Kochstories Staffel 4, Folge 3: Ein Philosoph in der Küche
Staffel 4, Folge 3
24. Ein Philosoph in der Küche
Staffel 4, Folge 3 (30 Min.)
Patrick Schwentke hat in Frankfurt mit zwei Freunden das „Wir Komplizen“ eröffnet – das erste eigene Restaurant.
Bild: HR/Mathias Münch
Patrick Schwentke aus Frankfurt liebt es, sich Wissen anzueignen und kreativ zu sein. Im Rahmen seines Philosophie-Studiums kommt er durch Studentenjobs in die Gastronomie und erkennt, dass hier beides möglich ist: kreative Gerichte erfinden und alles über die unterschiedlichsten Koch-Methoden zu lernen. Mit zwei
Freunden wagt er nach dem Studium den Schritt in die Selbstständigkeit und will in Frankfurt das erste eigene Restaurant eröffnen. Der Start ist mehr als holprig, es fehlt an allem und Patricks Traum von überraschendem Essen mit Tiefgang droht schon gleich am Anfang zu platzen. (Text: hr-fernsehen)
Patrick Schwentke hat in Frankfurt mit zwei Freunden das „Wir Komplizen“ eröffnet – das erste eigene Restaurant.Bild: HR/Mathias MünchPatrick Schwentke aus Frankfurt liebt es, sich Wissen anzueignen und kreativ zu sein. Im Rahmen seines Philosophie-Studiums kommt er durch Studentenjobs in die Gastronomie und erkennt, dass hier beides möglich ist: kreative Gerichte erfinden und alles über die unterschiedlichsten Koch-Methoden zu lernen. Mit zwei