Kommentare 791–800 von 2261
Ernsthaft (geb. 1949) am
@ Renate- Lisa:
für mich ist das leider kein "alter Kram von gestern" - dafür ist es mir zu wichtig , ich werde mich mangels Unterstützung doch etwas zurückhalten. Es ist keinesfall angenehm, von allen angepinkelt (Verzeihung!) zu werden. Leider hat auch Canario meine ausgestreckte Hand nicht ergriffen.
Renate-Lisa (geb. 1949) am
Nun ist Silva Wochensieger geworden und hat sich für die Championsweek qualifiziert.
Jonas war ein ganz sympathischer Kandidat, dem ich dies auch gegönnt hätte.
Nun ja, die Entscheidung war für mich i.O.
Allerdings hat mich das "Geplänkel" zwischen Moderator und Juror ein wenig genervt. 😡
Ich wünsche allen ein schönes Wochenende🌞
Renate-LisaUser 1260722 am
Ich hätte auf diese 'Spitzen' die da zwischen A.S. und A.G.hin und her gingen auch verzichten können. Sie sollten sich wirklich auf das beschränken, wofür sie bezahlt werden. A.G. war meiner Meinung nach auch ziemlich komisch drauf.
Das nachzukochende Rezept von A.S. gefiel mir nicht so gut. Eigentlich hätte zum in Kartoffeln ummantelten Fisch der Spinatsalat gereicht. Die 'salsas' waren überflüssig und zudem verstehe ich unter einer 'salsa' eine Sauce, keine Rohkost.
Bei uns gibt es heute gazpacho - etwas Herrliches bei diesen Temperaturen! Schönes Wochenende Euch allen! Xenia
Renate-Lisa (geb. 1949) am
Nun will ich doch noch eben Stellung nehmen zur aktuellen KS-Woche.
Alfons Schuhwerk hatte angenehme Kandidaten, die mit (teils) guten Rezepten ihr Können unter Beweis stellten.
Die Entscheidung der Juroren konnte ich im Großen und Ganzen nachvollziehen. Ich bin neugierig wer das Finale gewinnen wird.
Alfons Schuhwerk hat seine Kandidaten in
gewohnter Art und Weise geholfen.
Nächste Woche geht's weiter mit Mario Kotaska....
Gruß Renate-LisaUser 1260722 am
Hallo Renate-Lisa So schön etwas von Dir zu lesen - und dann erst noch 2 Beiträge!! Ja, diese Woche war sehr angenehm: die Kandidaten, der Moderator, so wie er eben ist, und die Juroren: alle sehr sympathisch. Für mich zeichnet sich auch schon ziemlich klar ab, wer das Finale gewinnt (mir ist leider der Name dieser jungen Frau nicht present). Sie hat die ganze Woche über toll gekocht und ging meistens als erste weiter.
Das Einzige, was ich zu kritisieren habe: Die zweite Jurorin (auch hier fehlt mir der Name, sorry!) ist nicht nach meinem Geschmack, sie kommt so gekünstelt rüber. Was meint Ihr dazu?
LG Xenia
Ernsthaft (geb. 1949) am
Hat doch geklappt - wenn ich mehr Zeit habe, wiederhole ich sie.
Grüße an alleRenate-Lisa (geb. 1949) am
Ein Vorschlag an @Ernsthaft....
Wie wäre es, wenn Sie den "alten Kram von gestern" begraben würden und einen Neustart "hinlegen" mit den Themen zur KS. Den Kandidaten, Rezepten, Moderatoren und Juroren.
Viele Grüße an alle
Renate-Lisa
Ernsthaft (geb. 1949) am
Hallo Xenia,
natürlich bin ich noch im Forum.
Leider sind 3 Beiträge von mir im Universum verschwunden oder mein persönlicher " Aufpasser " hat Urlaub. Jedenfalls wurden sie nicht veröffentlicht.
Dies hier ist ein erneuter Versuch, ein Test also.
User 1260722 am
Schön, dass sich wieder mal jemand im Forum meldet, danke Canario. Wo sind denn Küchenfee und Renate-Lisa? Zu heiss, keine Lust oder Urlaub??
Die Balsamico-Deko ist offenbar nicht mehr 'in'. Eine Zeitlang war das ja bei gewissen Köchen grosse Mode, die Teller mit diesem braunen Zeug 'kreativ' zu verschönern (habe das aber nie als nachahmenswert empfunden).
Darum mag ich Poletto so: sie sagt offen und direkt, was ihr nicht passt oder nicht schmeckt. Oder was sie besonders mag, wie z.B. gestern die Kässpätzle. Man kann durchs Band weg feststellen, dass sehr viele Köche der 'haute cuisine' für das Einfache, Bodenständige schwärmen. In Zürich gibt es ein Schni-Po-Sa-Restaurant, wo die versammelte Garde der Chichi-Köche regelmässig lustvoll das isst, was sie ihren Nobel-Schuppen nie anbieten würden! Sind ja auch nur Menschen...
Schöne Woche noch und liebe Grüsse an alle XeniaCanario_67 am
Hallöle!
Zwiebelrostbraten kann man nicht schmoren in 30 Minuten. Das war garantiert auch nicht so geplant. Rosa gegart wäre die Balsamico-Plörre ausgeschieden.
Sonst hat ja alles ganz lecker ausgesehen.
Alfons war wieder sehr mitteilungsbedürftig heute.
Guten HungerUser 1260722 am
@ernsthaft, sofern sie oder er noch im Forum ist:
Endlich wurde ihrem Wunsch nach der Teilnahme einer Person aus dem Osten von Deutschland entsprochen. Und dieser Herr aus Thüringen hat erst noch sehr gut gekocht und wurde durch den Juror gelobt. Ich hoffe sehr, dass sie die heutige KS gesehen haben und sich freuen konnten! Ich habe dabei sofort an Sie gedacht - und deshalb auch diese Zeilen.
LG XeniaCanario_67 am
Halleluja,
das war ja wieder mal einfach für den Juror.
Rohes Lamm geht nun mal nicht wirklich...
Ausser es wird so bestellt.
Da hat es der Veggie-Koch dann halt schwer.
Guten HungerUser 1260722 am
Die Ernährungsberaterin ist mit ihrer vegetarischen/veganen/ayuervedischen Küche weitergekommen als ich primär gedacht habe. Dass beim Fleisch dann Endstation ist, war klar. Aber sie konnte ihre Absicht, ein 'Statement' zu setzen, eine Woche lang durchhalten - was will sie mehr. . Sie hatte insofern Glück, dass es keine starke Gruppe war und ich vermute, dass auch die Juroren angehalten sind, diese Art des Kochens auf keinen Fall zu diskriminieren.
Schönes Wochenende für alle! Xenia
User 1260722 am
Schön, dass man NM wieder mal zu sehen bekam! Weniger schön: dass uns wieder mal eine Ernährungsfachfrau erklären will, was gesundes Essen bedeutet.
Eigentlich wird ja in der KS generell nicht ungesund gekocht und es besteht m.E. keine Notwendigkeit, dies nun dozieren zu wollen - ausser für die Profilierung der Kandidatin. Ohne sie wären wir sicher nie auf die Idee gekommen, dass Salate etwas Gesundes sind.
Dass Baudrexel dann ausgerechnet dieses Gericht, das ja keinerlei Kochkünste voraussetzte (im Unterschied zu den Fsichgerichten), als erstes weiterschickte, empfand ich dann den anderen Köchen gegenüber als unfair. Aber wie sagte M.B. doch: "Das Gericht ist modern und frisch". Aha.
Schaun wir mal wie das weitergeht.... LG XeniaCanario_67 am
Hallo,
wenn ich das richtig gesehen habe waren das fünf verschiedene Salatvarianten mit jeweils eigenem Dressing. Das stelle ich mir sehr lecker vor.
Und gute Salate zuzubereiten ist sehr wohl hohe Kochkunst, werte Xenia!
Auf jeden Fall würde ich diesem Teller gegenüber dem latschigen Schnitzel mit "bäh zu harten und faden" Salzkartoffeln den Vorzug geben.
Und wer sagt denn dass Salat gesund ist?
Ok, vom wirklichen "Bio-Bauer" oder aus dem eigenen Garten glaube ich das.
Aber Massenware hat nichts mit natürlich zu tun wenn man sich informiert, was da so alles draufgespritzt wird.
Martin Baudrexel hat korrekt entschieden.
Guten HungerUser 1260722 am
Danke, ich weiss, dass Salate sehr aufwändig sind zum Zubereiten, da wir selber sehr sehr oft Salate in allen Variationen zubereiten und liebend gerne essen - gerade jetzt im Sommer. Die Schweiz ist eines jener wenigen Länder (mit Deutschland und Österreich glaub ich), wo man einen Salatteller ohne weiteres als Hauptmahlzeit bestellt. Viele Restaurants bieten bei uns in Selbstbedienung Salatbuffets mit riesiger Auswahl an.
Aber hohe Kochkunst ist es dennoch nicht - sehr schmackhaft zwar, aber leicht zuzubereiten.
Und was die Gesundheit betrifft: Zunehmend wähnen sich immer mehr Leute durch die Nahrung vergiftet. Dem steht diametral gegenüber, dass die Menschen noch nie so alt wurden wie in der heutigen Zeit. ???
Und jetzt bereit ich uns einen lauwarmen Kohlrabi/Kartoffel-Salat mit Kräutersauce zu.
Schmatz!!
Xenia
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