Zwei Millionen Tonnen Käse essen die Deutschen im Jahr. Dabei gehört der Gouda zu den Lieblingsorten an der Käsetheken. Aber wie kann es sein, dass manche Goudas in der Herstellung gerade einmal sieben Sekunden und andere mehrere Monate brauchen? Wo liegt der Unterschied und wo die Gemeinsamkeiten – zwischen dem Käse von Kleinbauer:innen und dem aus der Fabrik? (Text: ProSieben)
