Berghütten mit Marcus Fahn

Beeindruckende Bergpanoramen, idyllische Almen und urige Einkehrmöglichkeiten: Marcus Fahn, Morgenmoderator von Bayern 1, macht sich auf den Weg zu neuen Wanderungen, besucht einladende Einkehrmöglichkeiten und trifft begeisterte und engagierte Wirtsleute mit sehr persönlichen Geschichten. Wie vielfältig die Hütten-Kultur ist, erlebt Marcus Fahn diesmal in Oberbayern. Im Naturschutzgebiet Röthelmoos besucht er die Dandlalm, die seit Jahrhunderten in Familienbesitz ist. Dieses Jahr ist Simon, einer der Söhne, mit seiner Frau Claudia im Einsatz. Sie empfangen Marcus und zeigen ihm gleich mal eine der Besonderheiten: Den Brunnen mit frischem Quellwasser, in dem die Getränke auf der Terrasse kühl gelagert werden, sodass sich die Gäste jederzeit frei bedienen können – auf Vertrauensbasis. Dieser Brunnen muss hin und wieder geschrubbt werden und dafür kommt Marcus gerade recht. Zum Glück gibt es danach eine gut gekühlte, selbst gemachte Ingwer-Schorle. Beim Wiesenmähen macht Marcus ebenfalls mit, allerdings ganz anders als gewohnt: mit einer Sense. Landschaftspflege auf andere Art betreibt Annabelle, das Highland-Rind. Nebenan friedlich grasend, ist der zottelige Vierbeiner unter den Hühnern, Mehrschweinchen und dem Jungvieh der Star und macht Marcus als Publikumsliebling durchaus

Konkurrenz. Im Karwendel besucht Marcus anschließend die Oswaldhütte. Adrian und Kathi haben sich entschieden, die kleine Hütte auf 852 Metern eine Saison lang zu bewirtschaften. Es gibt ein kleines Stüberl für schlechtes Wetter, ansonsten halten sich die Gäste draußen bei den Weideflächen der Kühe auf. Adrian erzählt, dass es ihn immer mehr in die Berge zieht – wohl auch, weil sein Opa Senner war und er sich intensiv mit dessen Leben beschäftigt, um ein Buch darüber zu schreiben. Kathie war bisher für die Kantine einer Bergsport-Firma tätig. Sie habe schon immer davon geträumt, sich selbständig zu machen, sagt sie. Kulinarisch haben die beiden einen überschaubaren, aber hochwertigen Anspruch: Beim Kochen lässt Kathie sich von der Natur inspirieren: Für einen erfrischenden Drink sammelt sie Triebe von Fichtennadeln, für Knödel Brennnesseln, bereitet aber auch gerne mal eine sahnige Torte mit frischen Erdbeeren. Am Ende des Tages erlebt Marcus ein kleines Abenteuer: Adrian nimmt ihn mit auf seinen betagten Traktor, mit dem er die Tränken für die Kühe auffüllt. Der Oldtimer lässt sich nur mit einem Trick anschmeißen, sprüht Funken und macht merkwürdige Kratzgeräusche, aber Marcus setzt sich unerschütterlich ans Steuer und bewältigt die Strecke zur Weide mit entschlossener Gelassenheit. (Text: BR)