Das perfekte Dinner

Heute: Tag 4: Lela, Berlin /​ Motto: „Gruß aus Georgien“
Vorspeise: Nussiger Gemüsegarten – Auberginen, grüne Bohnen, Rote Bete, Granatapfel, dazu Khachapuri
Hauptspeise: Khinkali – Dreierlei: Hack, Kartoffeln, Pilze mit Cremepolenta und Gemüsebeet
Nachspeise: Traubensaft-Tatara-Törtchen mit gerösteten Nüssen (Text: VOX)

Tag 5: Steffi, Berlin /​ Motto: „Deutsch-Vietnamesisch“
Vorspeise: Goi cuon /​ nem ran /​ Sup /​ Nuoc cham dau phong /​ Nuoc mam dam
Hauptspeise: Roulade /​ Kraut /​ Omas Klöße
Nachspeise: Trai cay /​ Kaiserschmarrn /​ Nuoc sam (Text: VOX)

Tag 1: Yannik, Würzburg
Vorspeise: Garnelen Dumpling /​ Iberico Chorizo
Hauptspeise: Milchkalb /​ 15h-Kartoffel /​ Lauch /​ Béarnaise
Nachspeise: Vanilleeis /​ Apfel /​ Streusel (Text: VOX)

Tag 2: Patrick, Würzburg /​ Motto: „Gib dem Produkt eine Bühne in drei Akten“
Vorspeise: Erster Akt – Süßkartoffel auf hoher See
Hauptspeise: Zweiter Akt – Karotte „küsst“ Schwein
Nachspeise: Dritter Akt – Kamille auf italienischer Rundreise (Text: VOX)

Tag 3: Annette, Würzburg /​ Motto: „Farbig“
Vorspeise: Heiße Liebe – Basilikum küsst Tomate
Hauptspeise: Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree
Nachspeise: Schwarz /​ Weiß /​ Pink (Text: VOX)

Tag 4: Alexander, Würzburg /​ Motto: „Soulfood“
Vorspeise: Pilze /​ Tortellini /​ Kräuter /​ Parmesan
Hauptspeise: Dry Aged Beef /​ Pastinake /​ Marktgemüse /​ Jus
Nachspeise: Schoko /​ Beere /​ Crumble /​ Tonkabohne (Text: VOX)

Tag 5: Lisa Marie, Würzburg /​ Motto: „Herzensküche“
Vorspeise: Heiß trifft kalt
Hauptspeise: Rind trifft Rotwein
Nachspeise: Schokolade trifft Beere (Text: VOX)

Tag 1: Gregor, Hamburg
Vorspeise: Kartoffel-Parmesan-Süppchen
Hauptspeise: Risotto mit Waldpilzen und gebratenem Lammfilet
Nachspeise: Passion Fruit Creme, dazu dreierlei Frucht (Text: VOX)

Tag 2: Lisa, Hamburg /​ Motto: „Ein Fest der Gewürze“
Vorspeise: Fisch mit Zitrone
Hauptspeise: Huhn mit Rauch
Nachspeise: Brot mit Eis (Text: VOX)

Tag 3: Dorota, Hamburg /​ Motto: „Polnische Party“
Vorspeise: Souvenir aus dem Urlaub – mit Tomaten und Mandeln
Hauptspeise: Weltbekannte Taschen – mit Kartoffeln und Pilzen
Nachspeise: Mehr ist besser – fruchtig und süß (Text: VOX)

Tag 4: Maximilian, Hamburg /​ Motto: „Wintermenü eines Dibbeguggers“
Vorspeise: Zwiebel mit Mandel
Hauptspeise: Sellerie mit Kartoffel
Nachspeise: Birne mit Haselnuss (Text: VOX)

Tag 5: Marie, Hamburg /​ Motto: „Rot-Grün-Weiß in Hamburg“
Vorspeise: Schaumige Meerrettich-Oase mit Rote-Bete-Insel und Schnittlauch-Brise
Hauptspeise: Pasta-Schatz im Salbeisee
Nachspeise: Apfelbötchen nimmt Kurs auf kaltes Franzbrötchen (Text: VOX)

Tag 1: Laura, Saarland /​ Motto: „Hauptsach gudd gess un getrunk“
Vorspeise: Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe mit Kürbiskernöl und Garnelenspieß
Hauptspeise: Hirschgulasch mit Semmelknödeln und Rosenkohl
Nachspeise: Schokoküchlein an Himbeerspiegel, Beeren und Feige (Text: VOX)

Tag 2: Petra, Saarland /​ Motto: „Hauptsach gudd gess und von allem ebbes“
Vorspeise: Würziges Gegurke mit Meeresgetier
Hauptspeise: Deftige Schweinerei mit geformten Kartoffeln, sowie Gesundes quer durch den Garten
Nachspeise: Vanille und Schoko treffen auf exotische Früchte (Text: VOX)

Tag 3: Benjamin, Saarland
Vorspeise: Gedämpfter Fisch /​ Erbse /​ Soja
Hauptspeise: Massaman Curry
Nachspeise: Mango Sticky Riceweiter (Text: VOX)

Tag 4: Martin, Saarland /​ Motto: „Hauptsach gudd gess!“
Vorspeise: Erbsen /​ Rucola /​ Ravioli mit Zitronen /​ Kapern /​ Sauce und knusprigem Kabeljau
Hauptspeise: Saarländisches Ochsenfilet an Demi Glace mit Kartoffelsoufflé und karamellisiertem Knoblauch, dazu Vanille Gelleriwe, sowie krossen Zwiebelring
Nachspeise: Pistazien-Tonkabohnen-Eis hinter Gittern mit flambiertem Törtchen auf Waldbeeren-Grütze und Crema Pasticcera (Text: VOX)

Tag 5: Jörg, Saarland /​ Motto: „Heimat und Reise“
Vorspeise: Mediterraner Spätsommer
Hauptspeise: Dahemm
Nachspeise: La vie douceweiter (Text: VOX)

Tag 1: Esma, Ruhrgebiet
Vorspeise: Harte Schale, weicher Kern
Hauptspeise: Wild durchs Ruhrgebiet
Nachspeise: Steinkohle (Text: VOX)

Tag 2: Frank, Ruhrgebiet
Vorspeise: Scharfes Monster
Hauptspeise: Deftiges, edles Rindsvieh
Nachspeise: Ruhrpott-Vulkan mit Abkühlung (Text: VOX)

Tag 3: Simon, Ruhrgebiet /​ Motto: „Die Römer im Pott“
Vorspeise: GUSTATIONES – Aliter Cucumeres /​ Panis Legionaris und Moretum /​ Lucanicae
Hauptspeise: MENSAE PRIMAE – Ofellas Ostienses /​ Fabaciae Virides /​ Gnocchi alla Romana
Nachspeise: DULCIA – Globuli /​ Patina Versaltilis Vice Dulcis (Text: VOX)

Tag 4: Stephen, Ruhrgebiet /​ Motto: „Mein Leben auf dem Teller“
Vorspeise: Wenn Fisch die Kokosnuss trifft
Hauptspeise: Schweinebauch Filipino Style
Nachspeise: Draußen warm, drinnen kalt (Text: VOX)

Tag 5: Gabriele, Ruhrgebiet /​ Motto: „French Kisses“
Vorspeise: Bambi küsst Gänserich
Hauptspeise: Beschwipste Ochsen küssen besser
Nachspeise: Beschwingter Schokoladen-Kuss (Text: VOX)

Tag 1: Angelika, Krefeld /​ Motto: „Mitbringsel von nah und fern“
Vorspeise: Jakobsmuschel auf Safranrisotto und Brunnenkresse
Hauptspeise: Geschmorte Bäckchen vom Bioschwein mit Portweinjus auf karamellisierter Apfelscheibe und Kartoffel-Erbsen-Püree
Nachspeise: Parfait „Cassata“ mit beschwipsten Orangen, Zitronenfilets und Orangen-Muffin (Text: VOX)

Tag 2: Karina, Krefeld
Vorspeise: Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Kürbiskernbrot
Hauptspeise: Rinderfilet unter Kräuterkruste Kartoffelgratin /​ Marktgemüse
Nachspeise: Mousse au Chocolat auf Salz-Karamell-Sauce (Text: VOX)