Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

In dieser Folge zieht es Küchenchef Anthony Bourdain nach Chicago. Die Metropole am Lake Michigan ist die drittgrößte Stadt der USA und hat das Zeug zu einer echten kulinarischen Goldgrube. Um das Chicagoer Feinschmecker-Potenzial auf Herz und Nieren zu prüfen, stürzt sich Anthony dann auch direkt in den Großstadtdschungel. Schließlich ist der unerschrockene Essenstester immer auf der Suche nach kreativen Rezepten. Und er wird schnell

fündig: Von geräucherten Schrimps, über die typische ‚Deep-Dish-Pizza‘, bis zu Pommes Frites, die in Entenschmalz frittiert werden, ist alles dabei. Mit Unterstützung von Detective Rich Glenky, einem ortskundigen Polizeibeamten, erkundet Bourdain die hintersten Winkel der Stadt und lernt dabei die ganze Vielfalt der hiesigen Ess-Kultur kennen – egal ob Hinterhof-Kaschemme, Imbiss-Kette oder trendiges Nobel-Restaurant. (Text: DMAX)