Das perfekte Dinner Folge 2823: Tag 1: Sibylla (40), Tegernsee
Folge 2823
Tag 1: Sibylla (40), Tegernsee
Folge 2823
Sibylla, 40 Jahre:
Vorspeise: Asiatischer Würz-Sud mit Jakobsmuschel und Riesengarnele (Reisnudel, Zuckerschoten, Sprossen, Karotten)
Hauptspeise: Im Ganzen gegartes Kalbsrack mariniert mit Thymiansenf, dazu Tonkabohnen-Rotweinsoße, pikanter Kohl und sautierte Kartoffeln
Nachspeise: Orangen-Crème mit Kardamom und karamellisierten Pistazien (Text: VOX)