Das perfekte Dinner

Robert, 55 Jahre:
Vorspeise: Lachs- und Thunfisch-Carpaccio auf Rucola und Wildkräutersalat
Hauptspeise: Rinderfilet sous vide gegart mit Rotweinschalotten, Schmortomaten und Rosmarinkartoffeln
Nachspeise: Traubenkompott zu der Weinschaummousse mit Cantuccini (Text: VOX)

Laura, 25 Jahre:
Vorspeise: Frischer Rote Bete Salat mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen auf Babyblattspinat
Hauptspeise: Rinderfilet, Kürbismousse mit Apfel und Feldsalat
Nachspeise: Süßes Dreierlei (Text: VOX)

Thomas ‚Tom‘, 44 Jahre:
Vorspeise: Kohlrabisuppe mit Ravioli
Hauptspeise: Roastbeef an Printen-Rotweinreduktion mit Kartoffelpüree und lauwarmem Rosenkohlsalat
Nachspeise: Schokoladenkuchen, Himbeersorbet und Nougatpraline (Text: VOX)

Nicole, 49 Jahre:
Vorspeise: Hähnchenröllchen an Pfifferlingrisotto
Hauptspeise: Variationen aus dem Meer
Nachspeise: Apfeltarte mit Thymian-Vanilleeis (Text: VOX)

Uta, 49 Jahre:
Vorspeise: Gemischte Blattsalate mit geräuchertem Lachs und Zitronenvinaigrette
Hauptspeise: Rinderfilet mit Honig-Rotweinsauce und dazu Bamberger Hörnchen
Nachspeise: „Wie es euch gefällt“ Elsässer Apfelkuchen, weißes Schokoladen Parfait und Mousse au Chocolat (Text: VOX)

Arlette, 55 Jahre:
Vorspeise: Salat mit Mango und geräucherter Gänsebrust mit Walnüssen, dazu ein kleines Gläschen Rosenkohlsuppe
Hauptspeise: Carbonade à la Flamande (belgisches Biergulasch) mit Rosenkohl-Kartoffel-Stampf
Nachspeise: Parfait, Beerenfrüchtetiramisu, Beerenfrüchte (Text: VOX)

Kolja, 28 Jahre:
Vorspeise: Pulled Jackfruit mit Romana-Salat, garniert mit Cherrytomaten, Avocado und gerösteten Cashewkernen und Erdnüssen
Hauptspeise: Gefüllte Burger mit dreierlei Gemüse-Pommes
Nachspeise: Printencreme zwischen gegrillter spicy Ananas und gegrilltem Apfel (Text: VOX)

Alois, 38 Jahre:
Vorspeise: Duett von der bayrischen Garnele: Tatar und gebraten mit Christkindlgewürz
Hauptspeise: Involtini vom bayerischen Milchkalb mit Bucheckernöl auf Wintergemüse
Nachspeise: Glühweinzwetschgen treffen auf Kaiserschmarrn-Duo (heiß und geeist) (Text: VOX)

Sandra, 44 Jahre:
Vorspeise: Sternen-Maronen-Ravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto und gehobeltem Trüffel
Hauptspeise: Wachtel mit Spinatfüllung und Speckmantel, dazu Kartoffelstampf
Nachspeise: Winterlicher Apfel-Crumble mit Vanillesoße (Text: VOX)

Graham, 53 Jahre:
Vorspeise: „Chowder“ (englische Fischsuppe) mit Garnelen
Hauptspeise: „Beef Wellington“ mit Röstkartoffeln und Gemüse
Nachspeise: Trifle (Text: VOX)

Katharina ‚Kathi‘, 33 Jahre:
Vorspeise: Süss /​ Sauer – Weiße Bete, rote Bete, gelbe Bete und Ur-Karotten auf Limetten-Honig-Vinaigrette mit Sauerampfer und in Olivenöl geschwenktem Ciabatta
Hauptspeise: Weißwein /​ Rotwein – Risotto bianchi mit weißen Karotten, Weißwein und Parmesan, garniert mit schwarzem Trüffel, dazu Austernpilze und/​oder Rinderfilet in Rotweinsoße
Nachspeise: Heiß /​ Kalt – Weißer Schokoladenball, mit heißer schwarzer Schokoladensoße gefüllt mit Himbeer-Bananen-Minz-Eis (Text: VOX)

Peter, 28 Jahre:
Vorspeise: Süßkartoffelcremesuppe mit Black Tiger-Garnelenspieß und Brotchip
Hauptspeise: Kalbsfilet an winterlichem Speck-Rahmwirsing und Selleriepüree
Nachspeise: Zweierlei vom Südtiroler Bratapfel (Text: VOX)