Das perfekte Dinner

Julia, 35 Jahre: Aperitif: Erdbeersecco Vorspeise: Karotten-Orangensuppe mit Walnuss-Dattel-Gremolata Hauptspeise: Kokospoularde mit Mandel-Linsen-Reis und süßem Gemüse Nachspeise: Süßkartoffel-Brownie mit Rhabarber an Beerenspiegel (Text: VOX)

Stefan, 40 Jahre: Aperitif: Stöffche Royale Vorspeise: Hessische Tapas (gekochtes Ei mit grüner Soße, Mille feuille von Blutwurst & Presskopf mit Apfel-Meerrettichcrème, Handkäs’’-Tatar auf Graubrot) Hauptspeise: Best Beef in Town (Filet vom heimischen Charolet an Rotweinzwiebeln und Pfeffersoße, dazu blanchierter und glasierter Spargel und Erdapfel- /​ Möhrenstampf) Nachspeise: Pomme meets Mela on Ice (Apfel-Tarte mit Vanilleeis) (Text: Sky)

Elisa, 26 Jahre: Aperitif: Apfelwein-Sorbet mit Sekt Vorspeise: Tartelette auf Grie-Soß-Salat Hauptspeise: Steinbutt mit zweierlei Hitschl und Spargel Nachspeise: Café Gourmand (Text: Sky)

Bijan, 51 Jahre: Vorspeise: Buráni-e Cháhár Rang- vier Farben Buráni (Aubergine, Zucchini, Zwiebel, gebratene Paprika, mit Joghurt übergossen) Hauptspeise: Xoresht-e Gheime Bademjun Ba Guscht Persische Spezialität mit Auberginen, Lammkeule, Rotwein, Zwiebeln, gelben Erbsen und Gewürzen an Basmatireis mit Hochlandsafran und einer persischen Joghurtkombination (Joghurt, Salz, Zitrone und Gurken) Nachspeise: Gefüllte Frucht aus dem Paradies (Feige mit Mascarponecrème gefüllt an Datteln) (Text: VOX)

Jörg, 44 Jahre: Aperitif: Prosecco mit Zitronensorbet Vorspeise: Jakobsmuscheln auf Limettenschaum mit grünem Thaispargel Hauptspeise: Saltimbocca vom Kalb, Gnocchi mit Gorgonzolasoße und süß-saures Paprikagemüse Nachspeise: Mandelparfait auf Himbeerspiegel (Text: Sky)

Elzbieta, 26 Jahre: Aperitif: Elli’et mit Limette Vorspeise: Paprika nach griechischer Art, dazu Fetakäse und selbstgemachtes Brot Hauptspeise: Ziegenkeule mit Holundersoße, dazu Selleriepüree und rote Bete Nachspeise: Krówka (Text: Sky)

Angelika, 60+ Jahre: Aperitif: Kir Royal Vorspeise: Frühlingszwiebelsuppe und ungedeckte Käsetörtchen Hauptspeise: Lachs mit Minzsoße, Wildreis, Tomaten mit Walnussvinaigrette, gefüllte Champignons Nachspeise: Nusstörtchen mit Himbeersahne-Lavendeleis (Text: Sky)

Marco, 38 Jahre: Aperitif: Champagner Vorspeise: Thunfisch – Avocado – Mango – Buttermilch – Sojasauce Hauptspeise: Iberico – Schwein – Schalotte – Erdapfel – Spargel – Orange Nachspeise: Schokolade – Walnuss – Banane – Karamell (Text: Sky)

Ortrud, 31 Jahre: Aperitif: Abendsonne Vorspeise: Duett von der Tomate Hauptspeise: Soufflé an Ratatouille Nachspeise: Gewürztes Eis mit Kuss (Text: Sky)

Jörn, 31 Jahre: Aperitif: Grüne Wiese Vorspeise: Champignonsuppe mit Käse-Apfel-Crostini Hauptspeise: Kalbsschnitzel mit Beelitzer Spargel, heimischen Erdäpfeln und einer zitronigen Sauce Hollandaise Nachspeise: Erdbeer-Himbeer-Kompott mit Buttermilch-Grießnocken (Text: VOX NOW)

Sabine, 63 Jahre: Vorspeise: Roter Traum – Rote Bete Carpaccio mit karamellisierten Walnüssen, Feldsalat und Ziegenkäse Hauptspeise: Süßes Schwein – Schweinefleisch mit Pflaumen, gereicht mit Ofenkartoffeln und Gemüse Nachspeise: Aufregender Dreier – Eis mit Erdbeeren und Mandelkuchen (Text: VOX)

Jörg, 49 Jahre: Aperitif: à tête -Davon werden die Gäste noch ihren Enkeln erzählen Vorspeise: I soliti sospettati -’Die üblichen Verdächtigen’ Gemischte Vorspeisen Hauptspeise: Boeuf Bourguignonin Burgunder geschmort, mit selbstgemachten Bandnudeln Nachspeise: ‚Isch ‚abe gar keine Auto‘ – Gemischter italienischer Nachtisch (Text: VOX NOW)

Stefanie, 32 Jahre: Aperitif: Cremant Rosé Vorspeise: Lachs | Kaffee | Mango | Frisée | Wodka Hauptspeise: Rinderfilet | Brombeere | wilder Brokkoli | Kartoffel | karamellisierte Tomate Nachspeise: Polenta | Zitrone | Mango | Banane | Petersilie (Text: VOX NOW)

Andreas, 50 Jahre: Aperitif: Frozen Erdbeer Margarita Vorspeise: Vitello tonnato Hauptspeise: Kaninchen-Stifado mit Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln Nachspeise: Kaltes Fliederbeersüppchen mit Apfelstücken, Grießklößchen und gerösteten Croutons (Text: VOX NOW)

Daniela, 36 Jahre: Aperitif: Cognac Summit Vorspeise: Parmesancremesüppchen mit Bärlauch-Gnocchi-Bonbons und Parmaschinken-Chips Hauptspeise: Kalbsfiletmedaillons an Rotweinjus mit Tomaten-Tatar und gebratener Rosmarinpolenta Nachspeise: Schokoladen-Gugelhupf mit Lemon Curd (Text: VOX)

Barbara, 49 Jahre: Aperitif: Crémant Rosé Vorspeise: Avocado-Mango-Lachstatartörtchen mit Limettencreme-Filet vom Iberico-Schwein Hauptspeise: Saubohnen und getrüffelter Kartoffelstampf Nachspeise: Cantuccini-Crème mit Mandelkruste, geeister Espresso und Mandellikör (Text: VOX)

Jakob, 47 Jahre: Aperitif: Wild Berry Vorspeise: Kräutersuppe mit Chili-Croûtons, dazu Risottobällchen Hauptspeise: Branzinofilet auf Safran-Kartoffelpüree mit Knoblauch, dazu Mandelspinat und Spargel an Champagnersauce Nachspeise: Dreierlei (Text: VOX)

Sophie, 24 Jahre: Aperitif: Ginger Rosé Vorspeise: Trüffel-Ravioli, Rote Bete, Bärlauch Hauptspeise: Kalbsfilet im Thymian-Zitronen-Mantel, Polenta, Möhre, Sauce Béarnaise Nachspeise: Mandeltarte, weiße Schokolade, Himbeere, Minzeis (Text: VOX)

Harald, 57 Jahre: Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst (La Rochefoucauld) Aperitif: Nr.1 Vorspeise: Dorade Royal, Jasminblüten, Couscous, Rosenessigglace Hauptspeise: Presa Ibérico Bellota, Prinzregententorte, konfierte Tomaten Nachspeise: Kartoffelziegenkäseknödel, Quittengelee (Text: VOX)

Sonja, 38 Jahre: Aperitif: Rosé Champagner Vorspeise: „Tris di Antipasti“ (Tomaten mit Büffelmozzarella, Melonenschiffchen mit Parmaschinken, Rinder Carpaccio mit Parmesan und einem Hauch von Sommertrüffel Ciabatta) Hauptspeise: Kalbsroulade a la Saltimbocca an einer leichten Jus, Rosmarinkartoffeln und glasierte Bundmöhrchen Nachspeise: Sonjas Dessertvariation (Text: VOX NOW)

David, 26 Jahre: Une touche de Paris Aperitif: L’éléphant rose Vorspeise: Knusprige Spargel-Quiches mit Mangoldsalat Hauptspeise: Boeuf bourguignon mit Zitronen-Minze-Kartoffeln Nachspeise: Orangen-Hibiskus-Parfait (Text: VOX NOW)

Sue, 40 Jahre: Aperitif: Gimlet ala Kinky Vorspeise: Aphrodites erstes Mahl /​ Carpaccio von Roter Bete Hauptspeise: Rind im Korsett /​ Burger deluxe (mit Avocado und Gorgonzola) Nachspeise: Zuckerbrot und Peitsche /​ Omas Apfelkuchen (Text: VOX NOW)

Marcus, 32 Jahre: Karibisch-Gute-Laune Aperitif: Cosmopolitan Vorspeise: Süßkartoffel-Suppe mit Kokosmilch, dazu selbst gebackenes Kokosmilchbrot Hauptspeise: Jamaikanisches gegrilltes Hähnchen, dazu Callaloo Nachspeise: Hawaina, dazu Vanilleeis (Früchte, Eigelb, Salat, serviert in einer Ananas) (Text: VOX NOW)