Das perfekte Dinner

Mario, 46 Jahre, aus Innsbruck, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Der Duft des Gartens trifft das Meer Vorspeise: Rosmarinsuppe aus dem Glas /​ Hähnchen /​ Rosmarinspieß /​ essbare Blüten Hauptspeise: Seeteufelfilet /​ Gemüse /​ Safranrisotto /​ aromatische Luft /​ essbare Blüten Nachspeise: Zitronencreme /​ Früchte /​ Schokoladenkorb /​ Gartenessenz (Text: VOX)

Birgit, 55 Jahre, aus Innsbruck, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Regional, heimatverbunden, traditionell mit einem modernen Touch! Vorspeise: Hausgemachte Schlutzkrapfen mit Ricotta, jungem Spinat und Bergkäse Hauptspeise: Geschmorte Rinderbäckchen mit Zweierlei von der Stamser Kartoffel, wildem Brokkoli und Schnittlauch Nachspeise: Luftige Topfencreme mit Tiroler Erdbeeren, Apfel-Minz-Granité und Amarettini (Text: VOX)

Petra (55) aus Ostwestfalen-Lippe serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ein Abend in 3 Akten: klassisch – stilvoll – ländlich Vorspeise: Birnen-Carpaccio mit Walnüssen, Parmaschinken und Parmesan, abgerundet mit Honig-Balsamico-Dressing Hauptspeise: Beef Wellington mit süßen Snackmöhren und Sellerie-Kartoffelstampf, dazu eine kräftige Jus Nachspeise: Erdbeertiramisu an Erdbeereis und Erdbeersauce (Text: VOX)

Kathi, 30 Jahre, aus Ostwestfalen-Lippe serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Let’s make it sour, honey Vorspeise: Goldene Küste – Parmesansüppchen mit Garnelenspieß, dazu hausgebackenes Ciabatta und Zitronenkräuterbutter Hauptspeise: Südliche Eleganz – Roastbeef mit Kartoffelgratin, dazu Honigmöhren und wilder Brokkoli Nachspeise: Ein Hauch von Provence – Französische Zitronentarte mit Baiser und Vanille-Honig-Lavendel-Eis (Text: VOX)

Christina, 43, aus Ostwestfalen-Lippe serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Christinas perfektes, griechisches Dinner Vorspeise: Griechischer Sommer – Wassermelonen-Tatar /​ Feta-Mousse /​ Gurkenperlen /​ Kalamata-Olivenstaub Hauptspeise: Griechische Ägäis – Royale Dorade /​ Zitronen-Olivenöl-Oregano-Emulsion /​ Fava Santorini /​ Zitronenkartoffeln Nachspeise: Griechenland auf einem Teller – Griechischer Revani /​ Joghurt-Mastix-Mousse /​ Thymianhonig (Text: VOX)

Linda, 37 Jahre, aus Ostwestfalen-Lippe, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: From root to bloom Vorspeise: Roots & Vines – Sauerteig /​ gebratene Weintrauben /​ Burrata /​ Erbsen-Hummus Hauptspeise: Golden Fields – Zitronen-Maishähnchen /​ grünes Püree /​ Miso-Aubergine /​ Radieschen Nachspeise: Tea & Bloom – Schwarzteecreme /​ Rhabarber-Zitrone-Ingwer /​ Erdbeere /​ weiße Schokolade (Text: VOX)

Karin, 59 Jahre, aus Ostwestfalen-Lippe, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: 3 Generationen in einem Menü Vorspeise: „Christian“ – Dekonstruierte Frankfurter grüne Soße – Grüne-Soße-Schnee /​ Sauerrahm-Eis /​ Senf-Ei-Schaum Hauptspeise: „Karin“ – F(r)isch in Ostwestfalen – Risotto /​ Spargel /​ Fisch /​ Tomate /​ Kräuter Nachspeise: „Emmi“ – Festtagsnachtisch wie früher – Welfencreme /​ Erdbeersorbet /​ Zitronen-Crunch (Text: VOX)

Max (37) aus München serviert heute ein Spendenmarathon-Menü. Motto: Das Love-Menü Vorspeise: Thunfisch mit Zitronen-Möhren-Gemüse Hauptspeise: Selbstgemachte Nudeln mit Bolognese-Sauce Nachspeise: Veganer NY-Cheesecake mit Mango-Spiegel (Text: VOX)

Tobi, 38 Jahre, aus München serviert heute ein Spendenmarathon-Menü. Vorspeise: Schampus-Reis mit grünem Stängel – Risotto /​ Spargel Hauptspeise: Glasierter Lachs mit Sommer-Salsa Nachspeise: Zitronenglashaus: Joghurt /​ Granola /​ Beeren (Text: VOX)

Kim, 31 Jahre, aus München serviert heute ein Spendenmarathon-Menü. Motto: Kulinarische Kollisionen – Keine Direktflüge und dennoch gute Verbindungen Vorspeise: „Der Yuzu Garten in Apulien“ Gurke /​ Burrata /​ Edamame /​ Yuzu Hauptspeise: „Straight Outta Ko(hl)rea“ Spitzkohl /​ Gochujang /​ Mais /​ Miso /​ Sojakaviar Nachspeise: „Das Bollywood-reife Finale: Pavlova“ Pavlova /​ Kardamom /​ Garam Masala Mango (Text: VOX)

Anna, 18 Jahre, aus München, serviert heute ein Spendenmarathon-Menü. Motto: Pflanzliche Illusion – Drei Gänge, verbunden durch Tofu und eine schwarze Linie Vorspeise: Umami /​ Birne /​ Blauschimmel /​ Grapefruit Hauptspeise: Ravioli /​ Beluga-Linsen /​ Kürbis /​ Gemüse-Jus Nachspeise: Sesam /​ Basilikum-Limette /​ Matcha /​ Passionsfrucht (Text: VOX)

Indira, 42 Jahre, aus München, serviert heute ein Spendenmarathon-Menü. Motto: Zwischen Fernweh und Heimat Vorspeise: Nikkei-Lachs mit Yuzu-Beurre-Blanc, Avocadocreme, Dillöl und Forellenkaviar Hauptspeise: Maispoularde mit luftiger Champagner-Sauce, Trüffel-Kartoffel-Mousseline und glasierten Babykarotten Nachspeise: Tonkabohnen-Parfait mit karamellisierter Feige, Schokoladen-Crumble, Olivenöl und Fleur de Sel (Text: VOX)

May-Britt (25) aus Mönchengladbach serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Mediterraner Sommer Vorspeise: Sommerliches Lachstatar mit knusprigem Parmesanchip Hauptspeise: Rinderfilet auf sommerlich-süß geschmorten Tomaten, Kartoffel-Mille-feuille, abgerundet mit einer Zitronensoße Nachspeise: Zitronen-Panna-cotta, begleitet von warmen Mandelstreuseln, dazu Himbeercoulis (Text: VOX)