Die Foodtruckerin

Ein belegtes Fischbrötchen an der Imbisstheke ordern kann jeder – Foodbloggerin und Köchin Felicitas Then will lieber selbst Hand anlegen. Samt ihrer mobilen Trailer-Küche zieht es sie an Deutschlands Küsten, um dem Geheimnis frischer und schmackhafter Meeresfrüchte auf die Spur zu kommen. Dank ihrer neuen Soft-Skills im Krabbenpulen und in der Räucherkunst bringt sie den Fisch nicht nur frisch, sondern auch ganz neu interpretiert auf den Tisch. (Text: N24)

Stall- oder Freilandhaltung, Discounter oder Metzger? Was macht es aus, das „gute Produkt“? Felicitas Then schaut Berlins beliebtesten Metzgern auf die Finger und verfolgt zurück, woher das schmackhafteste Fleisch wirklich kommt. Von Eichelschwein-Karree bis zum edlen Steak vom Kobe-Rind aus Asien: Getreu ihrem Motto „Pimp your Food“ räumt die Köchin und Bloggerin auf mit langweiligen Schnitzel-Rezepten und macht aus jeder ihrer Kreationen einen wahren Augen- und Gaumenschmaus. (Text: N24)

Wild ist fettarm, leicht verdaulich und lecker, doch in deutschen Haushalten kommt es erstaunlich selten auf den Tisch. Wildtiere ernähren sich natürlich, weshalb ihr Fleisch frei von Hormonen und Medikamenten ist. In dieser Folge legt Foodbloggerin und Köchin Felicitas Then selbst Hand an, begleitet Jäger auf der Pirsch und zeigt die besten Rezepte, um sich das daraus gewonnene Frischwild nach allen Regeln der Kunst schmecken zu lassen. (Text: N24)

Die Kartoffel: Zweifellos eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt und dank der Mischung verschiedener Ballaststoffe das optimale Lebensmittel. Bei der korrekten Zubereitung kann sie den Nährwert von Fleisch sogar übersteigen. Doch mit einem besonderen Geschmack sticht sie nicht wirklich hervor und eine Vielfalt bei der Zubereitung sucht man auch vergebens. In dieser Folge will Felicitas Then genau das Gegenteil beweisen und zeigt, was die Erdknolle alles zu bieten hat. (Text: N24)