Das perfekte Dinner

Marianne, 56 Jahre: Vorspeise: Selleriecremesuppe mit Mettcroutons Hauptspeise: Schweriner Seefisch gebraten an Graupenrisotto und Saisonsalat Nachspeise: Hagebutten-Quark-Creme mit Orangen-Schoko-Blättern (Text: VOX)

Micha, 34 Jahre: Ich und mein Holz! Vorspeise: Frisches Brot, dazu Räucherlachs und geräucherter Schweinelachs Hauptspeise: Mecklenburger-Rollbraten mit Rotkohl und Kartoffelpudding Nachspeise: Apfel, Halbgefrorenes mit einer Vanille-Eierlikörsauce (Text: VOX)

Isabell. 50 Jahre: Vorspeise: Gemischter Blattsalat mit gebackenem Ziegenkäse Hauptspeise: Eingemachtes Kalbfleisch mit Spätzle, dazu karamellisierte Babykarotten und Zuckerschoten Nachspeise: Dessertvariationen mit Joghurt und Quark, dazu verschiedene Früchte (Text: VOX)

Andy, 54 Jahre: Vorspeise: „Parmigiana di melanzane Amore Mio Basilico“ mit dreierlei Käse Hauptspeise: „Verführerisches Kalbskarree mit Romanesco-Kartoffelstampf, karamellisierte Feigen an süßem Sherry-Jus“ Nachspeise: „Biscotti con burro“ umschmeicheln Bourbon-Vanillecreme, Vanilleeis mit Himbeeren und dunkler Schokolade (Text: VOX)

Claudia, 40 Jahre: Vorspeise: Rote, scharfe Linsensuppe mit einer Schokoladennote Hauptspeise: Schokoladengulasch an Süßkartoffeln Nachspeise: Avocado-Schokoladenmouss (Text: VOX)

Irmgard, 74 Jahre: Vorspeise: Carpaccio von Lachs und Jakobsmuschel Hauptspeise: Rinderfilet mit Tomaten, Pinienkernen und Basilikum, dazu Saisongemüse Nachspeise: Profiteroles gefüllt mit Bayrisch-Creme, dazu Eis und frisches Obst (Text: VOX)

Nataschas Menü: Vorspeise: „Butter bei die Fische“: Lachstatar mit Homemade-Brot und „Surprise Surprise“ (Lachskaviar). Hauptspeise: „Schietbüdel“: „Widerlich aussehendes Labskaus in schön und vom Feinsten“ (Text: Sky)

Michael, 43 Jahre: Vorspeise: Geflügelstrudel auf Blattsalat Hauptspeise: Rehrücken mit Wirsing und Semmelknödeln Nachspeise: Mini-Eisbomben mit Eierlikör auf einem Fruchtspiegel (Text: VOX)

Olivers Menü: Vorspeise: Geschichteter Lachstatar mit Meerrettich-Schmand-Crème auf Tomaten-Carpaccio Hauptspeise: Surf & Turf (Rinderfilet und Riesengarnelen) mit Oliven-Semmelknödel und Paprika-Zuckerschoten (Text: Sky)

Farina, 28 Jahre: Vorspeise: „Allerlei Dreierlei“ Gyoza | Lachs | Satay Japanischer Sonntagsbraten Hauptspeise: Rinderfilet | Maniok-Kartoffelpüree | Spinatespuma Nachspeise: Süße Trilogie Brownie | Blondie | Brünettie (Text: VOX)

Henning, 32 Jahre: „Stadtrundfahrt durch Düsseldorf“ Vorspeise: „Medienhafen“ Gin-Tonic-Lachs mit Wasabi-Mayonnaise Hauptspeise: „Altstadt“ Senfrostbraten vom argentinischen Rinderfilet mit Sellerie-Kartoffelstampf und saisonalem Gemüse Nachspeise: „Königsallee“ Champagner-Butter-Eis an geminzten Blutorangen (Text: VOX)

Andrea, 50 Jahre: Vorspeise: Avocado-Flusskrebs-Variation und asiatische Gambas (aus Dubai) Hauptspeise: „Geheimnis der Malediven“ Zweierlei Linguine-Nester mit Scampis an einer Estragon-Anisée-Soße und einer Trüffel-Kirschtomaten-Soße Nachspeise: „Süßes aus Brüssel“ Himbeer-Parfait mit Baiser (gefüllt mit Kaffeesahne) (Text: VOX)

Michael, 38 Jahre: Vorspeise: Rheinisches Düsseldorfer Sushi Hauptspeise: Original Düsseldorfer Senfrostbraten mit Kartoffelpüree oder Drillingen an geschmorten Möhrchen mit Frühlingszwiebeln Nachspeise: Düsseldorfer Kräuterlikör-Tiramisu (Text: VOX)

Johannes, 43 Jahre: Vorspeise: Lauwarmer Kürbis-Salat mit Balsamico-Zwiebeln und Rucola Hauptspeise: Filet Wellington im Yufka-Teig-Nest, schwedische Mandelfächerkartoffeln, glasierter Spargel Nachspeise: Marmorierte Blaubeer-Vanille-Eistarte (Text: VOX)

Sibylla, 40 Jahre: Vorspeise: Asiatischer Würz-Sud mit Jakobsmuschel und Riesengarnele (Reisnudel, Zuckerschoten, Sprossen, Karotten) Hauptspeise: Im Ganzen gegartes Kalbsrack mariniert mit Thymiansenf, dazu Tonkabohnen-Rotweinsoße, pikanter Kohl und sautierte Kartoffeln Nachspeise: Orangen-Crème mit Kardamom und karamellisierten Pistazien (Text: VOX)

Florian, 37 Jahre: Vorspeise: G’reicherte Entenbrust an lauwarmem Blaukrautsaload (Rotkohl) und Bananenketchup Hauptspeise: Drada (gedrehter) gegrillter Tafelspitz mit klassischem Bettdeckenheber à la Kardoffe (Kartoffeln) und Bohna (Bohnen) mid ana schene Soß Nachspeise: Bananasplit 2.0 – geeistes von da Kua, mid schwarzem Mark und am Oa vo da Hehnaangegriller Staudenfruch mit Schokolad und Likör vo da Tante (Text: VOX)

Michaela, 46 Jahre: Vorspeise: Dreierlei Süppchen (Maronensüppchen mit Gitter, getrüffelte Topinambur-Suppe und grün-weiße Petersilienwurzelsuppe mit wachsweich gekochtem Ei) Hauptspeise: Exklusives Rind, gebettet auf Gemüse-Tempura mit hausgemachter Wasabi-Mayonnaise Nachspeise: In Schokoladenkugel verstecktes schwarzes Sesam-Eis, mit Tonkabohnen-Mandel-Eis auf Knusper-Brownie (Text: VOX)

Nadine, 27 Jahre: Vorspeise: Basilikum-Parmesan-Suppe, dazu eine Wildfang-Garnele Hauptspeise: Wolfsbarsch auf Chorizo-Risotto Nachspeise: Dreierlei Dessert Tiramisu, Mousse au Chocolat und Crème Brûlée (Text: VOX)

Winfried, 57 Jahre: Vorspeise: Fischtatar mit Garnitur Hauptspeise: Seeteufel mit Bratkartoffeln und Minipaprikas Nachspeise: Zweierlei Mousse (Text: VOX)

Burckhardt, 53 Jahre: „Kulinarische Kreuzfahrt durch das Mittelmeer“ Vorspeise: Tapas Mixtas Espanol: Datteln im Speckmantel, Hackfleisch-Bällchen Mallorquinischer Art, Chorizo in Rioja, gegrillter Pulpo Hauptspeise: Saltimbocca alla Romana, dazu Blattspinat mit Pinienkernen und Tagliatelle mit Gorgonzola-Soße Nachspeise: Crema catalana, Crème brûlée, dazu Beeren mit Quark und Bizetflocken (Text: VOX)

Eliana, 45 Jahre: „Kulinarische Kreuzfahrt durch das Mittelmeer“ Vorspeise: Lachstatar mit Avocado und Mango Hauptspeise: Rinderfilet mit Schalotten-Soße, Mangold, Spitzkohl und Kartoffelpüree Nachspeise: Ein Traum von Brasilien (Text: VOX)

Joseph Wolfgang, 25 Jahre: Vorspeise: Balztanz: Frühlingssalat mit gebratenen Maultaschen und Avocado-Pampelmusen-Bruschetta, Hauptspeise: Joschas Küche: Pfannkuchen-Wraps mit Steakstreifen und Gemüse, Nachspeise: Josis Schmankerl (Text: Sky)