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Fasanenbrust im Wirsingmantel mit weißer Pfeffersauce und Topinambur-Püree de
3594
Jahresfinalisten-Woche mit Johann Lafer (255) de
3595
Jahresfinalisten-Woche mit Johann Lafer (255) de
3596
Jahresfinalisten-Woche mit Johann Lafer (255) de
3597
Jahresfinalisten-Woche mit Johann Lafer (255) de
3598
Jahresfinalisten-Woche mit Johann Lafer (255) de
3599
Adventswoche mit Mario Kotaska (255) de
3604
Adventswoche mit Alexander Kumptner (255) de
3606
Adventswoche mit Alexander Kumptner (255) de
3608
Adventswoche mit Nelson Müller (255) de
3609
Adventswoche mit Nelson Müller (255) de
3610
Adventswoche mit Nelson Müller (255) de
3693
Nelson Müller sucht den Spitzenkoch (255) de
255.01
Hähnchen-Nuggets vs. Quarkkeulchen de
255.02
Kohlrabi-Ravioli vs. Weizentortilla de
255.03
Tofu-Bällchen vs. Spaghetti de
255.03
Tofu-Bällchen vs. Spaghetti de
255.04
Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl, Kräuterbröseln, Nordseekrabben und Sauce hollandaise de
255.04
Doradenfilet mit gegrilltem Blumenkohl, Kräuterbröseln, Nordseekrabben und Sauce hollandaise de
255.05
Kartoffelstampf vs. Onglet de
255.06
Kartoffel-Espuma vs. Rehtatar de
255.07
Spiegelei vs. Wintertrüffel de
255.08
Lammlachs vs. Ravioli mit Rote-Bete-Füllung de
255.08
Lammlachs vs. Ravioli mit Rote-Bete-Füllung de
255.09
Rehbockrücken mit Kräuterseitlingen de
255.10
Parmigiana di melanzane vs. Rumpsteak mit Whiskysauce de
255.10
Parmigiana di melanzane vs. Rumpsteak mit Whiskysauce de
255.11
Frühlingsrollen vs. Lachsforellen-Tatar de
255.12
Limetten-Reis vs. Brezenknödel de
255.13
Nussbraten mit Kürbiscreme, Rosmarinschaum und Portwein-Pflaumen de
255.13
Nussbraten mit Kürbiscreme, Rosmarinschaum und Portwein-Pflaumen de
255.14
Tagliatelle vs. Preiselbeeren de
255.14
Tagliatelle vs. Preiselbeeren de
255.15
Maronen-Cappuccino vs. Saibling de
255.16
Thai-Curry vs. Basmati de
255.16
Thai-Curry vs. Basmati de
255.17
Orangensauce vs. Entenbrust de
255.17
Orangensauce vs. Entenbrust de
255.18
Entenbrust à l'orange mit Rosenkohlblättern und Rotkrautfleckerl de
255.19
Tagliatelle vs. Knödel-Dreierlei de
255.19
Tagliatelle vs. Knödel-Dreierlei de
255.20
Parmesansuppe vs. Ofentomaten de
255.21
Gebratene Polenta vs. Kräuter-Dip de
255.22
Heidelbeerkompott vs. Kartoffel-Speck-Salat de
255.23
Maishähnchenbrust mit Kerbelschmelze, Röstzwiebel-Jus und zweierlei Kürbis de
255.24
Blumenkohl-Schnitzel vs. Bohnen-Eintopf de
255.24
Blumenkohl-Schnitzel vs. Bohnen-Eintopf de
255.25
Ringelbete vs. Feldsalat de
255.25
Ringelbete vs. Feldsalat de
255.26
Ravioli vs. Zigarren-Börek de
255.27
Entenbrust vs. Sauce béarnaise de
255.28
Linguine mit Herzmuschelragout und Safransauce de
255.28
Linguine mit Herzmuschelragout und Safransauce de
255.29
Vichyssoise vs. Miso-Mayonnaise de
255.30
Shiitake-Maultaschen vs. Lachs-Spinat-Maultaschen de
255.30
Shiitake-Maultaschen vs. Lachs-Spinat-Maultaschen de
255.31
Mandelsorbet vs. Apfelstrudel de
255.32
Tortelli con la coda vs. Haselnuss-Kartoffel-Kroketten de
255.33
Kalbsinvoltini mit Fregola sarda, Sellerieschaum und Rosmarin-Birne de
255.33
Kalbsinvoltini mit Fregola sarda, Sellerieschaum und Rosmarin-Birne de
255.34
Königsberger Klopse vs. Mozartknödel de
255.34
Königsberger Klopse vs. Mozartknödel de
255.35
Maultaschen vs. Bergkäse-Süppchen de
255.35
Maultaschen vs. Bergkäse-Süppchen de
255.36
Skrei mit Schwarzwurzel in Rahm, Selleriepüree und Wildkräutersalat de
255.37
Spinatknödel vs. Piccata milanese de
255.38
Maissuppe vs. Konfierter Saibling de
255.38
Maissuppe vs. Konfierter Saibling de
255.39
Rote-Bete-Risoni vs. Wirsingroulade de
255.40
Gebratener Kalbsleber vs. Pilz-Arancini de
255.40
Gebratener Kalbsleber vs. Pilz-Arancini de
255.41
Pikantes Lammragout im Artischockenboden mit cremiger Polenta de
255.41
Pikantes Lammragout im Artischockenboden mit cremiger Polenta de
255.42
Kabeljaufilet vs. Bunter Salat de
255.43
Gewürzlachs vs. Kabeljau de
255.44
Aubergine vs. Palak Paneer de
255.45
Pfannkuchen-Schiffchen vs. Lachs de
255.45
Pfannkuchen-Schiffchen vs. Lachs de
255.46
Kalbsfilet mit geschmorten Perlzwiebeln de
255.46
Kalbsfilet mit geschmorten Perlzwiebeln de
255.47
Schweinekotelett vs. Pitateig de
255.48
Meerrettich-Eis vs. Erbsenpüree de
255.49
Falafel vs. Chapati de
255.49
Falafel vs. Chapati de
255.50
Quesadillas vs. Ciabatta de
255.51
Lammkarree mit Pistazienkruste, Harissa-Hollandaise, Couscous und Blumenkohl de
255.52
Pastasotto vs. Kartoffeln de
255.52
Pastasotto vs. Kartoffeln de
255.53
Jakobsmuschel vs. Garnelen-Saganaki de
255.54
Prinzessbohnen vs. Zweierlei Wraps de
255.54
Prinzessbohnen vs. Zweierlei Wraps de
255.55
Rote Bete mit Kartoffel-Nussbutter-Schaum und Rucola-Haselnuss-Pesto de
255.55
Rote Bete mit Kartoffel-Nussbutter-Schaum und Rucola-Haselnuss-Pesto de
255.56
Quadrucci vs. Wildkräutersalat de
255.57
Brotchip vs. Gurkensalat de
255.57
Brotchip vs. Gurkensalat de
255.58
Ravioli vs. Ratatouille de
255.58
Ravioli vs. Ratatouille de
255.59
Frittierte Eier vs. Omelett de
255.59
Frittierte Eier vs. Omelett de
255.60
Süßkartoffel-Ravioli im weißen Tomaten-Fond mit Rindfleischstreifen de
255.61
Kotelett vs. Blumenkohl-Steak de
255.61
Kotelett vs. Blumenkohl-Steak de
255.62
Käsetörtchen vs. Tomatensuppe de
255.62
Käsetörtchen vs. Tomatensuppe de
255.63
Grüner Spargel vs. Tagliatelle de
255.64
Panierte Lammhackbällchen vs. Quarkbällchen de
255.64
Panierte Lammhackbällchen vs. Quarkbällchen de
255.66
Dorade vs. Kalbskotelett de
255.67
Lammlachs mit gepickeltem Rhabarber vs. Rhabarber-Topfenknödel de
255.67
Lammlachs mit gepickeltem Rhabarber vs. Rhabarber-Topfenknödel de
255.68
Filet Wellington vs. Bœuf Stroganoff de
255.68
Filet Wellington vs. Bœuf Stroganoff de
255.69
Flunderfilet vs. Rote-Bete-Risotto de
255.69
Flunderfilet vs. Rote-Bete-Risotto de
255.70
Seeteufel à la bordelaise de
255.70
Seeteufel à la bordelaise de
255.71
Ratatouille vs. Rinderfilet de
255.71
Ratatouille vs. Rinderfilet de
255.72
Entenbrust vs. Gurkensalat de
255.73
Kichererbsen vs. Blumenkohlsteak de
255.74
Pastasotto vs. Chili-Dip de
255.74
Pastasotto vs. Chili-Dip de
255.75
Lammrücken mit Estragon-Kerbel-Kruste, Leipziger Allerlei und gefüllten Morcheln de
255.91
Krosser Kabeljau im Brunnenkresse-Sud mit offener Spinatlasagne de
255.194
Tacos Tinga de pollo vs. Wiener Schnitzel de
255.195
Fasanenbrust mit lauwarmem Kartoffel-Linsen-Salat de
255.195
Fasanenbrust mit lauwarmem Kartoffel-Linsen-Salat de
255.196
Ramen-Ei vs. Süßkartoffelstampf de
255.197
Tabouleh vs. Steinpilz-Frühlingsrolle de
255.197
Tabouleh vs. Steinpilz-Frühlingsrolle de
255.198
Sellerie-Risotto vs. Kalte Rote-Bete-Suppe de
255.199
Fleckerl vs. Pfannenbrot de
255.199
Fleckerl vs. Pfannenbrot de
255.200
Rehrücken mit Zwiebel-Butter-Fond und Petersilienwurzel-Püree de
255.200
Rehrücken mit Zwiebel-Butter-Fond und Petersilienwurzel-Püree de
255.201
Seeteufel-Medaillons vs. Offene Ravioli de
255.201
Seeteufel-Medaillons vs. Offene Ravioli de
255.202
Wildschweinrücken vs. Comté-Nocken de
255.203
Okraschoten vs. Miesmuscheln de
255.203
Okraschoten vs. Miesmuscheln de
255.204
Grüne Bohnen vs. Gebratene Entenbrust de
255.204
Grüne Bohnen vs. Gebratene Entenbrust de
255.205
Entenleber-Tramezzini mit Radicchio trevisano, Quitten-Chutney, knusprigem Speck und Trüffel de
255.205
Entenleber-Tramezzini mit Radicchio trevisano, Quitten-Chutney, knusprigem Speck und Trüffel de
255.206
Südtiroler Knödeltris vs. Brottopf de
255.207
Kabeljau im Speckmantel vs. Zwetschgenknödel de
255.208
Kürbiscreme vs. Rehrücken de
255.209
Pastel de Nata vs. Wildreis de
255.210
Leipziger Allerlei mit sous-vide-gegarten Garnelen und gepickelten Radieschen de
255.211
Rosa gebratener Rehrücken vs. Ricotta-Ravioli de
255.212
Knollensellerie vs. Fenchel de
255.213
Karpfen im Bierteig vs. Selleriepüree de
255.214
Roh marinierter Hamachi vs. Gedämpfter Kabeljau de
255.215
Fasanenbrust vs. Kaninchenrücken de
255.216
Dumplings vs. Mit Maronen gefüllte Putenroulade de
255.217
Kürbis-Gnocchi vs. Lachs mit zweierlei Kürbis de
255.218
Kräuterseitlinge vs. Maronen-Pilz-Gröstl de
255.219
Gebackene Wachtelbrüstchen mit Petersilienwurzelpüree und Salat von Rosenkohlblättern de
255.220
Kürbisravioli vs. Chicorée de
255.221
Kartoffelsterne vs. Entenbrust de
255.222
Wildschweinfilet vs. Rosenkohl de
255.223
Crêpe vs. Flammlachs de
255.224
Zanderfilet mit Speck-Linsen, Kren-Velouté und Petersilien-Öl de
255.225
Wintergemüse vs. Grünkohlpesto de
255.226
Apfelkrapfen vs. Bratapfel de
255.227
Entenbrust mit Kartoffelpüree, geschmortem roten Chicorée und Kumquats de
255.228
Kürbistaler vs. Pastinakenpüree de
255.229
Gewürz-Bulgur vs. Romanesco de
255.230
Kalbsmedaillon vs. Radicchio-Wirsing-Salat de
255.231
Gebackene Apfelringe vs. Bratkartoffel-Cremesuppe de
255.232
Konfierter Saibling mit handgemachten Tagliolini in cremiger Fenchel-Sauce de
255.233
Miso-Mayonnaise vs. Lebkuchen-Knödel de
255.234
Karamelliserte Rübchen vs. Mandel-Colada de
255.235
Gebratene Riesengarnelen vs. Wolfsbarsch mit Zitronengras-Currysauce de
255.235
Gebratene Riesengarnelen vs. Wolfsbarsch mit Zitronengras-Currysauce de
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