Das perfekte Dinner

Tag 2: Gina, Passau /​ „Gina’s goldener Genuss-Sommer“
Vorspeise: Französisch-italienische Allianz in Gina’s Garten
Hauptspeise: Die internationalen Götter der Küche besiegen den Teufel mit ihrem goldenen Herzen
Nachspeise: Kleine, europäische Süßspeisenkonferenz: Bayern – Österreich – Italien (Text: VOX)

Tag 3: Nicole, Passau
Vorspeise: Burratacreme
Hauptspeise: Rinderfilet gesizzelt
Nachspeise: Baumstrietzel von der Dose (Text: VOX)

Tag 4: Laurenz, Passau
Vorspeise: Zweierlei italienische Pirogi, Ofengemüse, Sößchen und Parmesanchips
Hauptspeise: Gerollte Kuh, Knödelbrot, Blaukraut und Gartensalat
Nachspeise: Nocken, Röster und selbstgemachtes Vanilleeis (Text: VOX)

Tag 5: Ursel, Passau /​ „Mama mia – ein drei Generationen Menü“
Vorspeise: Gebackene Auberginen mit Schafskäsecreme, ein garniertes Gürkchen und Grün
Hauptspeise: Roulade mit Soße und Spätzle
Nachspeise: Topfenstrudel mit Himbeerenweiter (Text: VOX)

Tag 1: Alexander, Baden-Baden /​ Motto: „Südliche Begegnung“
Vorspeise: Côte d’ Azur trifft Languedoc Cappuccino von Krustentieren mit Garnele und Jakobsmuschel
Hauptspeise: Lombardei trifft Andalusien /​ Koteletts vom Pata-Negra-Schwein an Sommer-Risotto
Nachspeise: Piemont trifft Toskana /​ Panna cotta mit Tonkabohne /​ Florentiner Crunch (Text: VOX)

Tag 2: Johanna, Baden-Baden /​ Motto: „Schwarzwaldküche 2.0“
Vorspeise: Bachsaibling Caprese mit Burrata, Kirschtomaten und Sardinen
Hauptspeise: Rehrücken mit Käsekuchen und Rauchforellen-Mayonnaise
Nachspeise: Dreierlei von der Bühler Zwetschge (Text: VOX)

Tag 3: Lars, Baden-Baden /​ Motto: „Amore e Vino – von Südtirol bis in die Toskana“
Vorspeise: Kalb /​ Gemüse /​ Burrata
Hauptspeise: Rind /​ Kartoffel /​ Möhre
Nachspeise: Zitrone /​ Mascarpone /​ Beeren (Text: VOX)

Tag 4: Sandra, Baden-Baden /​ Motto: „Ein Hauch von Mexiko“
Vorspeise: Fruchtiger Auftakt mit knuspriger Ecke
Hauptspeise: Scharfer Meeresbewohner trifft auf cremiges Püree /​ Hülsenfrüchte und die „tolle Knolle“
Nachspeise: Süße Trilogie mit einem kleinen Schärfe-Kick (Text: VOX)

Tag 5: Oliver, Baden-Baden /​ Motto: „My favorite Places“
Vorspeise: Tricolore di Como
Hauptspeise: MIAMI Heat
Nachspeise: Bonjour Brigitte (Bardot) (Text: VOX)

Tag 1: Stefanie, Nürnberg /​ Motto: „Urlaub zu Hause“
Vorspeise: Bruschetta-Variation
Hauptspeise: Pasta fresca
Nachspeise: Crunch & Creme (Text: VOX)

Tag 2: Daniel, Nürnberg
Vorspeise „A weng a Aubergina“: Aubergine /​ Karotte /​ Kichererbsen /​ Rote Beete
Hauptspeise „Nudln mit Soß’ – schmeggd legger“: Ravioli /​ Weißwein /​ Zitrone
Nachspeise „Sabberlod! A Gschmaggswadschn“: Cashew /​ Erdbeere /​ Holunderblüte (Text: VOX)

Tag 3: Sonja, Nürnberg /​ Motto: „Persiens Aromen aus 1001 Nacht“
Vorspeise: Sålåde Shirasi, Sålåde Sabsi, Sålåde Hendewåneh-o-Panir – „Dreierlei persische Salate“
Hauptspeise: Morasa Polo bå Morgh, Måst-o-khiar wa Måst-o-Musir – „Juwelen-Reis mit Hühnerfleisch, Safran-Tomaten-Soße & zweierlei persische Joghurtvariationen“
Nachspeise: Bastani-e-Sonati, Espuma-e-Hel ba Kadayif (Text: VOX)

Tag 4: Greta, Nürnberg /​ Motto: „Karl’s Frankenreich“
Vorspeise: Frankreich – Tatar
Hauptspeise: Deutschland – Reh
Nachspeise: Italien – Zabaglione (Text: VOX)

Tag 5: Philipp, Nürnberg
Vorspeise: Tortellini-Duo an Sahne-Tomaten-Schaum
Hauptspeise: Kurzgebratenes vom Reh mit Semmelkloß-Taler und glasiertem Wurzelgemüse
Nachspeise: Gezuckertes Basilikumpesto mit Büffelmozzarella und Zitrusfruchtfilets (Text: VOX)

Tag 1: Ronny, Outdoor-Grillen
Vorspeise: Kölsche Tapas
Hauptspeise: Surf & Turf Asia-Style
Nachspeise: Karamellisierte Ananas mit Eis (Text: VOX)

Tag 2: Sabrina, Outdoor-Grillen /​ Motto: „Querbeet“
Vorspeise: Frisch geerntet – Gartengemüse /​ Feta /​ Pesto
Hauptspeise: Heiß gegrillt – Rind /​ Erdapfel /​ Bohne /​ Brombeere
Nachspeise: Süßes vom Baum – Zwetschge /​ Streusel /​ Pekannuss (Text: VOX)

Tag 3: Jennifer, Outdoor-Grillen
Vorspeise: Surf & Turf – Steak, Gambas und feurig-fruchtige Mangosalsa auf Pflücksalat
Hauptspeise: Rippchen aus dem Kohlenpott – Spareribs, asiatischer Coleslaw, Ananas in Speck und Twisterpotatoes mit Sour Cream
Nachspeise: Beschwipste Nektarine mit Thymian-Pinienkern-Honig und Amarettini-Vanilleeis (Text: VOX)

Tag 4: Oliver, Outdoor-Grillen /​ Motto: „Grillen bei Papa“
Vorspeise: Surf & Turf – Black Angus Flanksteak, Pinwheels mit Garnelen-Spießen und frischer Chimichurri
Hauptspeise: Black Angus Porterhouse- & T-Bone-Steak mit Hasselback-Kartoffeln und Grillgemüse
Nachspeise: Smoked Blueberry Cheesecake mit Beereneis auf Himbeerbett und Grillschokolade (Text: VOX)

Tag 5: Lars, Outdoor-Grillen
Vorspeise: Amore, Amore
Hauptspeise: Es wird heiß!
Nachspeise: Hot’n’Sweet weiter (Text: VOX)

Tag 1: Shiva, Berlin /​ Motto: „Entlang der Seidenstraße“
Vorspeise: Kräutergarten – Mixed Herbs Frittata, Auberginenmus
Hauptspeise: Allerlei Reis – Reis, Soße, Spieß, Shirazi
Nachspeise: Regenbogen im Glas – Mousse, Joghurt, Safran (Text: VOX)

Tag 2: Lucyna, Berlin
Vorspeise: Ein Rind entdeckt das Meer
Hauptspeise: Agnello arrosto a’ la Lucyna
Nachspeise: Agnello arrosto a’ la Lucynaweiter (Text: VOX)

Tag 3: Claas, Berlin /​ Motto: „Ein toskanischer Abend unter Freunden“
Vorspeise: Ravioli ripieni di pappa al pomodoro in crema di mozzarella
Hauptspeise: Ossobuco con risotto alla milanese e finocchi allo zafferano
Nachspeise: Torta della Nonna con fragole fresche (Text: VOX)

Tag 4: Victoria, Berlin /​ Motto: „Kulinarische Reise durch Europa“
Vorspeise: Emmas Lieblinge
Hauptspeise: Beschwipstes Filet
Nachspeise: Grün trifft Rot für Hannah (Text: VOX)

Tag 5: Hing Kin, Berlin
Vorspeise: Provenzalische Garnelen, Kataifi, scharfe Mayo, japanisches Lachs-Tatar, Kimchi, Wakame, Burrata-Salat
Hauptspeise: Duo vom Lamm, Tabulé
Nachspeise: Warm, kalt, knackig, cremig und süß (Text: VOX)