Das perfekte Dinner

Robert, 55 Jahre: Vorspeise: Lachs- und Thunfisch-Carpaccio auf Rucola und Wildkräutersalat Hauptspeise: Rinderfilet sous vide gegart mit Rotweinschalotten, Schmortomaten und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Traubenkompott zu der Weinschaummousse mit Cantuccini (Text: VOX)

Laura, 25 Jahre: Vorspeise: Frischer Rote Bete Salat mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen auf Babyblattspinat Hauptspeise: Rinderfilet, Kürbismousse mit Apfel und Feldsalat Nachspeise: Süßes Dreierlei (Text: VOX)

Thomas ‚Tom‘, 44 Jahre: Vorspeise: Kohlrabisuppe mit Ravioli Hauptspeise: Roastbeef an Printen-Rotweinreduktion mit Kartoffelpüree und lauwarmem Rosenkohlsalat Nachspeise: Schokoladenkuchen, Himbeersorbet und Nougatpraline (Text: VOX)

Nicole, 49 Jahre: Vorspeise: Hähnchenröllchen an Pfifferlingrisotto Hauptspeise: Variationen aus dem Meer Nachspeise: Apfeltarte mit Thymian-Vanilleeis (Text: VOX)

Uta, 49 Jahre: Vorspeise: Gemischte Blattsalate mit geräuchertem Lachs und Zitronenvinaigrette Hauptspeise: Rinderfilet mit Honig-Rotweinsauce und dazu Bamberger Hörnchen Nachspeise: „Wie es euch gefällt“ Elsässer Apfelkuchen, weißes Schokoladen Parfait und Mousse au Chocolat (Text: VOX)

Arlette, 55 Jahre: Vorspeise: Salat mit Mango und geräucherter Gänsebrust mit Walnüssen, dazu ein kleines Gläschen Rosenkohlsuppe Hauptspeise: Carbonade à la Flamande (belgisches Biergulasch) mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf Nachspeise: Parfait, Beerenfrüchtetiramisu, Beerenfrüchte (Text: VOX)

Kolja, 28 Jahre: Vorspeise: Pulled Jackfruit mit Romana-Salat, garniert mit Cherrytomaten, Avocado und gerösteten Cashewkernen und Erdnüssen Hauptspeise: Gefüllte Burger mit dreierlei Gemüse-Pommes Nachspeise: Printencreme zwischen gegrillter spicy Ananas und gegrilltem Apfel (Text: VOX)

Alois, 38 Jahre: Vorspeise: Duett von der bayrischen Garnele: Tatar und gebraten mit Christkindlgewürz Hauptspeise: Involtini vom bayerischen Milchkalb mit Bucheckernöl auf Wintergemüse Nachspeise: Glühweinzwetschgen treffen auf Kaiserschmarrn-Duo (heiß und geeist) (Text: VOX)

Sandra, 44 Jahre: Vorspeise: Sternen-Maronen-Ravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto und gehobeltem Trüffel Hauptspeise: Wachtel mit Spinatfüllung und Speckmantel, dazu Kartoffelstampf Nachspeise: Winterlicher Apfel-Crumble mit Vanillesoße (Text: VOX)

Graham, 53 Jahre: Vorspeise: „Chowder“ (englische Fischsuppe) mit Garnelen Hauptspeise: „Beef Wellington“ mit Röstkartoffeln und Gemüse Nachspeise: Trifle (Text: VOX)

Katharina ‚Kathi‘, 33 Jahre: Vorspeise: Süss /​ Sauer – Weiße Bete, rote Bete, gelbe Bete und Ur-Karotten auf Limetten-Honig-Vinaigrette mit Sauerampfer und in Olivenöl geschwenktem Ciabatta Hauptspeise: Weißwein /​ Rotwein – Risotto bianchi mit weißen Karotten, Weißwein und Parmesan, garniert mit schwarzem Trüffel, dazu Austernpilze und/​oder Rinderfilet in Rotweinsoße Nachspeise: Heiß /​ Kalt – Weißer Schokoladenball, mit heißer schwarzer Schokoladensoße gefüllt mit Himbeer-Bananen-Minz-Eis (Text: VOX)

Peter, 28 Jahre: Vorspeise: Süßkartoffelcremesuppe mit Black Tiger-Garnelenspieß und Brotchip Hauptspeise: Kalbsfilet an winterlichem Speck-Rahmwirsing und Selleriepüree Nachspeise: Zweierlei vom Südtiroler Bratapfel (Text: VOX)