Hofgeschichten: Leben auf dem Land

Im niedersächsischen Kölau müssen alle Jungtiere den Aufzuchtstall räumen und zur Hühnerwiese umziehen. Denn auf dem Geflügelhof von Christine Bremer soll endlich die Modernisierung des Aufzuchtstalles starten. Aber Christine Bremer hat noch einige frisch geschlüpfte Küken im Brutraum. Die kann sie ohne technisch funktionsfähigen Stall aber nicht aufziehen. Ihre Idee: Hühnerglucken sollen als Leihmütter übernehmen. Auf Hof Schmidt in Sarnekow (Schleswig-Holstein) ist eine Berufsschulklasse zu Gast. Die Schülerinnen und Schüler stehen kurz vor der Zwischenprüfung. Einige Themen kennen sie bisher nur in der Theorie, nun geht es an die Praxis: Dünger ausbringen, Silage und Getreidebestand beurteilen. Landwirt Marko Ladewig ist auch im Prüfungsausschuss und weiß genau, worauf es bei der Leistungsbeurteilung ankommen wird. Aber kann er es auch vermitteln? In Hamburg-Altengamme ärgert sich Blumengärtner Jens Wöbb über Wühlratten. Im Kartoffelbeet haben sie schon massive Schäden angerichtet. Nun möchte er eine besondere Tomatensorte anpflanzen. Die mögen die Wühlratten auch. Deshalb hat Jens Wöbb verschiedene Spezialfallen für die Schädlinge aufgestellt. Bevor er die Tomaten pflanzen kann, möchte er die Beete mit der Handfräse bearbeiten. Dabei muss er aufpassen, dass er nicht versehentlich an die Wühlrattenfallen kommt und sie dadurch auslöst. Im Vorharz will Landwirt Steffen Thudt Grassilage mähen. Aber vorher hat er organisiert, dass eine Drohne die Fläche abfliegt. Sie soll mithilfe einer Wärmebildkamera Rehkitze aufspüren, die sich möglicherweise in der Wiese verstecken. Dabei unterstützen ihn die ehrenamtlichen Helfer der Rehkitzrettung. Aber ein Reh zu retten, bleibt Glücksache. Nicht jeder Such-Tag ist auch ein Fang-Tag. Doch diesmal empfängt die Wärmebildkamera ein eindeutiges Signal. (Text: NDR)

Frisches vom Feld: die Erntesaison beginnt Auf Thudts Hof in Herrhausen am Harz hat die Erntezeit für Gemüse begonnen. Verschiedene Salate, aber auch Rote Beete, Aubergine, Fenchel und Mangold erntet Jessica Lange gleich am frühen Morgen und bringt das frische Gemüse in den Hofladen. Der Verkauf erfolgt auf Vertrauensbasis. Die Biolandwirtin muss rasch zurück zu den Gemüsetunneln. Die Tomaten müssen an diesem Tag noch ausgegeizt werden. Auch auf dem Blumenhof von Jens Wöbb in Hamburg-Altengamme ist die Erntezeit angelaufen. Die ersten Blumenfelder stehen bereits in voller Blüte und sind bereit zur Ernte. Zufrieden ist der Gärtner jedoch nicht, nur knapp die Hälfte der Campanula, auch Glockenblumen genannt, ist gut aufgegangen. Auf dem Hof in Sophienhof beginnt Karsten Dudziak den Tag inzwischen auch immer im Gemüsegarten. Früh am Morgen holt er frisches Gemüse für seinen kleinen Hofladen. Auf rund 500 Quadratmetern hat er verschiedenste Sorten angebaut. Allein ist das kaum zu schaffen, deshalb hilft ihm seine Mutter Elisabeth bei der täglichen Ernte. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau muss Christine Bremer derzeit improvisieren: Wegen des Umbaus im Aufzuchtstall zieht sie über 100 Küken nun mithilfe von Puten und Hühnern groß. Mehrere Nester richtet sie dafür im alten Sauenstall ein. Dort sollen die Tiere gemeinsam aufwachsen. (Text: NDR)

Futter für die Kälber Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Besenthal versorgt Marko Ladewig die jungen Kälber. Das Milchpulver verrührt er im warmen Wasser, damit die Jungtiere die Milch gut vertragen. Jeden Tag acht Liter pro Tier und dazu noch ausreichend geschrotetes Getreide, das er mit Stroh vermischt, um den Verdauungsapparat der Kälber langsam an die Nahrung zu gewöhnen. Jens Wöbb setzt auf seinem Blumenhof in Altengamme Nützlinge ein, um seine wertvollen Edelrosen gegen die Rote Spinnmilbe zu schützen. Der weit verbreitete Schädling saugt an den Pflanzen und zerstört dadurch die Blätter und Blüten der Edelrosen. Mit einer Streudose geht er vorsichtig durch die Reihen und bringt die Nützlinge direkt auf die Blätter aus, dort können die Raubmilben mit ihrer Arbeit beginnen. Im Harzer Vorland bei Landwirt Steffen Thudt stehen Pflegearbeiten bei den Weinreben an. Damit die Trauben später größer werden und mehr Saft liefern, müssen sie an jeder Rebe Blätter entfernen, damit mehr Kraft in die Früchte geht. Das muss von Hand geschehen, denn auf der Sonnenseite müssen die Blätter erhalten bleiben, damit die Trauben später keinen Sonnenbrand bekommen. Und auf dem Hof in Sophienhof bei Neustrelitz arbeitet Karsten Dudziak auf seinem Gemüsefeld. Damit die jungen Pflanzen ordentlich wachsen, düngt er mit Gärsubstrat, den organischen Resten aus seiner Biogasanlage. Darin sind immer noch ausreichend Pflanzennährstoffe enthalten. Das Material hilft dabei, Wasser zu speichern. Im kommenden Jahr will er das Substrat dann auch in Tüten abfüllen und in seinem Hofladen verkaufen. (Text: NDR)

Ernten mit Hindernissen Im niedersächsischen Kölau steht die Kartoffelernte an. Ein wichtiger Tag für Rouven Bremer. Auf zwei Hektar Testfläche hat er Frühkartoffeln angebaut, das Pflanzgut erst wochenlang im Stall und später auf dem Feld intensiv gepflegt. Bei fast 35 Grad, viel Staub und reichlich Bremsen ist die Arbeit beschwerlich und der Ertrag längst nicht so, wie Rouven Bremer sich das erhofft hatte. Auch auf Hof Schmidt in Sarnekow (Schleswig-Holstein) wird geerntet: Hier ist die Gerste reif. Und auch Landwirt Marko Ladewig ist gespannt, ob seine Erwartungen erfüllt werden können. Marko hofft zum einen, dass er die gewünschte Menge ernten wird und zum anderen, dass das Getreide trocken genug ist. Falls das nicht der Fall ist, würden für ihn Trocknungskosten anfallen, bevor er an einen Großhändler verkaufen kann. Auf dem Hof in Sophienhof/​Mecklenburg-Vorpommern sieht Karsten Dudziak wöchentlich nach seinen Kartoffeln. Vier verschiedene Sorten baut er an. Er untersucht jeweils die Pflanzengesundheit, guckt nach Schädlingen, überprüft die Bodenfeuchtigkeit, wiegt die Knollen und testet die Schalenfestigkeit. Er möchte in der folgenden Woche mit der Ernte beginnen. Damit das klappt, muss er zum wiederholten Male seine Beregner umstellen. Im Vorharz will Landwirt Steffen Thudt eine Herde Rinder umsetzen. Die alte Fläche haben die Tiere abgegrast. Nun sollen sie auf eine andere Koppel mit mehr Grün. Dafür müssen die Kühe zunächst auf einen Hänger getrieben und dann mit dem Trecker zur neuen Koppel gefahren werden. Bei mehr als 30 Grad kein reines Vergnügen für Mensch und Tier. Zum Glück steht Steffens Vater Achim mit seiner Erfahrung hilfreich zur Seite. (Text: NDR)

Abkühlung für die Hühner Im niedersächsischen Kölau herrschen Temperaturen über 30 Grad. Christine Bremer versucht, ihren Hühnern den heißen Tag etwas erträglicher zu machen. Sie stellt einen Rasensprenger auf und gibt Vitamin C ins Futter. Ihr Mann Rouven hat andere Probleme: Er muss seine geernteten Kartoffeln vom Abnehmer überprüfen lassen. Durch die Trockenheit haben die Kartoffeln ein paar optische Mängel. Rouven hofft, dass nicht zu viele Kartoffeln betroffen sind und deshalb aussortiert werden müssen. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Sarnekow steht eine Reparatur im Kälberstall an. Landwirt Marko Ladewig muss eine neue Futterplatte bauen. Das wird höchste Zeit, denn die alte droht bereits durchzubrechen. Doch die Arbeit kostet Marko unerwartet einige Nerven, denn der neue Zuschnitt passt nicht richtig. Und die Bullenkälber drängeln schon. Sie haben Hunger. Auf dem Hof in Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern bekommt Karsten Dudziak Verstärkung. Praktikant Elias Reich ist wieder einmal auf dem Hof. Nach der 10. Klasse sind es Elias’ letzte Schulferien. Trotzdem will er bei Karsten Dudziak mithelfen. Während Karsten die ersten Biokartoffeln mit der Hand erntet, soll Elias Heu wenden. Dafür muss er aber an dem aufgebrachten Zuchtbullen vorbei. In Hamburg-Altengamme erntet Blumengärtner Jens Wöbb Sonnenblumen. Er muss den richtigen Schnittzeitpunkt erwischen. Dafür muss er sich die Blumenköpfe genau angucken. Die Sonnenblumen sollen zwar noch nicht ihre volle gelbe Blüte haben, aber etwas Gelb muss durchaus schon zu sehen sein. Und er achtet auch auf Qualitätsunterschiede. Denn längst nicht alle Sonnenblumen sind gleich gut gewachsen. (Text: NDR)

Neue Mobilställe für den Geflügelhof Im niedersächsischen Kölau hat Christine Bremer im Internet große mobile Ställe gekauft. Ein Lohnunternehmer sollte die Ställe beim Verkäufer in der Nähe von Rostock abholen und dann zu ihr bringen. Doch auf halber Strecke sind die Reifen geplatzt. Jetzt macht sich Christine selbst mit dem Trecker auf, um rund 130 Kilometer entfernt in einem kleinen Ort in Mecklenburg-Vorpommern die dort abgestellten Ställe abzuholen. Zwar sind die Mobilställe mittlerweile neu bereift, doch ihre größte Sorge ist, dass auch die neuen Reifen platzen, denn die Ställe sind sehr groß und schwer. Im Harzer Vorland wäre Landwirt Steffen Thudt jetzt gerne mit aller Kraft bei der Ernte. Doch das Wetter ist zu schlecht, also muss er sich gedulden, bis das reife Getreide trocken genug ist. Glücklicherweise gibt es auf dem Hof immer reichlich zu tun. Und so widmet er sich seinem Mähdrescher, um die nötigen Wartungsarbeiten zu erledigen und das Fahrzeug dann gründlich zu reinigen. So kann er direkt starten, wenn das Wetter mitspielt. Bei Jens Wöbb auf dem Blumenhof in Altengamme beginnen endlich die Baggerarbeiten. Der Platz für die neue Metallhalle ist ausgemessen, 120 Quadratmeter für Geräte und Werkzeuge. Der Baggerfahrer von der Spezialfirma will den Boden so tief ausheben, dass er für Fundamente und Bodenplatte tragfähig ist. Vor zwei Jahren ist an dieser Stelle die alte Gerätehalle abgebrannt. Nun endlich soll ein neues Gebäude her. Der Baggerfahrer muss sich bei der auf den ersten Blick monotonen Arbeit voll konzentrieren. Schritt für Schritt geht es voran – Baggerschaufel für Baggerschaufel. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Besenthal wollen Lisa und Marko Ladewig mit den Schweinen das Verladen üben, damit die später keine Angst vor dem Hänger haben. Diese Gruppe Schweine ist allerdings sehr ängstlich und sehr laut. Erst flüchten die Tiere zurück in ihre Hütte, dann kommen sie zwar heraus, verschwinden aber direkt in einer anderen Ecke. Da es ein sehr warmer Tag ist, brechen die beiden die Aktion schließlich ab. Weil Schweine nicht schwitzen können, gibt es trotzdem für die gute Stimmung eine schöne kalte Dusche und die Tiere können sich ausgiebig im Schlamm suhlen. (Text: NDR)

Hochsaison bei den Schnittblumen Bei Jens Wöbb auf dem Blumenhof in Altengamme ist die Zeit gekommen, in der er die meisten Blumen ernten kann. Neben den Klassikern wie Rosen oder im Frühjahr Tulpen baut er auch die unterschiedlichsten Gräser an, die er dann auf dem Großmarkt an die Floristen verkauft, die damit ihre Sträuße binden. Das schlechte Sommerwetter spielt ihm dabei in die Karten. Denn wenn bei schlechtem Wetter alle Feiern nur drinnen stattfinden können, ist die Nachfrage nach Schnittblumen größer. Im niedersächsischen Kölau hat Christine Bremer im Internet große mobile Ställe gekauft. Die stehen allerdings noch auf halber Strecke zwischen dem Verkäufer und ihrem Geflügelhof, nachdem bei der Fahrt die Reifen geplatzt waren. Inzwischen sind die Ställe mit neuen und besseren Reifen ausgerüstet und der Transport geht weiter. Mit zwei Treckern wollen Christine und ein Lohnunternehmer die Fahrt bewältigen. Dabei müssen sie die großen Straßen, aber auch die ganz kleinen Ortsdurchfahrten vermeiden. Auf Hof Thudt in Herrhausen im Harzer Vorland ist der Häcksler vom Mähdrescher kaputt. Und das mitten in der Erntezeit! Landwirt Steffen Thudt darf jetzt keine Zeit verlieren, denn wenn das Wetter sich bessert, dann muss er sofort startbereit sein mit dem Mähdrescher und die Ernte fortsetzen. Glücklicherweise hat sein Landmaschinenmechaniker Zeit und ist bereits unterwegs zum Hof. Die beiden kennen sich schon lange und machen sich gemeinsam daran, das Problem zu lösen. Auf dem Hof von Karsten Dudziak in Sophienhof bei Neustrelitz macht der Praktikant Elias Reich den Heuschwader klar. Dafür fettet er zunächst alle beweglichen Teile. An den vergangenen beiden Tagen hat er das Heu mehrmals gewendet, damit es gut durchtrocknen kann. Jetzt soll es in Reihen zusammengeschoben werden. Er freut sich auf die Arbeit, denn das Wetter ist perfekt dafür – trocken und sonnig. Und er weiß, dass er die Arbeit im kommenden Jahr auf dem Hof fortsetzen kann, denn dann beginnt hier seine Ausbildung. (Text: NDR)

Neue Weide für die Mutterkühe Auf dem Hof der Familie Thudt in Herrhausen im Harzer Vorland müssen die Landwirte Jessica Lange und Steffen Thudt mehrere Mutterkühe dringend auf eine neue Weide umtreiben. Seit vier Jahren führt das Paar gemeinsam den elterlichen Hof von Steffen. Nur wenige Meter vom Hof entfernt stehen gleich 15 Mütterkühe mit ihren Kälbern. Die Tiere sind hungrig. Die jetzige Weide haben sie schon komplett abgegrast. In Schleswig-Holstein auf Hof Schmidt in Sarnekow sind Marko Ladewig und seine Mitarbeitende Jenni Grohmann auf dem Weg zum Schweinegehege. Rund um den Zaun muss das Gras gesenst werden, damit der Strom ordentlich fließt und die Tiere nicht abhauen können. Anschließend muss Marko in die Werkstatt und beim Grubber die abgenutzten Schare austauschen. Eine Arbeit, die er bereits im vergangenen Herbst erledigen wollte, aber offensichtlich vergessen hat. Jens Wöbb startet auf seinem Blumenhof in Altengamme bereits jetzt mit der Ernte der Zierkürbisse. Die weißen sind besonders beliebt, davon hat er reichlich angebaut. Damit später im Jahr die Menge nicht zu groß wird, bietet er die Kürbisse bereits jetzt an. Das regnerische Wetter der vergangenen Wochen hat ihm dabei gut in die Karten gespielt. Zum einen sind die Pflanzen auf dem Feld bestens gewachsen und zum anderen haben sich bei seiner Kundschaft erste Herbstgefühle eingestellt. Auf dem Hof in Sophienhof von Karsten Dudziak läuft die Arbeit am Wochenende weiter – allerdings etwas gemächlicher und entspannter als im Rest der Woche. Auch Praktikant Elias Reich verzichtet auf arbeitsfreie Tage. Er möchte alles mitnehmen, was Karsten ihm schon jetzt mit auf den Weg geben kann. Aber damit auch auf dem Hof das Wochenende etwas Besonderes ist, treffen sich die beiden nach den ersten Arbeiten zum gemeinsamen Frühstück. (Text: NDR)

Getreideernte Auf dem Hof der Familie Thudt in Herrhausen im Harzer Vorland läuft die Weizenernte. Endlich ist das Wetter so stabil, dass sie mit dem Mähdrescher in den Dauereinsatz gehen können. Steffen nimmt am Feldrand eine letzte Probe – perfekte 15 Prozent Restfeuchte. Genau richtig, um eine optimale Qualität zu erzielen. Sein Vater Achim steht mit Trecker und Anhänger zum Abfahren des Getreides bereit. Auf dem Hof kümmert sich Jessi dann um die Silo-Einlagerung. In Schleswig-Holstein ist Marko Ladewig mit seiner Tochter auf dem Weg, um bei einem befreundeten Landwirt drei Mastkälber abzuholen. Mara hat Ferien und kann ihrem Vater helfen, damit kein Kalb abhaut und sie es erst langwierig wieder einfangen müssen. Zurück auf dem eigenen Hof, bringen sie die Jungtiere in den Stall, damit sie sich an die neue Umgebung gewöhnen können. Auch bei Karsten Dudziak in Neustrelitz sind sie mit der Ernte beschäftigt, die Wintergerste muss vom Feld. In der Region ist Regen angesagt. Der Praktikant Elias Reich ist eingeteilt, um die Ernte möglichst schnell auf den Hof zu bringen. Denn auch hier wollen sie keine Zeit verlieren und das Getreide möglichst trocken einlagern. Zwischendurch überprüft Karsten Dudziak, wie gründlich der Mähdrescher arbeitet. Er will vermeiden, dass zu viele Restkörner auf dem Feld liegen bleiben. Während auf dem Geflügelhof von Christine Bremer die Ställe umgebaut werden, hat sie einige Tiere in neuen Herden auf der Wiese zusammengebracht. Da leben jetzt Puten- und Hühnerammen mit Puten- und Hühnerküken zusammen. Bei dem schönen Wetter dürfen die Kleinen gemeinsam mit ihren Ammen zum ersten Mal den Schutz des Geheges verlassen. Die größeren Putenammen haben dabei eine besonders wichtige Funktion. Sie passen auf, dass weder Füchse noch Habichte den Küken zu nahe kommen. (Text: NDR)

Endlich passt das Wetter Bestes Sommerwetter in Schleswig-Holstein: Auf Hof Schmidt in Sarnekow machen sich Lisa und Marco Ladewig auf, um Strohballen auf den Hof zu holen. Je mehr helfende Hände dabei im Einsatz sind, desto größer ist die Chance, alles trocken einlagern zu können. Deshalb ist auch noch ein Freund der Familie mit seinem Trecker dabei. Rund 80 große Rundballen liegen schon auf den Stoppelfeldern, die müssen jetzt nach und nach aufgeladen und dann eingelagert werden. Blumengärtner Jens Wöbb aus Altengamme ist schon um Mitternacht aufgestanden. Er will zum Blumengroßmarkt in Hamburg-Hammerbrook, um dort seine frischen Pflanzen zu verkaufen. Seine Stammkundschaft sind vor allem Floristen und Wochenmarktbeschicker. Er beliefert aber auch Händler auf dem Großmarkt. Vieles ist bereits vorbestellt. Bis um 7:30 Uhr will er dort bleiben – an seinem festen Stand. Auf Deutschlands größtem Blumengroßmarkt herrscht gegen 4:00 Uhr morgens bereits Hochbetrieb. Jens Wöbb versucht, auch noch seine letzten Rosen zu verkaufen. Karsten Dudziak und Elias Reich wollen auf dem Hof in Sophienhof bei Neustrelitz den zweiten Zuchtbullen auf die Weide bringen. Allerdings steht dort schon ein Bulle bei der Herde. Die beiden müssen schauen, wie die Tiere sich vertragen. Karsten ist sich zwar sicher, dass es keine ernsten Probleme geben wird, doch als sie an der Weide eintreffen, zeigt der dort bereits stehende Bulle zunächst lautstark und mächtig seinen Anspruch auf das Revier. Der Mann von Christine Bremer will auf seinem Maisfeld eine Gräsermischung als Untersaat ausbringen. Damit die gut stehenden Maispflanzen nicht beschädigt werden, bekommt er Unterstützung von einem Mitarbeitenden des Maschinenrings, der mit einer Spezialdrohne kommt, um die Aussaat aus der Luft vorzunehmen. Als die Drohne in der Luft ist, zeigt sich, mit welcher Präzision das technische Gerät arbeitet. Rouven Bremer ist vollauf begeistert. (Text: NDR)

Neues Gehege für die Schweine Auf Hof Schmidt in Sarnekow sollen die Schweine umziehen. Der bisherige Bereich ist komplett durchgewühlt, doch direkt daneben liegt eine Grünfläche, die zum neuen Zuhause werden soll. Damit die Schweine nicht abhauen, wenn der Zaun umgebaut wird, versorgt Lisa Ladewig die Tiere mit Leckereien. Das scheint auch zunächst zu funktionieren, doch schnell siegt die Neugier bei den Schweinen. Lisa und Marco haben alle Hände voll zu tun, die Schweine in die richtigen Bahnen zu lenken. Im Vorharz auf dem Hof Thudt sind die Leute um sieben Uhr morgens schon alle unterwegs, um den Markttag vorzubereiten. Hofchef Steffen, seine Lebensgefährtin Jessica und Winzer Hendrik wollen mit dem kleinen Marktanhänger nach Seesen auf den Wochenmarkt. Jetzt müssen sie aufpassen, dass alles mitkommt und sie nichts liegen lassen. Jessica ist schnell noch mal los zum Gemüseacker, um frische Ware zu holen: Salate und Mangold. Mit dem regelmäßigen Marktbesuch wollen sie in Zukunft noch mehr Stammkundschaft erreichen. Bei Blumengärtner Jens Wöbb in Altengamme ist das Unkraut auf dem Feld wieder stark nachgewachsen. Mit der Kreiselegge will er jetzt dagegen vorgehen, denn schon bald will er dort wieder die Maiglöckchen für die kommende Saison pflanzen. Anschließend hilft er seinem Team noch dabei, die Kosmeen zu schneiden. Die bunten Blumen kommen in die Sommersträuße. Aber auch hier geht die Saison bald zu Ende. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau dauert der Stallumbau länger als gedacht. Weil Christine Bremer deshalb gerade nicht selbst Hühner aufziehen kann, hat sie Junghennen von einem Kollegen gekauft und holt die Tiere an diesem Tag ab. Beim Verladen stellen sie fest, dass auch jede Menge Hähne in den Kisten gelandet sind. Die müssen sie wieder aussortieren. Im strömenden Regen – und das macht weder Menschen noch Hühnern Spaß. (Text: NDR)

Unglück auf dem Hof in Sophienhof bei Neustrelitz: die Ballenpresse ist abgebrannt Ein schwerer Unfall hat Landwirt Karsten Dudziak hart getroffen: Auf dem Feld geriet seine Ballenpresse in Brand. Traktorist Christian Schneider versuchte noch, die Flammen mit zwei Feuerlöschern einzudämmen, doch erst die Feuerwehr konnte den Brand unter Kontrolle bringen. Die Presse ist ein Totalschaden. Jetzt ist Karsten Dudziak auf der Suche nach einer neuen Maschine. Das Heu muss gepresst werden, die Arbeit auf dem Feld wartet nicht. Auf dem Geflügelhof von Christine Bremer gibt es ein neues Familienmitglied: Hundewelpe Paco bringt seit Kurzem Leben in den Alltag der Familie. Außerdem verstärkt Johanna Plagge das Team als neue Auszubildende und packt gleich tatkräftig im Betrieb mit an. Im Gewächshaus von Jens Wöbb blühen immer noch zahlreiche Rosen. Doch der Alltag des Gärtnermeisters ist derzeit alles anders als Routine: Gleich zwei Mitarbeitende sind krank, also greift der Chef selbst zur Schere und erntet am frühen Morgen die duftenden Blumen. Für Winzer Hendrik Klingsöhr ist die Weinlese auf dem Hof Thudt ein besonderer Moment. Jetzt beginnt die Zeit, in der sich die viele Arbeit im Weinberg auszahlt und aus den Trauben Wein werden kann. Mit der diesjährigen Ernte zeigt sich der Winzer sehr zufrieden. Die Fehler aus dem vergangenen Jahr konnte er korrigieren und auch das Wetter im Harzer Vorland hat diesmal mitgespielt. (Text: NDR)

Kartoffelernte mit der ganzen Familie Im Vorharz steht auf Hof Thudt die Kartoffelernte an. Unterstützung bekommt Landwirt Steffen Thudt hierbei von seiner Partnerin Jessica und ihrer Familie. Mit dem 40 Jahre alten Roder erfordert die Kartoffelernte besonders viel Handarbeit. Denn zwischen den ausgebuddelten Kartoffeln landen auch Erde, Steine und faule Knollen. Die müssen jeweils per Hand raussortiert werden. Und währenddessen quietscht und rattert die alte Erntemaschine und alle hoffen, dass sie die komplette Ernte noch durchhält. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Sarnekow soll es ebenfalls demnächst mit der Kartoffelernte losgehen. Aber vorher muss Landwirt Marko Ladewig erst noch den Roder reparieren. Dafür hat er einige Ersatzteile bestellt, die er austauschen muss. Das klappt nicht so gut, wie er sich das vorgestellt hat. Denn die Ersatzteile, die er geschickt bekommen hat, passen nicht, obwohl er extra genau nach Artikelnummer bestellt hat. Nun ist guter Rat teuer. Auf dem Hof in Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern sind einige Mitarbeitende im Urlaub. Karsten Dudziak muss die Rinderherden selbst kontrollieren. Sein besonderes Augenmerk gilt einem Neugeborenen und seiner Mutter. Der Landwirt will sich davon überzeugen, dass es beiden gut geht. Außerdem beobachtet er den jungen Zuchtbullen. Dessen Verhalten macht ihm Sorge. Wenn der Bulle so aggressiv bleibt, wie er sich zurzeit gebärdet, kann er nicht in der Herde bleiben. In Hamburg-Altengamme steckt Blumengärtner Jens Wöbb schon mitten in den Vorbereitungen für die Blumensaison im nächsten Jahr. Auf seinen Beeten ist jetzt Pflanzzeit. Glockenblumen und Frauenmantel hat er sich für diesen Tag vorgenommen. Aber die Frauenmantel-Pflanzen sind schon zehn Jahre alt und brauchen erst eine „Verjüngungskur“, bevor er sie wieder in die Erde setzen kann. Ein aufwendiges Verfahren. (Text: NDR)

Testgrillen mit „Ofenhahn“ Im niedersächsischen Kölau tüftelt Geflügelzüchterin Christine Bremer an einem neuen Produkt. Sie möchte ihrer Kundschaft demnächst Grillpakete anbieten. Auch ein sogenannter „Ofenhahn“ soll zum Angebot gehören. Der wurde mithilfe der Niedrigtemperaturgarmethode bereits vorgegart. Um zu testen, wie das Paket ankommt, hat Christine Bremer ein Grillen mit den Erntehelfern geplant. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Sarnekow läuft die finale Kartoffelernte. Während Altbauer Hermann Schmidt den Trecker fährt, müssen seine Frau Monika und Mitarbeiterin Jenny hinten auf dem Roder ein gutes Auge haben und schnell reagieren. Denn Steine, Erdklumpen und faule Knollen müssen raus. Derweil versucht Schwiegersohn Marko Ladewig die Kartoffelkisten in der Kühlhalle möglichst platzsparend zu stapeln. Im Vorharz ist auf Hof Thudt die Weinlese in vollem Gang. Winzer Hendrik Klingsöhr und Landwirt Steffen Thudt sind froh über die vielen helfenden Hände. Rund 20 Freunde, Familienangehörige und Bekannte packen unentgeltlich mit an. Sie schneiden die Trauben der weißen Rebsorte Muskaris. Ihre Gegenspieler: das Wetter. Und: reichlich Wespen, die von den süßen, reifen Trauben angelockt werden. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern hat Karsten Dudziak Post bekommen. Ein Überraschungspaket von einer Familie aus Bayern, die ihn vor ein paar Wochen besucht hat. Sie sind „Hofgeschichten“-Zuschauer und wollten Karsten Dudziak und seinen Hof kennenlernen. Zu Hause haben sie auch einen Bauernhof, der zwar etwas kleiner ist als der Sophienhof, aber ähnlich strukturiert. Nun ist Karsten sehr gespannt, was in dem Paket ist. (Text: NDR)

Maisernte mit Startschwierigkeiten Auf Hof Schmidt in Sarnekow (Schleswig-Holstein) läuft die Maisernte auf Hochtouren und steht kurz vor dem Abschluss. Nur noch wenige Hektar fehlen, dann ist die Ernte geschafft. Mehr als 600 PS bringt die Erntemaschine von Lohnunternehmer Timo Grimm auf den Acker. Doch bevor es richtig losgehen kann, heißt es plötzlich Stillstand. Der Turm des Häckslers lässt sich nicht mehr bewegen. Ein technischer Defekt legt die Arbeit lahm, ausgerechnet am letzten Tag der Ernte. Bei Landwirtin Christine Bremer läuft es rund. Fast zu rund. In ihrem Onlineshop hat sie gerade eine Sonderaktion gestartet: Grillpakete für den Herbst. Und die Nachfrage ist enorm. Da muss Christine zusehen, dass sie mit dem Packen der Pakete hinterherkommt. Gar nicht so leicht, weil zwischendurch auch noch einige Küken aus ihrem Gehege ausbüxen. Mitten in der Apfelernte ist auf dem Hof der Familie Ecks in Hamburg-Moorburg jede Hilfe gefragt, auch die von Sohn Max. Schon früh wollte der heute 19-Jährige in die Fußstapfen seiner Eltern treten und auch Apfelbauer werden. Täglich arbeitet er zurzeit auf der Plantage. Wenn alles nach Plan läuft, kann die Familie in diesem Jahr eine Gesamternte von mehr als 800 Tonnen Äpfeln einfahren. Ein starkes Ergebnis nach einem durchwachsenen Sommer. Auf dem Hof von Karsten Dudziak, Sophienhof in Neustrelitz, gibt es ein neues Gesicht: Helene Blohm hat dort ihre Ausbildung zur Landwirtin begonnen. Die gelernte Baumschulgärtnerin wollte zurück in ihre Heimat und beruflich noch mal neu durchstarten. Normalerweise könnte die 24-Jährige ihre Ausbildung verkürzen, hat sich aber bewusst dagegen entschieden. Sie möchte von der Pike auf lernen, wie Landwirtschaft wirklich funktioniert. (Text: NDR)

Ein Anti-Gluckenstall wird gebaut Im niedersächsischen Kölau möchte Geflügelzüchterin Christine Bremer einigen ihrer Hühner das Glucken abgewöhnen. Die sitzen nämlich wochenlang nur auf den Nestern und brüten. Deshalb legen sie keine Eier, sind also unproduktiv. Deshalb möchte sie einen sogenannten Anti-Gluckenstall bauen lassen. Der soll möglichst ungemütlich sein, damit die Hühner freiwillig das Glucken aufgeben. Mit diesem ungewöhnlichen Bauprojekt hat Christine ihre Mutter betraut, eine erfahrene Architektin. Auf Hof Schmidt im schleswig-holsteinischen Sarnekow hat Landwirt Marko Ladewig Besuch von seinem Freund Dirk Groth. Marko hat ihm einen Gefallen versprochen. Dirk organisiert jedes Jahr eine Treckerveranstaltung und will dafür Werbung machen. Dafür wollen sie zwei Plakate auf Markos Grundstück aufhängen. Aber auf den Plakaten steht ein falsches Datum. Nun müssen sich die beiden Freunde auf die Schnelle etwas einfallen lassen. Im Vorharz wollen Steffen Thudt und Lebensgefährtin Jessica Lange eine erfahrene Mutterkuhherde vom Thudtshof umweiden. Aber vorher müssen sie den Weidezaun der neuen Bergwiese auf mögliche Schäden überprüfen. Etwa 1000 Meter Zaun müssen sie dafür absuchen. Der letzte Kontrollgang liegt bereits mehr als zwei Monate zurück. Und der erste Herbststurm ist hier bereits drüber gefegt. Steffen und Jessica befürchten einige unschöne Überraschungen. In Hamburg-Moorburg braucht Isabell Ecks die Kraft ihres Sohnes. Denn sie möchte Kürbisse ernten und hat es besonders auf die großen Prachtexemplare abgesehen. Die hat sie extra für Halloween angebaut. Gemeinsam finden Isa und Max einige passende Früchte. Insgesamt ist Isa aber enttäuscht von ihrer Kürbisernte. Sie hatte sich viel Mühe mit Aufzucht und Pflege geben, aber der Ertrag ist nicht entsprechend ausgefallen. Jetzt überlegt sie, was sie im nächsten Jahr ändern kann. (Text: NDR)

Endlich wieder Klauen schneiden Auf dem Sophienhof im mecklenburgischen Neustrelitz hat Karsten Dudziak nach drei Jahren endlich wieder einen Termin für seine Tiere beim Klauenschneider bekommen. Auch in diesem Bereich fehlen Fachkräfte, die die anstrengende Arbeit beherrschen. Helene Blohm, die neue Auszubildende auf dem Hof, ist zum ersten Mal bei einer solchen Aktion dabei und beobachtet alles ganz genau. Der Klauenpfleger arbeitet traditionell mit Schere und Messer. Diese Methode ist nicht so laut wie das Schleifen mit einer Flex. Das ist deutlich leiser als mit der Maschine und die Tiere bleiben deswegen ruhiger. Im Vorharz auf dem Thudthof in Herrhausen wird Getreide verladen. Der Saathafer von Hofchef Steffen und Lebensgefährtin Jessica geht in den Verkauf und soll zum Aufbereiter ins Lager kommen. Die erste Fuhre landet schneller auf dem Hänger als gedacht. Rund 25 Tonnen Getreide verlassen den Hof. Zwei weitere Fuhren sollen an diesem Tag noch folgen. Im Herbst wird der gereinigte Kuhstall immer zum Zwischenlager für den Hafer. Das bedeutet aber auch, dass alles weg sein muss, wenn die Tiere von der Weide kommen. Isa und Jürgen Ecks sind unterwegs, um Winterfutter für die Angusrinder einzubringen. Das Gras wollen sie in Schwaden legen und dann zu Ballen pressen. Anschließend werden die Ballen mit einer luftdichten Folie umwickelt, damit haltbare Grassilage entsteht. Sohn Max übernimmt das Pressen der Ballen. Ein Lohnunternehmer wickelt sie anschließend in Folie. Das Gras ist bestes Kuhfutter, sagt Isa. Sie ist überzeugt davon, dass das gute Gras von ihren Weiden auch für eine gute Fleischqualität sorgt. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau ist das Stallgebäude immer noch eine Baustelle, aber es ziehen endlich die ersten Bewohner in die renovierten Mobilställe. Die holt Christine Bremer bei ihrem Berufskollegen Hendrik Ahlers. Die Küken sind gerade erst geschlüpft und müssen noch nach Geschlecht sortiert werden. Hendrik bringt Christine bei, wie sie am Gefieder erkennt, ob es ein Hahn oder eine Henne ist. Das neue erlernte Wissen will Christine anschließend direkt an ihre Mitarbeitenden weitergeben. (Text: NDR)

Landwirtin Isabell „Isa“ Ecks aus Hamburg-Moorburg baut mit ihrem Mann und ihrem Sohn auch Roggen und Mais auf an. Jetzt sind ihre Maisfelder mit der Ernte dran. Dort wartet Isa frühmorgens auf den großen Maishäcksler. Sie will es sich nicht entgehen lassen, auf diesen imposanten Maschinen mitzufahren und die Maisernte hautnah zu erleben. Der Futtermais ist der Wintervorrat für ihre Angusrinder, aber er dient auch zur Biogasproduktion. Im Vorharz auf dem Thudthof in Herrhausen können die Tiere noch draußen auf den Wiesen bleiben. Aber wenn das Wetter schlechter wird, holt Landwirt Steffen Thudt die Mutterkühe für den Winter in den Stall. Deshalb müssen sie jetzt Platz im Stall schaffen, denn noch liegen dort die Strohballen im Weg, mit denen der Stall im Winter eingestreut wird. Mit vereinten Kräften bringen sie die Ballen auf den Lagerboden einer Scheune. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern macht sich Karsten Dudziak große Sorgen wegen der Vogelgrippe. Seine draußen laufenden Enten und Hühner leben ständig in der Gefahr, mit infizierten Wildtieren in Kontakt zu kommen. Noch gibt es für ihn keine Stallpflicht. Er hofft deshalb, dass er die Tiere nicht einsperren muss. Trotzdem will er die Enten in diesem Jahr möglichst schnell an seine Kundschaft verkaufen, um den wirtschaftlichen Schaden so gering wie möglich zu halten. Lisa und Marko Ladewig holen im schleswig-holsteinischen Sarnekow Holzbretter aus dem benachbarten Wald. Sie wollen einen rustikalen, sogenannten Bonanzazaun aus den ungehobelten Brettern für die Ponys von Tochter Mara zu bauen. Rund 600 Meter soll der Zaun lang werden, um den gesamten Auslauf der Tiere zu umfassen. Dafür werden die Bretter nicht ganz reichen, aber den Anfang wollen sie schon einmal machen. (Text: NDR)

Die Hühner müssen drinbleiben Bei Christine Bremer auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau ist die Hühnerwiese leer. Sie darf ihre Tiere nicht mehr rauslassen, denn die Vogelgrippe breitet sich immer weiter aus. Der Landkreis hat eine Stallpflicht für die Hühner verordnet. Christine muss jetzt genau überlegen und planen, was sie tun kann, damit sie die Krankheit nicht bei ihren Tieren einschleppt. Dazu gehören auch Sicherheitsmaßnahmen, die ihre Mitarbeitenden kennen müssen. Jeden Mittwoch dreht sich in Neustrelitz vieles um den Wochenmarkt. Deshalb ist auf dem Sophienhof schon morgens reichlich Bewegung. Gegen 7:30 Uhr belädt die Auszubildende Helene Blohm den Transporter. Zuerst mit Fleisch- und Wurstwaren von den eigenen Rindern und Schweinen. Aus dem Hofgarten kommt dann noch frisches Gemüse dazu. Das erntet Karsten Dudziak diesmal selbst: mit seinem Ex-Praktikanten Elias Reich. Denn der ist wieder mal auf dem Sophienhof. Dafür hat er in seinem Ausbildungsbetrieb extra Urlaub genommen. Im schleswig-holsteinischen Sarnekow auf Hof Schmidt säubert Marko Ladewig den Kartoffelroder mit dem Hochdruckreiniger und ärgert sich dabei über unzählige kleine Steine, die sich zwischen den Blechen verstecken. Hier ist die Ernte geschafft. Und bevor der Roder bis zur nächsten Saison in die Scheune kommt, will er ihn einmal von allen Seiten gesehen haben, damit er mögliche Schäden entdeckt und rechtzeitig reparieren kann. Landwirt Steffen Thudt kann in Herrhausen im Vorharz noch einmal drei Felder mähen und Grassilage machen. Das Wetter erlaubt in diesem Jahr noch eine so späte Ernte. Zum Glück hat Lohnunternehmer Marcel Jacobs auch Zeit und presst mit seiner Rundballenpresse das frisch gemähte Gras zu Ballen und umwickelt sie mit Folie. So kann Steffen die Rundballen auch draußen lagern und den Winter über seine Tiere mit der Silage füttern. Rund 20 Ballen kommen dabei zusammen. Nicht sonderlich viel, aber Steffen Thudt ist dennoch zufrieden. (Text: NDR)

Vorfreude auf den Wintermarkt Auf Hof Schmidt in Schleswig-Holstein steht die wichtigste Veranstaltung des Jahres an: der Sarnekower Wintermarkt. Marko Ladewig will mit Mitarbeiterin Jenni Grohmann die dafür ausgeliehenen Verkaufshütten aufbauen. Doch wie alle Jahre wieder ist das schwerer als Marko gedacht hat. Derweil bereitet seine Frau Lisa in der Hofküche die legendäre Grützwurst zu, die es mit Bratkartoffeln auf dem Wintermarkt geben soll. Dafür braucht sie unter anderem einen zersägten Schweinekopf. Auch im niedersächsischen Kölau möchte Geflügelzüchterin Christine Bremer eine Hütte installieren, damit sie ihre Produkte weiterhin verkaufen kann. Denn wegen der Vogelgrippe will sie keine Kundschaft mehr auf den Hof lassen. Das Häuschen ist schon fertig und muss nur noch vor das Hoftor transportiert werden. Das Ganze dient der Risikominimierung: für ihre Hühner, Puten und ganz besondere Küken, die gerade im Brutschrank schlüpfen. Endspurt auf der Apfelplantage in Hamburg-Moorburg. Isa und Jürgen Ecks ernten ihre letzten Äpfel der Saison. Zum Schluss nehmen sie sich immer die sogenannten „Befruchterbäume“ vor. Jeder siebte Baum in der „Kanzi“- Plantage hängt nun voll mit der Sorte Braeburn. Dabei haben sie Unterstützung von ihrem Sohn Max und Murat, dem schnellsten Pflücker auf der Plantage. Gegen diesen erfahrenen Arbeiter sieht die Chefin ganz schön alt aus. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern endet der Kurzbesuch von Elias Reich. Der 16-Jährige ist seit vier Monaten bei ihm zu Hause in Schleswig-Holstein in der Ausbildung zum Landwirt. Nächstes Jahr will er zu Karsten Dudziak auf den Sophienhof wechseln. Deshalb möchte Karsten wissen, wie es mit der Ausbildung bisher läuft. Von Elias’ Bericht ist er überrascht, und zwar nicht positiv: Beim praktischen Teil läuft es zwar gut, aber bei den Zensuren hapert es. (Text: NDR)

Maisernte mit Hindernissen Im niedersächsischen Kölau wollen die Bremers ihren Mais ernten. Christines Mann Rouven ist mit dem Lohnunternehmer beim Feld verabredet. Doch dessen Navi hat ihn zu einem falschen Treffpunkt gelotst. Während des Wartens prüft Rouven den Reifegrad des Mais. Nur wenn das Korn sich richtig gut löst, ist es dreschfähig. Außerdem hat sich der Revierjäger am Feldrand postiert, denn es kann sein, dass sich im Maisfeld noch ein paar Wildschweine aufhalten. Wenn das Dreschen losgeht, würden die Tiere aus dem Feld laufen und dann will der Jäger sie sich schnappen. Auf Hof Schmidt in Schleswig-Holstein ist es endlich so weit: der Sarnekower Wintermarkt findet statt. Es ist die wichtigste Veranstaltung des Jahres für die Familie. Entsprechend groß ist die Aufregung bei Lisa und Marko Ladewig. Denn am frühen Morgen ist noch einiges zu tun. Der Acker wird zum Parkplatz umfunktioniert, das Notstromaggregat muss zum Laufen gebracht, der Lichtmast getestet werden und in der Küche wird für reichlich Nachschub gesorgt. Und bei allem Organisationsstress, die Tiere müssen sie auch noch versorgen. Im Vorharz planen Steffen Thudt und Lebensgefährtin Jessica Lange einen besonderen Viehtransport: Sie wollen ein Jungrind von der Weide in den Stall bringen, denn es soll am darauffolgenden Tag in aller Frühe zum Schlachter. Die gutmütigen Limousin-Rinder sind auf dem Thudthof geboren und aufgewachsen. Die Stimmen, das Futter und den Hänger kennen sie seit 20 Monaten. So haben sie möglichst wenig Stress. Trotzdem ist so ein Transport für Steffen und Jessica besonders emotional. Familie Ecks macht vom Hamburger Elbdeich aus einen Ausflug nach Hannover. Isa, Jürgen und ihr Sohn Max wollen zur Messe für Landtechnik: der AGRITECHNICA. Auf ihrem Hof setzen sie auf Nachhaltigkeit. Deshalb interessieren sie sich besonders für E-Trecker. Isa hat ein Faible für Landmaschinen, obwohl sie selbst gar nicht aus der Landwirtschaft kommt. Eigentlich sei sie eine echte „Hamburger Deern“, aber das Landleben habe sie vor rund 20 „gepackt“. Und das hat vor allem mit ihrem ersten Mann zu tun. (Text: NDR)

White Rock-Küken aus Spanien Im niedersächsischen Kölau erwartet Geflügelzüchterin Christine Bremer eine wichtige Lieferung: 160 Küken aus Spanien. Es ist die Rasse: White Rock. Die möchte Christine mit ihrem Ramelsloher Hahn paaren. Eine robuste leistungsstarke Hühnerkreuzung und für Christine ein Herzensprojekt. Diese beiden Hühnerrassen hat bisher nur die Uni Bonn miteinander gepaart. Im Aufzuchtstall bereitet Christine Bremer alles für die Ankunft der Küken vor und hofft, dass die Kleinen den langen Transportweg gut überstehen. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern ist Ernte-Endspurt. Die wichtigste Frucht von Karsten Dudziak muss aus der Erde: die Kartoffel. Auf fast 50 Hektar hat der Landwirt sieben verschiedene Sorten angebaut. Auf die „Jelly“ warten vor allem die Pommes-Hersteller. Aber in dem sandigen Boden sind neben den Kartoffeln auch viele Steine. Die müssen nach der Ernte mühsam aussortiert werden. Viele Steine brauchen viele Hände. Selbst Karstens 87-jährige Mutter steht da noch mit am Sortierband. Im Harzer Vorland soll es für eine Mutterkuhherde von der Weide zurück auf den Thudthof gehen. Es sind keine zwei Kilometer bis in den Stall. Die Kunst besteht darin, die Herde zusammenzuhalten. Einige Kühe sind neu in der Herde und kennen den Weg noch nicht. Außerdem gibt es eine problematische Engstelle unter dem Bahndamm hindurch. Dort ist im vergangenen Jahr eine Kuh oben über die Bahngleise gelaufen. Das wollen Steffen Thudt und seine Helfer diesmal unbedingt vermeiden. In Hamburg-Moorburg steht bei Familie Ecks ebenfalls ein großer Rinderumzug an. Elf Kühe wollen Isa und ihr Mann Jürgen von einer Weide auf eine andere Weide mit mehr frischem Gras transportieren. Das Problem: Die Tiere müssen erst einmal verladen werden. Isa und Jürgen hoffen, dass ausreichend Getreideschrot als Leckerli hilft, um die Tiere auf den Anhänger zu locken. Aber ausgerechnet die „falsche“ Kuh geht als Erste voran. (Text: NDR)

Bullenstall ausmisten Im schleswig-holsteinischen Sarnekow steht eine gefährliche Arbeit an: Auf Hof Schmidt muss der Bullenstall ausgemistet werden. Marko Ladewig und Mitarbeiterin Jenni gehen mit Respekt, aber ohne Angst an die Arbeit. Das ist wichtig, denn die Tiere merken es, wenn sich jemand fürchtet, sagt Marko. Außerdem gibt es grundsätzlich entspannte Bullen und welche, die aufgeregter sind. Einen haben Marko und Jenni diesbezüglich besonders im Blick, denn er ist die letzten Male schon aus der Reihe getanzt. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern hat Karsten Dudziak Unterstützung von dem fünfjährigen Lio. Lio kennt Karsten aus dem Fernsehen. Der Junge ist Fan von den „Hofgeschichten“ und möchte immer mit, wenn sein Opa alle zwei Wochen Schweine vom Sophienhof zum Schlachten abholt. Gemeinsam füttern Karsten und Lio die Kühe und verladen die Schweine. Karsten kennt das aus seiner eigenen Kindheit. Nun möchte er Lio beibringen, dass Landwirtschaft mehr ist, als Kühe zu streicheln. Im Harzer Vorland freuen sich Steffen Thudt und seine Lebensgefährtin Jessica Lange auf den alljährlichen „Tannenzauber“. Mithilfe von Freunden und Familienmitgliedern findet das vorweihnachtliche Hoffest statt. Im Vordergrund steht der Verkauf von frisch geschlagenen Biotannen eines befreundeten Landwirts. Kuchen, Glühwein und Bratwurst in der herausgeputzten Scheune sorgen für den gemütlichen Rahmen. Außerdem präsentiert Steffens Schwester Anna-Lena im Stall ihre Alpakaherde. In Hamburg-Moorburg sind alle Hühner wegen der Vogelgrippe im Stall. Isa Ecks macht sich Sorgen um die Gesundheit ihrer Tiere, weil sie sich nicht mehr so bewegen können wie in ihrer gewohnten Umgebung. Zur Beschäftigung gibt sie den Hühnern Speisekürbisse. Und sie möchte statt Hobelspänen erstmals Holzpellets einstreuen. Die sollen nicht nur für einen trockenen Boden sorgen. Davon verspricht sich Isa auch, dass die Luft besser wird, denn die Pellets sollen den Ammoniak stärker binden. Ihr Mann Jürgen ist skeptisch. (Text: NDR)

Getreide verladen unter erschwerten Bedingungen Im Harzer Vorland will Steffen Thudt Getreide verladen. Dafür muss er zunächst die Getreide-Kanone aus dem Stall holen. Sie ist mehr als zwölf Meter lang und über vier Meter hoch. Mit dem Riesengespann muss Steffen dann quer durchs Dorf zum Getreidelager fahren. Alles im Rückwärtsgang mit Warnblinker und auf das Verständnis der Nachbarn hoffend. Auf dem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern freuen sich Karsten Dudziak und seine Frau Karen über ihr neues Marktauto. Es ist ihr Erstes dieser Art. Sie haben sich die Innenausstattung selbst überlegt und sich von einer Spezialfirma beraten lassen. Fünf Monate hat der Ausbau gedauert, gut 150.000 Euro hat das Fahrzeug gekostet. Nun sind beide gespannt, ob ihre Vorstellungen auch mit dem Ergebnis übereinstimmen. Im schleswig-holsteinischen Sarnekow machen Lisa und Marko Ladewig ihren mobilen Verkaufsstand wieder flott: alles sauber machen und die Lichterkette befestigen. Denn im Nachbarort steht der nächste Wintermarkt an. In der Weihnachtszeit ist auf Hof Schmidt immer viel zu tun. Nicht mal für einen richtigen Adventskranz hat es gereicht. Außerdem haben beide noch kein Geschenk für den anderen. Aber Ideen gibt es jeweils. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau kommt vorweihnachtliche Stimmung auf. Christine Bremer hat Besuch von ihrer Freundin Birgit Mählmann. Zusammen möchten sie eine neue Sorte Eierlikör mit Karamellgeschmack herstellen. Auf diese Idee ist Christine gekommen, weil sie passend zu ihren Caramel-Hühnern auch einen Likör produzieren möchte. Nun gilt es, das richtige Mischungsverhältnis der Zutaten, Eier, Kondensmilch, Puderzucker, Rum und Karamellsirup, herauszubekommen. (Text: NDR)