Das perfekte Dinner

Tag 4: Candice, Celebrate Women /​ Motto: „Futtern wie bei Muttern – früher war alles besser“ Vorspeise: It’s my Party Hauptspeise: Reet Petite Nachspeise: Sweets for my sweetsweiter (Text: VOX)

Tag 5: Sabine, Celebrate Women /​ Motto: „Frech, wild und wunderbar“ Vorspeise: Saibling /​ Gewürzgurke /​ saure Kartoffeln Hauptspeise: Hirsch /​ Kraut /​ Semmel Nachspeise: Birne /​ Schaum /​ Pfeffer (Text: VOX)

Tag 1: Niko, München Vorspeise: Ceviche mit Avocado, Mango und Cherrytomaten, dazu Garnelen Hauptspeise: Lachsfilet in Dill-Weißweinsauce mit bunten Möhren und Kartoffel- Sellerie-Püree Nachspeise: Pochierte Gewürzbirne mit warmer Schokoladensauce auf Haselnusscremeweiter (Text: VOX)

Tag 2: Mascha, München Vorspeise: Avocado /​ Tomaten /​ Kartoffeln /​ Garnelen Hauptspeise: Kalb /​ Spitzmorcheln /​ Spätzle Nachspeise: Himbeeren /​ Apfelstreusel /​ Schoko /​ Quitte (Text: VOX)

Tag 3: Fira, München Vorspeise: Borschtsch, dazu herzhafter Pfannkuchen mit Dill und koreanischer Karottensalat Hauptspeise: Plov, dazu ein leichter Gemüsesalat und Essiggurken Nachspeise: Chak Chak, dazu Granatapfel und Pistazien (Text: VOX)

Tag 4: Lena, München /​ Motto: „Meine Lieblinge“ Vorspeise: Kürbis /​ Hefeteig Hauptspeise: Rind /​ Süßkartoffel /​ Grünzeug /​ Rotwein Nachspeise: Schokoladenduo /​ Likör /​ Feingebäck (Text: VOX)

Tag 5: Johannes, München Vorspeise: Saibling /​ Burrata /​ Haselnuss /​ Wachtelei /​ Saiblingskaviar Hauptspeise: Rind /​ Erbse /​ Kartoffel /​ Shiitake /​ Jus Nachspeise: Zitrone /​ Vanille /​ Pistazieweiter (Text: VOX)

Tag 1: Anett, Potsdam Vorspeise: „Alles im Fluss“ – Saibling Hauptspeise: „Aus dem Wald und aus der Erde“ – Wild und Wurzelgemüse Nachspeise: „Früchte des Winters“ – Mandarine /​ Orange /​ Zitrone (Text: VOX)

Tag 2: Klaus, Potsdam Vorspeise: Ofen /​ Zander /​ Tatar Hauptspeise: Sesam /​ Entenbrust Nachspeise: Crêpes Suzette (Text: VOX)

Tag 3: Christian, Potsdam /​ Motto: „LeckaSchmecka“ Vorspeise: Gestrandete Früchte auf der bunten Wiese Hauptspeise: 2 Knusprige haben Beef am Türmchen Nachspeise: Trilogie der Sinne – Warm und kalt trifft süß und sauer (Text: VOX)

Tag 4: Gero, Potsdam Vorspeise: Pilzsuppe /​ Praline /​ Brot Hauptspeise: Wilde Zeiten aus der Region in Begleitung und Sauce Nachspeise: Torta di Pane mit Vanille-Eis (Text: VOX)

Tag 5: Fanny, Potsdam Vorspeise: Hochzeitssuppe mit bunter Einlage, Rinderklößchen und Eierstich Hauptspeise: Gänsekeule aus dem Ofen mit frischen Kräutern, dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße nach Oma Sonja Nachspeise: Karamell-Himbeer-Dessert mit Cheesecake-Füllung (Text: VOX)

Tag 1: Richard, Schwerin Vorspeise: Tomate /​ Burrata /​ Tomate Hauptspeise: Forelle /​ Kartoffel /​ Erbsen /​ Lauch Nachspeise: Erdbeere /​ Schoko /​ Himbeere (Text: VOX)

Tag 2: Daniela, Schwerin /​ Motto: „Rustikale Feinheiten“ Vorspeise: Birnen-Sellerie-Suppe /​ Koriander-Dill-Salsa Selleriestroh /​ Traubenkernbrot Hauptspeise: Mecklenburger Rinderbäckchen /​ karamellisierte Möhren | Sellerie-Kartoffel-Stampf | Portweinjus Nachspeise: Birnen-Schoko-Tarte | Beeren-Kompott Lavendeleis (Text: VOX)

Tag 3: Kateryna, Schwerin Vorspeise: Meer, mehr Meer Hauptspeise: Wald und Wiese Nachspeise: Beschwipster Himbeertraum (Text: VOX)

Tag 4: Brian, Schwerin /​ Motto: „Brians Traum“ Vorspeise: Butternut /​ Tomate /​ Scha(r)f Hauptspeise: Möhre /​ Korn /​ Wild Nachspeise: Birne /​ Apfel /​ Geil (Text: VOX)

Tag 5: Luisa-Maria, Schwerin /​ Motto: „Vier Elemente, innig gesellt, bilden das Leben, bauen die Welt.“ Vorspeise: WASSER – Garnele /​ Mango /​ Avocado /​ Wasabi Hauptspeise: ERDE – Lammkarree /​ Pistazie /​ Erbse /​ Wurzeln Nachspeise: FEUER UND LUFT – Tonkabohne /​ Schokolade /​ Himbeere /​ Krokant (Text: VOX)

Tag 1: Anita, Allgäu /​ Motto: „Anitas Menü“ Vorspeise: Paprika /​ Garnele /​ Käse Hauptspeise: Rind /​ Stampf /​ Gemüse Nachspeise: Orangen /​ Schoko (Text: VOX)

Tag 2: Alexandra, Allgäu /​ Motto: „Mein 7. Himmel“ Vorspeise: schwarz-weiß an Feldsalat Hauptspeise: Allgäuer Wiese trifft Meer Nachspeise: Traumkugelweiter (Text: VOX)

Tag 3: Karsten, Allgäu /​ Motto: „Indonesische Spezialitäten neu interpretiert“ Vorspeise: Indonesische Vorspeisenvariation – Soto ayam /​ Gado-Gado Hauptspeise: Ikan Ingwer – Gebratener Kabeljau mit Salicorn, Bambussprossen-Karotten-Ingwer und Reis Nachspeise: Lavakuchen mit Pandan-Eis und exotischem Fruchtsalat (Text: VOX)

Tag 4: Tanja, Allgäu Vorspeise: Forelle trifft Pfannkuchen Hauptspeise: Schalotte küsst Rind Nachspeise: Aller guten Dinge sind dreiweiter (Text: VOX)

Tag 1: Dary, Berlin /​ Motto: „Berlin Incontra Ischia“ Vorspeise: Vitello tonnato /​ Rindercarpaccio /​ Focaccia /​ Trüffelbutter Hauptspeise: Ischianische Polpetta /​ Kartoffelpüree /​ Speckbohnen Nachspeise: Limoncello Creme /​ Limoncello Tarte /​ … (Text: VOX)

Tag 2: Reva, Berlin /​ Motto: „Eine Ode an den Herbst“ Vorspeise: Herbstliche Bruschetta /​ Mandeln /​ Salat vom Feld Hauptspeise: Kohlroulade /​ Sellerie /​ Möhre /​ Schwips Nachspeise: Tonkabohneneis /​ Schokolade /​ Beeren (Text: VOX)

Tag 3: Marion, Berlin /​ Motto: „Irgendwie anders“ Vorspeise: Suppe von kichernden Erbsen /​ Sumach – Labneh – Gerster Hauptspeise: Lamm im Blätterbett /​ Fregola Sarda – Salzzitrone – Tahini Nachspeise: „mach mal Cheese“ /​ Labneh – Kumquats – Kardamom (Text: VOX)