Das perfekte Dinner

Juliane, 33 Jahre Vorspeise: Tatar vom Saibling im Buttermilchsud mit Apfel Gurken-Ragout und Estragon-Öl Hauptspeise: Rinderfilet mit Sauce béarnaise, Kartoffelgratin und grünem Spargel Nachspeise: Creme vom Basmatireis mit Mangomousse, Kataifi-Teig und Chili (Text: VOX)

Diesmal lädt der Hobbykoch Rolf seine Konkurrenten zu sich nach Hause ein. Zum Auftakt seines Dreigänge-Menüs gibt es Kaltes grünes Süppchen mit Meeresfreunden und Chips. Als Hauptspeise folgt Kalbsbraten mit Popeye-Knöpfle an Sommergemüse. Zum Nachtisch serviert er Omas Schokotraum mit lockerem Küchle und rotem Spiegel. Wird er mit dieser Kombination bei seinen Gästen punkten können? (Text: VOX)

Stefan, 57 Jahre Vorspeise: Scampi in Macadamia-Pistazien-Kruste auf Süßkartoffel-Carpaccio mit Mojo Rojo Hauptspeise: Rinderfilet in Rotweinsauce mit Kartoffelvariation und grünem Parmesanspargel Nachspeise: Biskuitrolle mit Himbeersahne an Zitronen-Pfefferminzsorbet (Text: VOX)

Nicole, 50 Jahre Vorspeise: Hummer und so Hauptspeise: Fleisch meines Vertrauens Nachspeise: Süß-scharfe Begegnung (Text: VOX)

Erik, 35 Jahre Vorspeise: Schuba, Kaviar Schnittchen Hauptspeise: Paella con marisco y filete de cerdo ibérico Nachspeise: Flan cubano, Crema de mojito (Text: VOX)

Melanie, 26 Jahre – „Fruchtig trifft deftig“ Vorspeise: Lachs und Salat Hauptspeise: Rind, Kalb und Gemüse Nachspeise: Schokolade und Eis (Text: VOX)

Finn, 35 Jahre – Das „Hopfen & Malz“-Menü Vorspeise: Paprikasuppe mit Knoblauchschaum, dazu marinierter Bockbier-Garnelenspieß Hauptspeise: Entrecote vom Glandorfer Jungrind auf einer dunklen Weißbiersauce mit glasierten Orangenmöhrchen und Trüffelpasta Nachspeise: Roggenmalz Schokotörtchen mit einer „gespachtelten“ Mango und Erdbeereisrolle (Text: VOX)

Nadine, 33 Jahre Vorspeise: Spargelsuppe mit Rucola-Basilikum-Pesto, dazu Dinkelbaguette mit Roastbeef Hauptspeise: Wagyu-Filet mit leichter Kruste, Jus, gratinierten Cherrytomaten und Smashed Potato mit frischem Dip Nachspeise: Frozen Joghurt, Erdbeeren und Crumble mit Minz-Pesto (Text: VOX)

Serkan aus Köln: Vorspeise: Sigara Börek gefüllt an Tomatenconfit neben Zucchini-Reibeküchlein Hauptspeise: Rinderfilet an Gemüse-Kartoffeltrio auf Port-Jus Nachspeise: Künefe mit Honigmelonen-Bällchen in Eierlikör und Vanilleeis mit Pistazienhaube (Text: VOX)

Chérine aus Köln: Vorspeise: „Wurzelgefühl“ – Rote Beete, Pekannuss, Salat Hauptspeise: „Waldsteg“ – Kräuterseitling, Kartoffel, Spitzkohl Nachspeise: „Beerenwiese“ – Schokolade, Beeren, Blumen (Text: VOX)

Paul, 23 Jahre, Motto: „Leckere Sachen mit Himbeeren“ Vorspeise: Pflücksalat mit Himbeervinaigrette und Ziegenkäsequiche Hauptspeise: Lammkarre mit Himbeersoße Polentaschnitte dazu gegrillte Süßkartoffel mit Sellerie- & Erbsenpüree Nachspeise: Törtchen mit Schokoladen-und Himbeermousse (Text: VOX)

Thibaut, 34 Jahre: Motto: „Ein Abend in der Brasserie“ Vorspeise: Kalte Zucchini mit Mimosa-Bierhefe-Topping trifft auf Thunfischtatar „à la Japonaise“ Hauptspeise: Kalbfleisch-Paupiette mit Ensemble von „Sucré-Salé“ und getrüffeltem Gratin Nachspeise: Café Gourmand Trilogie von süßen französischen Klassikern (Text: VOX)

Claudia, 58 Jahre: Vorspeise: Pezzetto piccolo basato su Bellini, Porcini fritti raccolta da me Hauptspeise: Cotoletta di vitello con Crosta di Pecorino e Carote e Polpette die Patata de Spinaci con vendura della Regione Nachspeise: Piccoli Regali riempiti coperti di Cioccolata (Text: VOX)

Barbara, 30 Jahre: Motto: „Veganer, orientalischer Abend aus 1001“ Vorspeise: Kokos-Brokkoli-Suppe, verfeinert mit Granatapfel und orientalischen Gewürzen Hauptspeise: Zimt-Möhren auf einem Erdnuss-Humus-Bett, mit einem Feigen-Minz-Couscous-Salat Nachspeise: Schoko-Tartelette mit Salzkaramell (Text: VOX)

Phoebe, 25 Jahre: Vorspeise: Herzhafte Rote Bete-Kaltschale mit Gartenkräutern Hauptspeise: Linsenpuffer mit Kartoffelgnocchi und zweierlei Butter, dazu frittierte grünen Bohnen und ein süßer Senf-Dip Nachspeise: Zimt & Zucker-Baumstriezel-Cups mit Beerenmus (Text: VOX)

Chris. 32 Jahre: Vorspeise: Carpaccio von dem Kohlrabi in Symbiose mit zitrischer Vinaigrette, Rucola und Orangenfilets Hauptspeise: Saisonale Tajine mit einem Touch aus 1001 Nacht Nachspeise: Rote Bete-Pannacotta mit bunter Vielfalt (Text: VOX)

Fiona, 29 Jahre: Vorspeise: Romesco/​ Safran/​ Gemüse Hauptspeise: Aubergine/​ Sellerie/​ Linsen/​ Demi Glace Nachspeise: Tofu/​ Olivenöl/​ Aprikose (Text: VOX)

Ralf, 45 Jahre: Motto: „Frankenwald trifft Regenwald – Brutal Regional“ Vorspeise: Alles Papaya, oder? Hauptspeise: Frankenwald Surf & Turf – Strohschwein mit Hat-Soi auf Einstreu trifft auf Barsch mit Gewässerpflanzen Nachspeise: Dessert-Teller „Klein Eden“ Saisonale tropische Früchte aus dem Frankenwald in unterschiedlichen Varianten (Text: VOX)

Sebastian, 38 Jahre: Vorspeise: Lachs/​ Gin/​ Wildkräuter /​ Orange /​ Wasabi Hauptspeise: Lamm/​ Pasta /​ Dattel /​ Mangold Nachspeise: Mandel/​ Weiße Schokolade /​ Zitronen-Thymian (Text: VOX)

Michael, 61 Jahre: Vorspeise: Tatar vom Thunfisch an Wasabi-Mayonnaise mit Gurke und Kropek Hauptspeise: Pulled Boar „Texas Style“ Nachspeise: Heißer Schokokuchen vom Grill an kaltem Eis (Text: VOX)

Wiebke, 41 Jahre Jahre: Motto: „Datt Beste der Familie“ Vorspeise: Ravioli mit Ziegenfrischkäse und Parmesanschaum Hauptspeise: Rehrücken mit Pommes Williams, Holunder Birne, Jus, Romanesco Nachspeise: Erdbeer-Tiramisu und Erdbeerpraline (Text: VOX)

Christina, 36 Jahre: Vorspeise: Glücksravioli gefüllt mit Garnelen in Krustentiersauce Hauptspeise: Glücksreh mit Baumkuchen und Gemüse im Knuspernest Nachspeise: Glückseis mit Rhabarber, Erdbeere und Schoko (Text: VOX)

Melanie, 46 Jahre: Motto: „Buntes Potpourri der Aromen“ Vorspeise: Raffiniertes Dreierlei Frischkäsetörtchen, kaltes Avocado-Süppchen mit Tomateneis, Nektarinen-Salsa auf Baguette Hauptspeise: Einfach lecker Flap Steak auf Erbsen-Minz-Püree mit Kartoffelgratin-Muffins an Balsamico-Jus Nachspeise: New York küsst Erdbeere (Text: VOX)