Das perfekte Dinner

Elena, 59 Jahre, aus Zürich, serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Honig & Zimt – Eine kulinarische Reise durch die Seele Griechenlands Vorspeise: Fein verborgen – Feta Saganaki mit Honig, dazu geröstete Feigen, Pitabrot und Skordalia Hauptspeise: Fruchtig-würzig eingebettet – Smirneika-Souzoukakia-Röllchen mit Petersilienreis und Zitronenjoghurt Nachspeise: Süß aufgespießt – Loukoumades-Bällchen mit Honig und Zimt, dazu Griechischer-Joghurt-Eis. (Text: VOX)

Axel (47) aus dem Münsterland serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Münsterland-Italien-Fusion Vorspeise: Münsterländische Bruschette – Auberginen-Carpaccio auf Klosterbrot mit Mozzarella, Kräuterpesto und Cranberrys Hauptspeise: Münsterländer Colorato – Rinderfilet mit Rotwein-Schalotten-Sauce, grünem Spargel und Rote-Bete-Parmesan-Stampf Nachspeise: Münsterländer Classicos – Herrencreme mit Rum und Schokosplittern, Bomba-Allo-Jogurt (Text: VOX)

Vicky, 29 Jahre, aus dem Münsterland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Bella Italia bi us Vorspeise: Bruschette³ – Tomate /​ Zwiebel & Ziege /​ Schinken & Basilikum Hauptspeise: Ravioli /​ Spinat /​ Parmesan Nachspeise: Sahne /​ Himbeeren /​ weiße Schokolade (Text: VOX)

Johanna, 29 Jahre, aus dem Münsterland serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ein Tag im Orient Vorspeise: Türkischer Morgen – Türkische Linsensuppe /​ Acili Ezme /​ Fladenbrot Hauptspeise: Mittag in Syrien – Tabakh Roho /​ syrischer Reis /​ Taboulé – Rind /​ Reis /​ Petersilie Nachspeise: Shabiyat /​ Layali Lubnan – Teig /​ Pudding (Text: VOX)

Basti, 38 Jahre, aus dem Münsterland, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Upside down – Nichts ist so, wie es zu sein scheint Vorspeise: Feige Hühnchen Thun’s verstecken – Chickenfingers /​ Thunfischtatar /​ Ziegenkäse-Feigen-Honig-Salätchen Hauptspeise: Alles Gans schön abgefüllt: Gooducken – Gans /​ Ente /​ Huhn /​ Dunkelbiersauce /​ Couscous /​ Zucchini Nachspeise: Roulade, Knödel und Rotkohl – Schokolade & Mango /​ Birne & Mango /​Sapoté Mamey (Text: VOX)

Christina, 42 Jahre, aus dem Münsterland, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Orange auf dem Kopf – farbenfroh auf dem Teller Vorspeise: Rotkohl-Suppe mit Meerrettich, dazu Steakstreifen Hauptspeise: Thunfisch mit Erbse, Banane und Safran Nachspeise: Himbeer-Paprika-Sorbet, Pistazien-Törtchen und Praline (Text: VOX)

Jannik (28) aus Berlin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Ein Abend nach meinem Geschmack Vorspeise: Meeresfrucht in feiner Hülle – Ravioli /​ Garnele /​ Ricotta /​ Spinat Hauptspeise: Filet Royal mit feiner Kartoffelkunst Nachspeise: Süße Verführung aus dem Ofen – Biskuit /​ Toffee /​ Dattel /​ Vanille (Text: VOX)

Daniela, 53 Jahre, aus Berlin serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Das fünfte Element Vorspeise: Feuer und Luft – Kräftige Wantans gefüllt mit Garnele und Huhn in Brühe, darauf Crispy-Chili-Öl Hauptspeise: Wasser – Fisch neben Salzzitronen-Risotto, dazu Knusper-Gremolata und Cherrytomaten Nachspeise: Erde – Kokos-Dulche-De-Leche-Eis, dazu Schokoschnitte und Espresso (Text: VOX)

Noah, 19 Jahre, aus Berlin serviert ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Primavera in Italia Vorspeise: Peperoni – Carpaccio von der roten Paprika, dazu Zitronen-Mascarpone, marinierter Radicchio und gegrillte Artischocke Hauptspeise: Risotto – Risotto mit Kräuterseitlingen, dazu gebratene Salsiccia, marinierter Fenchel, Grapefruit- und Orangenfilets Nachspeise: Fragola – Erdbeersorbet, dazu Oliven-Pistazien-Crumble, Pistazien-Creme und Erdbeer-Tatar (Text: VOX)

Thanh, 35 Jahre, aus Berlin, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Zwischen den Stühlen Vorspeise: Pomelosalat, Veggie Bánh mì & Pastete – Pampelmuse /​ Baguette /​ Tofu /​ Cashew /​ Pilz – süß /​ sauer /​ crunchy Hauptspeise: Bún Ch? Hà N?i – Schwein /​ Reis /​ Pickle – herzhaft /​ frisch /​ kräuterreich Nachspeise: Matcha² trifft Erdbeere – Leicht /​ cremig /​ aromatisch (Text: VOX)

Gregor, 41 Jahre, aus Berlin, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Garnele grüßt Ente – die Mango lacht Vorspeise: Wasabi-Garnele, dazu eine Sushi-Rolle mit Tempura, Paprika und Frühlingszwiebel Hauptspeise: Sous vide gegarte Ente, dazu dreierlei Kartoffeln, Erbsenpüree, Pastinakenschaum und Wirsingchips Nachspeise: Mango-Törtchen aus Mangoscheiben gefüllt mit weißer Schokomousse, dazu zwei Sorbets jeweils aus Mango und Himbeere (Text: VOX)

Elise (34) aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: „À table!“ Vorspeise: Gutedelsuppe mit flambierten Garnelen Hauptspeise: Bœuf Bourguignon mit Kartoffelpüree à la Bocuse Nachspeise: Café gourmand – Schokolade /​ Himbeere und Pistazie /​ rote Beeren (Text: VOX)

Harry, 54 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Badisch, friesisch, gut! Vorspeise: e nudelsupp – Badische Nudelsuppe Hauptspeise: Nord trifft Süd – Badisches Schäufele mit Grünkohl, Knusper-Kartoffeln und grober Kochwurst Nachspeise: Ausgezeichneter Schluss – Pfannkuchen mit Apfel-Mango-Mus (Text: VOX)

Jonathan, 31 Jahre, aus Freiburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Spezerei – vom Schwarzwald bis zur Adria Vorspeise: Pulpo und Polenta Hauptspeise: Kalb trifft Rind – Pommes Anna /​ Sellerie /​ grüner Spargel Nachspeise: Schokolade /​ Birne /​ Vanille (Text: VOX)

Olivia, 40 Jahre, aus Freiburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Gold & Purple – mit Leichtigkeit Vorspeise: Karotte /​ Dattel /​ Lamm /​ Zatar /​ Focaccia Hauptspeise: Skrei /​ violette Kartoffel /​ Salicornes /​ gepickelter Blumenkohl Nachspeise: Baiser & Biskuit /​ Sauerrahm /​ Blutorange & Safran /​ Buchweizen (Text: VOX)