Das perfekte Dinner

Juliane, 33 Jahre
Vorspeise: Tatar vom Saibling im Buttermilchsud mit Apfel Gurken-Ragout und Estragon-Öl
Hauptspeise: Rinderfilet mit Sauce béarnaise, Kartoffelgratin und grünem Spargel
Nachspeise: Creme vom Basmatireis mit Mangomousse, Kataifi-Teig und Chili (Text: VOX)

Diesmal lädt der Hobbykoch Rolf seine Konkurrenten zu sich nach Hause ein. Zum Auftakt seines Dreigänge-Menüs gibt es Kaltes grünes Süppchen mit Meeresfreunden und Chips. Als Hauptspeise folgt Kalbsbraten mit Popeye-Knöpfle an Sommergemüse. Zum Nachtisch serviert er Omas Schokotraum mit lockerem Küchle und rotem Spiegel. Wird er mit dieser Kombination bei seinen Gästen punkten können? (Text: VOX)

Stefan, 57 Jahre
Vorspeise: Scampi in Macadamia-Pistazien-Kruste auf Süßkartoffel-Carpaccio mit Mojo Rojo
Hauptspeise: Rinderfilet in Rotweinsauce mit Kartoffelvariation und grünem Parmesanspargel
Nachspeise: Biskuitrolle mit Himbeersahne an Zitronen-Pfefferminzsorbet (Text: VOX)

Nicole, 50 Jahre
Vorspeise: Hummer und so
Hauptspeise: Fleisch meines Vertrauens
Nachspeise: Süß-scharfe Begegnung (Text: VOX)

Erik, 35 Jahre
Vorspeise: Schuba, Kaviar Schnittchen
Hauptspeise: Paella con marisco y filete de cerdo ibérico
Nachspeise: Flan cubano, Crema de mojito (Text: VOX)

Melanie, 26 Jahre – „Fruchtig trifft deftig“
Vorspeise: Lachs und Salat
Hauptspeise: Rind, Kalb und Gemüse
Nachspeise: Schokolade und Eis (Text: VOX)

Finn, 35 Jahre – Das „Hopfen & Malz“-Menü
Vorspeise: Paprikasuppe mit Knoblauchschaum, dazu marinierter Bockbier-Garnelenspieß
Hauptspeise: Entrecote vom Glandorfer Jungrind auf einer dunklen Weißbiersauce mit glasierten Orangenmöhrchen und Trüffelpasta
Nachspeise: Roggenmalz Schokotörtchen mit einer „gespachtelten“ Mango und Erdbeereisrolle (Text: VOX)

Nadine, 33 Jahre
Vorspeise: Spargelsuppe mit Rucola-Basilikum-Pesto, dazu Dinkelbaguette mit Roastbeef
Hauptspeise: Wagyu-Filet mit leichter Kruste, Jus, gratinierten Cherrytomaten und Smashed Potato mit frischem Dip
Nachspeise: Frozen Joghurt, Erdbeeren und Crumble mit Minz-Pesto (Text: VOX)

Serkan aus Köln:
Vorspeise: Sigara Börek gefüllt an Tomatenconfit neben Zucchini-Reibeküchlein
Hauptspeise: Rinderfilet an Gemüse-Kartoffeltrio auf Port-Jus
Nachspeise: Künefe mit Honigmelonen-Bällchen in Eierlikör und Vanilleeis mit Pistazienhaube (Text: VOX)

Chérine aus Köln:
Vorspeise: „Wurzelgefühl“ – Rote Beete, Pekannuss, Salat
Hauptspeise: „Waldsteg“ – Kräuterseitling, Kartoffel, Spitzkohl
Nachspeise: „Beerenwiese“ – Schokolade, Beeren, Blumen (Text: VOX)

Paul, 23 Jahre, Motto: „Leckere Sachen mit Himbeeren“
Vorspeise: Pflücksalat mit Himbeervinaigrette und Ziegenkäsequiche
Hauptspeise: Lammkarre mit Himbeersoße Polentaschnitte dazu gegrillte Süßkartoffel mit Sellerie- & Erbsenpüree
Nachspeise: Törtchen mit Schokoladen-und Himbeermousse (Text: VOX)

Thibaut, 34 Jahre: Motto: „Ein Abend in der Brasserie“
Vorspeise: Kalte Zucchini mit Mimosa-Bierhefe-Topping trifft auf Thunfischtatar „à la Japonaise“
Hauptspeise: Kalbfleisch-Paupiette mit Ensemble von „Sucré-Salé“ und getrüffeltem Gratin
Nachspeise: Café Gourmand Trilogie von süßen französischen Klassikern (Text: VOX)

Claudia, 58 Jahre:
Vorspeise: Pezzetto piccolo basato su Bellini, Porcini fritti raccolta da me
Hauptspeise: Cotoletta di vitello con Crosta di Pecorino e Carote e Polpette die Patata de Spinaci con vendura della Regione
Nachspeise: Piccoli Regali riempiti coperti di Cioccolata (Text: VOX)

Barbara, 30 Jahre: Motto: „Veganer, orientalischer Abend aus 1001“
Vorspeise: Kokos-Brokkoli-Suppe, verfeinert mit Granatapfel und orientalischen Gewürzen
Hauptspeise: Zimt-Möhren auf einem Erdnuss-Humus-Bett, mit einem Feigen-Minz-Couscous-Salat
Nachspeise: Schoko-Tartelette mit Salzkaramell (Text: VOX)

Phoebe, 25 Jahre:
Vorspeise: Herzhafte Rote Bete-Kaltschale mit Gartenkräutern
Hauptspeise: Linsenpuffer mit Kartoffelgnocchi und zweierlei Butter, dazu frittierte grünen Bohnen und ein süßer Senf-Dip
Nachspeise: Zimt & Zucker-Baumstriezel-Cups mit Beerenmus (Text: VOX)

Chris. 32 Jahre:
Vorspeise: Carpaccio von dem Kohlrabi in Symbiose mit zitrischer Vinaigrette, Rucola und Orangenfilets
Hauptspeise: Saisonale Tajine mit einem Touch aus 1001 Nacht
Nachspeise: Rote Bete-Pannacotta mit bunter Vielfalt (Text: VOX)

Fiona, 29 Jahre:
Vorspeise: Romesco/​ Safran/​ Gemüse
Hauptspeise: Aubergine/​ Sellerie/​ Linsen/​ Demi Glace
Nachspeise: Tofu/​ Olivenöl/​ Aprikose (Text: VOX)

Ralf, 45 Jahre: Motto: „Frankenwald trifft Regenwald – Brutal Regional“
Vorspeise: Alles Papaya, oder?
Hauptspeise: Frankenwald Surf & Turf – Strohschwein mit Hat-Soi auf Einstreu trifft auf Barsch mit Gewässerpflanzen
Nachspeise: Dessert-Teller „Klein Eden“ Saisonale tropische Früchte aus dem Frankenwald in unterschiedlichen Varianten (Text: VOX)

Sebastian, 38 Jahre:
Vorspeise: Lachs/​ Gin/​ Wildkräuter /​ Orange /​ Wasabi
Hauptspeise: Lamm/​ Pasta /​ Dattel /​ Mangold
Nachspeise: Mandel/​ Weiße Schokolade /​ Zitronen-Thymian (Text: VOX)

Michael, 61 Jahre:
Vorspeise: Tatar vom Thunfisch an Wasabi-Mayonnaise mit Gurke und Kropek
Hauptspeise: Pulled Boar „Texas Style“
Nachspeise: Heißer Schokokuchen vom Grill an kaltem Eis (Text: VOX)

Wiebke, 41 Jahre Jahre: Motto: „Datt Beste der Familie“
Vorspeise: Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Parmesanschaum
Hauptspeise: Rehrücken mit Pommes Williams, Holunder Birne, Jus, Romanesco
Nachspeise: Erdbeer-Tiramisu und Erdbeerpraline (Text: VOX)

Christina, 36 Jahre:
Vorspeise: Glücksravioli gefüllt mit Garnelen in Krustentiersauce
Hauptspeise: Glücksreh mit Baumkuchen und Gemüse im Knuspernest
Nachspeise: Glückseis mit Rhabarber, Erdbeere und Schoko (Text: VOX)

Melanie, 46 Jahre: Motto: „Buntes Potpourri der Aromen“
Vorspeise: Raffiniertes Dreierlei Frischkäsetörtchen, kaltes Avocado-Süppchen mit Tomateneis, Nektarinen-Salsa auf Baguette
Hauptspeise: Einfach lecker Flap Steak auf Erbsen-Minz-Püree mit Kartoffelgratin-Muffins an Balsamico-Jus
Nachspeise: New York küsst Erdbeere (Text: VOX)