Die Foodtruckerin

Berlin ist die Hauptstadt des Döners! Die Macher von „Kebap with Attitude“ interpretieren das Fastfood mit unterschiedlichen Fleischsorten und Toppings komplett neu. Inmitten eines Parks fängt Klaus Hidde den Roten Amerikanischen Sumpfkrebs, mit dem er die Sterneköche Berlins beliefert. Außerdem widmet sich Foodtruckerin Felicitas Then dem Trend „From Nose to Tail“: Sie lernt im Restaurant „Herz und Niere“ wie alle Teile eines Tieres Ressourcen schonend verarbeitet werden können. (Text: WELT)