nachspeise: Parfait „Cassata“ mit beschwipsten Orangen, Zitronenfilets und Orangen-Muffin (Text: VOX)

Tag 2: Karina, Krefeld Vorspeise: Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Kürbiskernbrot Hauptspeise: Rinderfilet unter Kräuterkruste Kartoffelgratin /​ Marktgemüse Nachspeise: Mousse au Chocolat auf Salz-Karamell-Sauce (Text: VOX)