Das perfekte Dinner

Inga, 33 Jahre, Fremdsprachenberaterin & Model: Vorspeise: Warmer Rucolasalat mit karamellisierten roten Zwiebeln, gerösteten Pinienkernen und selbstgeholtem Brot von Agate Hauptspeise: Gans „à la Ahlschwedt“ gefüllt mit Maronen, Pflaumen und Äpfeln, dazu Rotkohl und Semmelknödel Nachspeise: Portugiesisches Himbeer-Tiramisu im Glas (Text: VOX)

Volker, 43 Jahre, Projektleiter: Vorspeise: Cappuccino vom Sellerie mit Oliventapenade-Croutons Hauptspeise: Perlhuhnbrust mit einer Honig-Pecannuss-Kruste an Orangen-Peperoni-Sauce und einem Pilzrisotto Nachspeise: Birnen-Zimt-Tarte (Text: VOX)

Annekatrin, 49 Jahre, Gastronomin: Vorspeise: Flusskrebssalat mit Apfelgelee Hauptspeise: Gebratene Lammchops auf buntem Bohnenragout und Kartoffel-Trüffel-Gratin Nachspeise: Mascarponecreme mit Beeren (Text: VOX)

Maria, 41 Jahre, Psychotherapeutin: Vorspeise: Garnelenomelette mit Pilzen Hauptspeise: Andalusische Paella mit Fisch und Fleisch Nachspeise: Pochierte Früchte nach Sevilla-Art (Text: VOX)

Frank, 40 Jahre, Kundendienstberater: Vorspeise: Gefüllter Champignon mit einer Mischung aus Hack, Knoblauch und Tomaten mit Käse überbacken, dazu frisches Brot Hauptspeise: Gefülltes Schweinefilet mit Zucchinischiffchen, geschmorten Babymöhrchen und Kartoffel-Knoblauchrösti Nachspeise: Maracuja-Ricotta-Creme mit frittierten Erdbeeren und Karamell (Text: VOX)

Daniela, 40 Jahre, Hundetrainerin: Vorspeise: Frische Möhrencrème mit Milchschaumhaube Hauptspeise: Rinderschmorbraten mit glasierten Karotten und selbstgemachtem Salbei-Kartoffelpüree Nachspeise: Amarettini-Zimt-Quark mit Mandeln und Himbeeren (Text: VOX)

Wolf-Dieter, 68 Jahre, Designer: Vorspeise: Rauchaaltorte mit Dilldipp und Meerrettich-Cranberry-Parfait Hauptspeise: Rehrücken mit Serviettenknödel und glasierter Birne im Rote-Bete-Nest Nachspeise: Schmoräpfelchen mit Rosinen-Marzipanfüllung in Traminerschaum (Text: VOX)

Sabrina, 28 Jahre, Doktorandin der Biologie: Vorspeise: Asiatische Hackbällchen am Spieß mit Spinat Hauptspeise: Hähnchenrouladen mit Frischkäse, Herzoginkartoffeln und Bohnen im Speckmantel Nachspeise: Selbst gemachtes Vanille-Eis im Kokosmantel auf Amaretto-Kirschen (Text: VOX)

Willi, 60 Jahre, Auktionator: Vorspeise: Rote-Bete-Carpaccio Hauptspeise: Marinierter Dammwildrücken auf zweierlei Art an Feigensauce mit selbst gemachten Spätzle und karamellisierten Rosenkohlblättchen Nachspeise: Krokantparfait mit Walnussplätzchen und Fruchtsauce (Text: VOX)

Adriane, 32 Jahre, Leiterin eines Blumengroßhandels: Vorspeise: Kokos-Zitronengrassüppchen Hauptspeise: Mongolenfeuer-Schweinefilet mit Ingwer, Chili, Kaiserschoten und weiterem Gemüse, dazu Reis Nachspeise: Fruchtsorbet (Text: VOX)

Natascha, 43 Jahre, Groß- und Außenhandelskauffrau: Menü „Heiße Begegnungen“: Vorspeise: „Ricotta-Türmchen“ flirtet mit Broccoliröschen an feinem Weißweinsößchen Hauptspeise: Heißer Lachs legt sich auf selbstgemachte Bandnudeln und lässt sich von Gorgonzola-Spinat-Soße streicheln Nachspeise: Verführerisches „Panna-Cotta-Törtchen“ amüsiert sich mit beschwipsten Himbeeren (Text: VOX)

Ulli, 46 Jahre, Industrie- & Handwerksmeister: Vorspeise: Kürbiskernsuppe Hauptspeise: Ludwigsburger Landschwein mit Klößen und Rotkohl Nachspeise: Mokka-Mousse mit Rumsahne (Text: VOX)

Manfred, 58 Jahre, Kaufmann: Vorspeise: Pollo Tonnato Hauptspeise: Rehrücken mit Maronenkruste, Spitzkohl und Spätzle Nachspeise: Bratapfel in Weißwein gedünstet mit einer Mandel-Marzipanfüllung (Text: VOX)

Kathrin, 32 Jahre, Eventmanagerin: Vorspeise: Passierte Kartoffelsuppe mit getrockneten Steinpilzen und ausgelassenem Bacon Hauptspeise: Spaghettini mit Gambas, Artischockenherzen und grünem Pfeffer Nachspeise: Mascarponecrème mit Traubensalat (Text: VOX)

Eik, 38 Jahre, Geschäftsführer einer Werbeagentur: Menü „Pinocchio Abend“: Vorspeise: Babaghanoush Hauptspeise: Chilenisches Toilettenhuhn Nachspeise: Schöner Abgang mit Himbeeren (Text: VOX)

Carina, 26 Jahre, BWL-Studentin: Vorspeise: Frische Feigen mit gerösteten Pinienkernen auf gratiniertem Ziegenkäse an Büffelmozzarella Hauptspeise: Schellfisch und Miesmuscheln in Papierhülle gegart, dazu Reis Nachspeise: Birne im Schlafrock gefüllt mit Mandeln, Orange und Schokolade, dazu Vanilleeis (Text: VOX)

Jan, 23 Jahre, Auszubildender zum Mediengestalter: Vorspeise: Jamaikanische Kürbissuppe Hauptspeise: Currypasta mit Huhn und Granatapfel Nachspeise: Gebratene Banane an Honig mit Eis (Text: VOX)

Tag 3: Thore, 38 Jahre, Selbstständig Vorspeise: Fischröllchen in Orangen-Pfeffer-Butter gegart Hauptspeise: Gallowayrind mit Gratin und Sandmöhren Nachspeise: Kardamom-Orangen in Wein-Karamell (Text: VOX)

Tag 4: Kristina, 34 Jahre, Erzieherin Vorspeise: Kichererbsensuppe mit Minze-Käse-Wan-Tans Hauptspeise: Seeteufel-Zimt-Spieße an Kurkumareis und Safransoße, dazu ein Salat mit karamellisierten Nüssen Nachspeise: Cantuccini-Törtchen (Text: VOX)

Tag 5: Hauke, 34 Jahre, Wein- und Spirituosenfachhändler Vorspeise: Lauwarme Entenbrust auf herbstlichem Salat mit Trauben, Parmesankäse und Hausmacher-Dressing Hauptspeise: Kalbsmedaillons und Riesengarnele an geschmorten Pilzen und kleinen Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Himbeerparfait mit frischen Pink-Grapefruit-Filets im „Küstennebel“ (Text: VOX)

Patrick, 23 Jahre, Diplom-Verwaltungswirt: Vorspeise: Teigsäckchen mit Gemüse und Feta Hauptspeise: Cordon Bleu selbstgefüllt Nachspeise: Schokokuss-Speise (Text: VOX)

Barbara, 53 Jahre, Hausfrau: Vorspeise: Pain de poisson et sauce basquaise Hauptspeise: Geschmorter Wildschweinbraten mit Rotwein-Printen-Soße auf Wirsingbett, Hochepot und Rotweinbirne Nachspeise: Exotische Charlotte mit weißer Schokolade auf Ananas-Carpaccio (Text: VOX)

Liza, 25 Jahre, Studentin: Vorspeise: Käsesoufflé auf Salat mit Zitronenmelisse Hauptspeise: Lamm unter der Kräuterhaube auf Oliven-Kartoffelcrème mit Parmesanchips Nachspeise: Lavendeleis mit exotischem Früchtekompott (Text: VOX)

Desi, 35 Jahre, Musikmanagerin: Vorspeise: Heilbutt mit Orangen auf Rucola Hauptspeise: „Roast Turkey with Spiced Cranberry Bacon and Walnut Stuffing“ mit Thymian-Butter-Orangen-Karotten Nachspeise: Apfel-Rum-Kuchen (Text: VOX)