Das perfekte Dinner

Tag 1: Judith, Aachen /​ Motto: „Oche han ich för ze frecke jeär“ Vorspeise: D’r Vöörspann – Poschwerk met Puttes än Rivkoch Hauptspeise: Et Houptstöck – Öcher Moore-Jemös onger huechjestouchtem Jedöns Nachspeise: De Krüenong – Dreij schönnen Fiffi’s met Prente, Öcher Schokelad än Nonnevötzjere (Text: VOX)

Tag 2: Christian, Aachen /​ Motto: „Mehr als nur Fritten …“ Vorspeise: Belgisches Königshaus trifft Acker – Blätterteig /​ Chicorée /​ Stilton Hauptspeise: Lütticher Perlen im Rosengarten – Kartoffeln /​ Sirup /​ Weidevieh Nachspeise: Süßes Belgien warm und kalt – Schokolade /​ Eupener /​ Brombeeren /​ Hagelzucker (Text: VOX)

Tag 3: Lucca, Aachen Vorspeise: Dim-Sumbody say food. Hauptspeise: Sale: Alles reduziert! Nachspeise: Süßer Blick in die Zukunft. (Text: VOX)

Tag 4: Philipp, Aachen /​ Motto: „Japan meets France“ Vorspeise: Fjordlachs Hauptspeise: Poulet de Loué Label Rouge und Wildfang-Riesengarnelen Nachspeise: Riz au lait japonais (Text: VOX)

Tag 5: Hannes, Aachen Vorspeise: Seeteufel /​ Graupe /​ Petersilie Hauptspeise: Lammrücken in Tramezzinimantel dazu Kartoffel /​ Marktgemüse /​ Lammjus Nachspeise: Ingwer /​ Birne /​ Pistazie /​ Schokolade (Text: VOX)

Tag 1: Matthias /​ Motto: „Die vier Elemente“ Vorspeise: Feuer und Wasser Hauptspeise: Erde Nachspeise: Luft (Text: VOX)

Tag 2: Justyna Vorspeise: Aus dem Salzwasser – erfrischend und salzig Hauptspeise: Feines aus der Ferne trifft die heimische Ernte Nachspeise: Fruchtig – schokoladig- milchig (Text: VOX)

Tag 3: Tomek Vorspeise: Lachs-Tataki /​ Sesam /​ Ponzu /​ Zwiebel /​ Gurke /​ Yuzu /​ Avocado /​ Chili /​ Kräutersalat Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen /​ Portweinsauce /​ Kartoffelterrine /​ Zweierlei Sellerie /​ Bundmöhren /​ Red Chard Nachspeise: Mille feuille /​ Mascarpone Creme /​ Vanille Karamellesauce /​ Tonkabohneneis (Text: VOX)

Tag 4: Mercedes /​ Motto: „Fall“ in Love“ Vorspeise: Kürbis – Shiitake /​ Graupen Hauptspeise: Rehfilet – Sellerie /​ Spitzkohl /​ Vintage-Zwetschgen Nachspeise: Topfennockerl – Marillen /​ Tonka /​ Cashew (Text: VOX)

Tag 5: Alexandra /​ Motto: „Herzliche Grüße aus dem Weserbergland“ Vorspeise: Batate mit einem hessischen Kleks unter Beiried Hauptspeise: Regionales Weidetier geht auf mediterrane Reise mit Liebesäpfeln im Gepäck Nachspeise: Eins auf die Nuss (Text: VOX)

Sandra, 41 Jahre: Vorspeise: Ravioli mit Steinpilzen und Ricotta-Füllung in Salbeibutter und Parmesanschaum Hauptspeise: Feldsalat mit Roter Bete und Körnermischung /​ Westwälder Schweinelende /​ Kartoffelplätzchen Nachspeise: Tiramisu (Text: VOX)

Tag 2: Andrej, Westerwald /​ Motto: „Der verführerische Wald“ Vorspeise: Gesucht und gefunden Hauptspeise: Wilde Tradition Nachspeise: Süßes Ende (Text: VOX)

Tag 3: Markus, Westerwald Vorspeise: An Feldsalatnest gebettete Crème brûlée á la Capra mit Bacon-Chips /​ Cranberrys /​ karamellisierte Nüsse /​ Apfel-Vinaigrette Hauptspeise: Hausgemachte, saisonale Nudeltaschen mit cremigem Butternusskürbis-Kern & Parmesanchip Nachspeise: Süßes Duett – Wurzelgemüse-Nuss-Kuchen mit Schokoladendach an selbstgemachtem Bourbon-Vanilleeis auf einem Schoko-Bett (Text: VOX)

Tag 4: Anni, Westerwald Vorspeise: Gebeiztes Lachstürmchen Hauptspeise: Rinderfilet mit allerlei Gemüse Nachspeise: Geeiste Mango trifft auf Himbeertörtchen (Text: VOX)