Über 3200 Brotsorten gibt es in Deutschland. Enie van de Meiklokjes findet, dass es ruhig noch mehr werden können. Also backt sie ihr zimtiges Zupfbrot – süß, saftig und ganz leicht gemacht. Aromatisch und frisch ist ihr herzhaftes Käse-Buttermilch-Brot. Enies Gast Arzu Bulut führt in Berlin das türkische Restaurant: „Osman’s Töchter“. Sie bringt ein echtes Familienrezept, den Kayik Börek, in Enies Küche – zu Deutsch: Schiffchen-Börek. (Text: sixx)
