Das perfekte Dinner

Vorspeise: Im romantisch Grünen: Avocado, Gurke, Rote Bete, Sesamwürfel, Brot
Hauptspeise: Wilder Dumpling im Bambuskorb: Karottencarbonara, Babyspinat, Cashewsauce
Nachspeise: Harte Schale, weicher Kern … (Text: VOX)

Vorspeise: Waldorf Roll, pochiertes Ei mit Chorizo und Kaviar
Hauptspeise: Lammlachse mit Portwein-Chili-Sauce, Pürees von Kartoffel und Süßkartoffel, Spinat Nachspeise: Frankfurter Cremeschnitte mit Salzschaumkaramell (Text: VOX)

Vorspeise: Dreierlei von Roter Bete
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Kartoffel-Nuss-Stampf und Erbsenpüree mit Zuckerschoten
Nachspeise: New York Cheesecake mit Avocado-Limetten-Jalapeño-Eis und karamellisiertem Popcorn (Text: VOX)

Vorspeise: ‚Die drei Gaudinockerl‘: Breznknödel und Pfifferlinge in einer Rahmsoße, Käsknödel mit brauner Butter und Leberknödel mit braunen Zwiebeln, dazu selbstgemachte Suppe
Hauptspeise: ‚Der wuide Ox‘s’ … (Text: VOX)

Lena, 32 Jahre
Vorspeise: Hausgemachte Ramen mit frisch gepulten Krabben und Bremer Gartengemüse
Hauptspeise: ‚Donostia-San-Sebastian‘
Nachspeise: Kokosnuss-Panacotta mit Mango-Sorbet mit (Text: VOX)

Kevin, 25 Jahre
Vorspeise: Gegrilltes Gemüse mit Ziegenfrischkäsecreme
Hauptspeise: Surf & Turf wienerisch inspiriert, dazu glasierte Karotten und ThymiankartoffelnNachspeise: Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott (Text: VOX)

Olga, 38 Jahre
Vorspeise: Thunfisch-Mango-Avocado-Tatar mit selbstgemachter Ingwer-Mayonnaise, dazu würziger, bunter Salat
Hauptspeise: Rinderfilet an Süßkartoffelpüree, mit Pfifferlingen und glasierten Cherry-Tomaten an Barolojus
Nachspeise … (Text: VOX)

Vorspeise: Birnen-Curry-Suppe
Hauptspeise: Kalbsbäckchen mit dreierlei Knödeln (Käse-, Rote Bete-, und Spinatknödel) an karamellisierten Babymöhren
Nachspeise: Tonkabohnen-Parfait mit warmem Schoko-Chili-Küchlein, dazu … (Text: VOX)

Katy, 44 Jahre
Vorspeise: Getrüffeltes Rindertatar, Avocado-Apfel-Tatar, Jakobsmuschel auf Mango-Chili-Bett, dazu selbstgebackenes Baguette
Hauptspeise: Picanha vom schwarzen Angus Rind und Seeteufel unter Macadamia Kruste an grünem Spargel auf … (Text: VOX)

Alexandra, 53 Jahre
Vorspeise: Selbstgebeizter Seesaibling /​Rote Rübe/​Kren
Hauptspeise: Lammkrone, Erdäpfel, Schwammerl
Nachspeise: Schokolade, Himbeere, Nuss (Text: VOX)

Armin, 42 Jahre
Vorspeise: Zwiebel mit Polenta und Parmesan
Hauptspeise: Hase in Zucchini gewickelt, mit Petersilienwurzel, mariniertem Apfel und Macadamia
Nachspeise: Fondant au chocolat mit Ingwerorangen (Text: VOX)

Fabienne, 26 Jahre: „Studentenfutter“
Vorspeise: Besoffener Lachs mit Mango, Dreierlei von der Süßkartoffel und Salat mit Haselnuss-Dressing
Hauptspeise: Gerötete Kalbswangen in Cranberry-Rotwein-Sauce mit Nussspätzle und Salzkarotten
Nachspeise … (Text: VOX)

Stefan, 27 Jahre
Vorspeise: Champignons mit Salzzitrone
Hauptspeise: Tuna Camembert und Zucchini-Kräuterrisotto
Nachspeise: Schokomousse an Roter Grütze und Vanille-Sauce (Text: VOX)

Giulia, 34 Jahre
Vorspeise: Tuna Tataki
Hauptspeise: Champagner-Risotto im Parmesanlaib mit Wolfsbarschfilet
Nachspeise: Tarte Tatin (Text: VOX)

Angelique, 31 Jahre
Vorspeise: Butternutkürbis-Carpaccio auf einem Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, Bacon und karamellisierten Walnüssen an einer Beerenschokovinaigrette, dazu ein Steckrüben-Birnen-Cappuccino Hauptspeise: Sous vide-gegarte … (Text: VOX)

Victor, 42 Jahre
Vorspeise: Habichtswälder Kürbis mit Edersee-Forelle und Fuldataler Wildkräuter
Hauptspeise: Wilhelmstaler Honig-Lamm an Safran-Pasta mit Wald-Pilzen
Nachspeise: „Ein Waldspaziergang im Bergpark“ (Text: VOX)

Anja, 50 Jahre
Vorspeise: Kaspressknödel an warmen Salat auf Rote Beete Carpaccio
Hauptspeise: Lammhaxen mit Kürbisravioli und Wurzelgemüse
Nachspeise: Gegrillter Pfirsich, Himbeersorbet und eine süße Überraschung (Text: VOX)

Frank, 51 Jahre
Vorspeise: QUERBEET! oder „eine kulinarische Reise“ Bella Italia! Carpaccio Verde vom Rind mit Parmesan, Rucola, Spargel und Kapern
Hauptspeise: Shawn meets Mr. Krabs! Surf’n’Turf vom Lamm mit sommerlichem Zimtgemüse
Nachspeise … (Text: VOX)

Regina, 57 Jahre
Vorspeise: 1000 und mein perfektes Dinner Pakora /​ Dal
Hauptspeise: Chicken Korma /​ Bhuna Gosht /​ Saag Paneer /​ Basmatireis und Naanbrot
Nachspeise: Gajar Pak mit Vanille-Eis /​ Mangoarrangement (Text: VOX)