Kommentare 1–10 von 2375
User 1931872 (geb. 1963) am
Der Juror M.Oster hat das offensichtlich schlechtere Gericht besser bewertet, obwohl er von dem anderen den Fisch nur oberflächlich verkostet hat . Es scheint nicht gerecht zugegangen sein . Eine äußerst enttäuschende und nicht nachvollziehbare Entscheidung.
.Inga0810 am
Meine Meinung!!!
alfa57 am
Ich muss mich mal zu der Sprache in dieser (aber auch anderen) Kochsendung/en äußern.
Immer häufiger verwenden die Köche, welche doch eigentlich Profis sind und deshalb eine gewisse Vorbildwirkung haben sollten, den Begriff "abschmecken" falsch.
Das ärgert mich als Deutschlehrer, weil die Semantik in der Sprache ja doch eine gewisse Rolle spielt.
Damit sich niemand zu sehr über meine Bewertung wundert, hier einen kurzen Abschnitt, was die KI dazu gefunden hat. Gefragt hatte ich zu Unterschieden und den korrekten Gebrauch von abschmecken und würzen:
[...] Rein sprachlich gesehen ist das nicht ganz korrekt, auch wenn es in Kochshows oft so vermischt wird. Es gibt einen feinen, aber wichtigen Unterschied:
Abschmecken beschreibt eigentlich den Prüfvorgang. Es bedeutet, eine Speise zu probieren, um festzustellen, ob das Aroma ausgewogen ist oder ob noch etwas fehlt.Würzen / Salzen ist der Vorgang der Zugabe. [1] Warum wird es synonym verwendet?
In der Küchensprache sind diese Schritte untrennbar miteinander verbunden. Wenn ein Koch sagt „Wir schmecken das jetzt mit Salz ab“, meint er den iterativen Prozess: Probieren → Nachwürzen → Erneut Probieren, bis das Ergebnis perfekt ist.Streng genommen ist das Würzen also die Reaktion auf das Abschmecken. Dass „abschmecken“ oft als Synonym für „würzen“ genutzt wird, ist eher Küchen-Jargon als präzises Deutsch. Im Duden wird abschmecken treffend definiert als: „eine Speise probehalber kosten und mit Gewürzen o. Ä. geschmacklich abstimmen“. [...]
[1] https://www.kochwiki.orgUser1951 (geb. 1951) am
Die dreimalige Tagessiegerin ist gestern zum Glück rausgeflogen. Die Kandidatin war dank ihres gruseligen Dialektes nicht zu verstehen. Völlig überdrehte Person.alfa57 am
Ein Dialekt ist per se nicht gruselig, eher gewöhnungsbedürftig. Ich nehme an, dass die Verwendung von Dialekt von der Produktionsfirma gewollt ist, um die Überregionalität der Teilnehmer hervorzuheben.
Die angesprochene Dame erschien mir allerdings auch sehr extrovertiert. Kochen kann sie aber recht gut!
User 1931751 (geb. 1948) am
Es ist schon erstaunlich, dass eine Sendung, welche in den einschlägigen Foren so viele negative Kritiken erhält, sich über so lange Jahre halten kann. Das zeugt davon, dass den Programmverantwortlichen die Kritiken am A....... vorbei gehen und die Foren nur als Alibiveranstaltungen zu sehen sind. Ich schau nun seit einigen Monaten die Sendung und kann mich nicht daran erinnern, dass es mal eine Ausgabe geben hätte in der nicht von mindestens einem der Beteiligten auf den engen Zeitplan hingewiesen wurde. Leider hat das für den Ablauf den Sendungen keine positiven Folgen, wie z.B. Verlängerung der Kochzeit. Im Gegenteil, die Moderatoren tragen ALLE dazu bei, durch ausschweifende und unnötige Erklärungen die Kandidaten abzulenken und deren Arbeitszeit drastisch, manchmal bis zu 8 bis 10 Minuten zu verkürzen. Es ist daher m.E. unredlich, von einer Kochzeit von 35 Minuten zu sprechen, wenn netto nur knapp 25 bis 28 Minuten zur Verfügung stehen. Die Moderatoren sind offenbar alle Profiköche, sie sollten daher überzogene Selbstdarstellungen unterlassen und die beobachteten Kochvorgänge aus ihrer Fachkompetenz heraus zu beschreiben und nicht die Kandidaten ständig mit unnötigen Fragen zu verunsichern. So, jetzt habe ich mir meine Kritik mal von der Seele geschrieben.alfa57 am
Das ist ein gut durchdachter Beitrag, den ich eindeutig unterstützen möchte. Die dauernden Befragungen der Kandidaten nervt diese, sie gehen auch deutlich über eine gewollte Hilfeleistung durch die Moderatoren hinaus. Und es stimmt, dass die Profis nicht so viel Selbstdarstellung brauchen.allgäu am
ist nicht neues, dass dem ZDF die kritiken sonst wo vorbei gehen.
wäre es anders, hätte man das publikum schon längst vor die türe gesetzt.
statt dessen immer noch mehr blödes und lautes gebrüll, dummes geklatsche wegen jedem mist usw.
User 1929887 am
Freue mich für die beiden jungen Köche . Uns bleibt diese aufgedrehte Person erspart !Küche (geb. 1956) am
Stimmt, total aufgedreht, diese Herzchen Tante, totaler Kindergarten.....
Inga0810 am
Tatsächlich Tatsächlich TatsächlichUser 1879338 (geb. 1959) am
Sehe die Sendung sehr gerne, aber dieses laute Gekreische nervt. Umschalten kommt bei mir regelmäßig vor wenn Frau Poletto vor Ort ist. Nicht zum aushaltenUser1951 (geb. 1951) am
...und weiter geht es mit dem Gekreische und Gejohle. Hat sich schon fest etabliert.alfa57 am
Kreischen und Johlen gehört offensichtlich zu den Meinungsäußerung jüngerer Frauen.
Man könnte natürlich zu elektronischen Klatsch- und Lachorgien wie bei amerikanischen Schows übergehen, die ein Einzelner am Steuerpult einspielen. Dann weiß ein Zuschauer gleich merkt, wann etwas lustig ist. ...
User 1931358 am
Serie gefällt mir sehr gut. Jeden Tag auf meinem Schirm. Kleine Anmerkung: Zucker und Salz wird schon mal verwechselt. Könnte man nicht vielleicht die Behältnisse entsprechend beschriften? Liebe Grüße und weiter so! Heidi
User 1000913 am
Montag und die nächste Krakeelerwoche fängt an. Gibt es denn gar kein „normales“ Publikum mehr?User 1929887 am
Ist mir auch aufgefallen. Gebe dir Recht
weiter
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