Das perfekte Dinner

Alexandra ‚Alex‘, 44 Jahre Vorspeise: Steinpilzrisotto mit Salat Hauptspeise: Mischpilzpfanne mit selbst gemachten Spätzle und Zuckerschoten Nachspeise: Blaubeereis, Blaubeer-Quark-Törtchen und Blaubeerlikör (Text: VOX)

Michelle, 49 Jahre Vorspeise: Taco al Pastor & Fajitas de Casa Hauptspeise: BBQ Baby Spare Ribs, Garlic Mash, Baby carrots und Corn Bread Nachspeise: Pecan Pie und Cinnamon Ice Cream (Text: VOX)

Michael, 57 Jahre Vorspeise: Wildterrine mit Apfelspalten an Cumberlandsauce Hauptspeise: Lammkeule aus dem Römertopf mit Roquefort Kruste an Steinpilz Tagliatelle garniert von Princess Speckböhnchen Nachspeise: Orangentiramisu a la Luca (Text: VOX)

Marika, 49 Jahre Vorspeise: Jakobsmuscheln mit Fenchelgemüse auf Paprikaspiegel Hauptspeise: Kalbsbäckle mit zweierlei Püree und Gemüse Nachspeise: Schokotarte, Riebelknödel, Himbeersorbet (Text: VOX)

Annelie, 21 Jahre: Vorspeise: Wildes Dreierlei auf Grün gebettet (Hirschtatar mit Wachtelei, Entenbrust in Speck, Bratwurst mit Chutney), dazu Wildes Pesto Hauptspeise: Rehrücken in Maronenkräutermantel mit Wildkräuter-Ravioli, Jus und Herbstgemüse Nachspeise: Mascarpone-Creme mit Vogelbeerenmousse (Text: VOX)

Anke, 51 Jahre Vorspeise: Kleiner Bratapfel mit Ziegenkäse und Speck auf Feldsalat mit Kartoffeldressing Hauptspeise: Klassische Gänsebrust mit Apfelfüllung, Rotkohl und Kartoffeln Nachspeise: Apfeltarte, Mousse au Chocolat und Everlasting Syllabub … (Text: VOX)

Florian, 42 Jahre Vorspeise: Kartoffelsuppe mit karamellisiertem Apfel und Chili, dazu flambierter Lachs mit Feldsalat und Walderdbeerdressing Hauptspeise: Hirschfilet mit Haselnusskrokant, Rotkohlpüree, Butterapfel und Erdbeermarmelade mit Chili, … (Text: VOX)

Rebecca, 39 Jahre Vorspeise: Caldeirada de Pexe (portugiesische Fischsuppe) Hauptspeise: Frango con Limao (portugiesisches Zitronenhuhn mit grünem Spargel) Nachspeise: Pastei de Nata (portugiesisches Puddingtörtchen) dazu Ginja (portugiesischer … (Text: VOX)

Christoph, 46 Jahre Vorspeise: Rindercarpaccio und Seeteufel Hauptspeise: Wildfilet mit Petersilienkartoffeln, Steckrüben und Kürbischutney Nachspeise: Weiße Schokoladen-Orangen-Mousse auf Amarittini-Boden mit Orangen-Ingwer-Salat (Text: VOX)

Manfred, 27 Jahre Vorspeise: Tomaten Rucola Baguette mit Blaubeeren Hauptspeise: Spare Ribs mit Rosmarin Fries und Bacon Rosenkohl Nachspeise: Schokokuchen mit flüssigem Kern mit gegrillter Pfirsich und Vanilleeis (Text: VOX)

Hans-Bernhard, 80 Jahre Vorspeise: ‚Mediterranes Neandertal‘: Raffinierte rote und gelbe Paprikasuppe und würzige Minibrioche Hauptspeise: Osso bucco mit pestorisierten Kartoffelecken dazu Herbstgemüse aus dem Bratentopf Nachspeise: Fiadone … (Text: VOX)

Vanessa, 33 Jahre Vorspeise: Avocado-Mango-Tatar mit Rucola und Rinderfiletstreifen Hauptspeise: Lachs auf Erbspüree mit Marktgemüse und Yuzu-Reduktion Nachspeise: Schokoküchlein auf Himbeerspiegel mit Himbeer-Minz-Sorbet und gesalzenem Karamell (Text: VOX)

Nina, 45 Jahre Vorspeise: Düsseldorfer Senfsuppe mit einerlei vom Lachs Hauptspeise: Boeuf Bourguignon mit zweierlei von der Kartoffel Nachspeise: Süßes mit allerlei Zucker (Text: VOX)

Christopher, 22 Jahre Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Wildkräuter-Pesto mit Blaubeerschaum und Walnuss-Creme Hauptspeise: Steak mit kaltem Ratatouille und warmen Blaubeeren Nachspeise: Blaubeersorbet und Walnusseis mit einem in Walnusslikör … (Text: VOX)

Lilly, 27 Jahre Vorspeise: ’Bundesrepublik Amerika“: Vegetarischer Soft Taco & Spinach Artichoke Dip Hauptspeise: Quinoa-Frikadelle mit Senfdipp, gebackener Kartoffelstampf und Spinat-Salat Nachspeise: „United Sweets of America“ (Text: VOX)

Sarah, 35 Jahre Vorspeise: Lasagne Hauptspeise: Ossobuco mit Gnocchi in Rosmarin geschwenkt Nachspeise: Tiramisu (Text: VOX)

Carsten, 51 Jahre Vorspeise: Kürbissüppchen mit Jakobsmuschel Hauptspeise: Kalbsbäckchen in Rosmarin-Balsamico-Jus, getrüffeltes Selleriepuree und Rotweinschalotten Nachspeise: Crème brûlée von der Tonkabohne mit Kumquat-Kompott (Text: VOX)

Philipp, 30 Jahre Vorspeise: ’Regional trifft Moderne“: Kürbiscremesuppe mit Blutwurstpraline Hauptspeise: Backes-Kartoffeln Nachspeise: Applecrumble mit Vanilleeis (Text: VOX)

Sandra, 41 Jahre Vorspeise: ‚Spaghetti umarmt Kartoffel‘: Tre Gusti: Hirschschinken an Wildkräutersalat, Burrata, Jakobsmuschel auf Petersilienpesto Hauptspeise: Ciao Amici: Filet von simmenthaler Fleckvieh & Wagyu, Rotwein-Balsamico Jus, … (Text: VOX)

Antonio, 39 Jahre Vorspeise: Filet von der Rotbarbe mit Bohnen-Pulpo-Ragout und heller Tomatensoße Hauptspeise: Ravioli vom Hummer mit Gemüse und Zitronengras-Curry-Soße Nachspeise: Zerlaufenes Schokoladenküchlein mit Limettensorbet und … (Text: VOX)

Isabel, 43 Jahre Vorspeise: Maronensuppe Hauptspeise: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Petersilienwurzelpüree, Kräuterseitlinge karamellisierte Karotten und Knöpfle Nachspeise: Schokokuchen mit Joghurteis auf Orangenspiegel (Text: VOX)

Susanne, 53 Jahre Vorspeise: Shrimp, Polvo Hauptspeise: Trüffel, Cranberries Nachspeise: Orange, Choclate (Text: VOX)

Jochen, 47 Jahre Vorspeise: Räucherforellen-Tatar mit Kräuterhaube auf Salatbett Hauptspeise: Gänse-Duett – Sous Vide gegart und im Ofen vollendet. Maronenpüree umzingelt von der Birne, Kartoffelknödel mit Brösel-Mützle & Zimtrotkraut Nachspeise … (Text: VOX)

Bettina, 55 Jahre Vorspeise: Thanksgiving Tortellini Hauptspeise: Tina Turkes und ihre Freunde aus Garten und Feld Nachspeise: Fluffiges Toffee und kalter Käse (Text: VOX)

Klara, 26 Jahre Vorspeise: Karfiolcremesuppe mit Pecorino und Lardo-Apfel-Crostino Hauptspeise: Wolfsbarschfilet auf Orangen-Kartoffel-Püree mit Kürbis und Paprikamarmelade Nachspeise: Sternanis-Schokoladen-Mousse mit Passionsfruchtcreme und … (Text: VOX)