Das perfekte Dinner Folge 2843: Tag 1: Theresia (61), Würzburg
Folge 2843
Tag 1: Theresia (61), Würzburg
Folge 2843
Theresia, 61 Jahre:
Vorspeise: Tatar vom selbst gebeizten Lachs im Kartoffelnest, Nocke aus geräuchertem Mousse von der Spessartforelle, Gurkenstreifen, Frankfurter grüne Soße-Dip, selbst gebackenes Weißbrot
Hauptspeise: Rehrücken mit Jus, Kartoffel-Pastinaken-Püree, Morchel-Rahm-Soße, in Butter geschwenktes Sommergemüse
Nachspeise: Kürbiskernöl-Parfait mit frischen marinierten Erdbeeren und Garnitur aus weißer Mousse (Text: VOX)
