Das perfekte Dinner

Thomas, 46 Jahre: Vorspeise: Zwei verschiedene Krabbensalate Hauptspeise: Roulade „Claudia“ mit Zucchinigemüse an Tomatenpüree Nachspeise: Cantuccini-Creme. (Text: VOX)

Viktoria, 24 Jahre: Menü „A Tribute to Quietscheentchen“: Vorspeise: „Entengrütze“ – Brokkoli-Cappuccino Hauptspeise: „Ducktales“ – Confit de Canard an heller Soße mit Herzoginkartoffeln und Julienne-Gemüse Nachspeise: „Lahme Ente“ – Double Chocolate Mud Cake. (Text: VOX)

Serena, 41 Jahre: Vorspeise: Tabouleh auf Feldsalat mit Cilantro-Dressing Hauptspeise: Lachs „Neptune“ Nachspeise: Lemon Velvet. (Text: VOX)

Robin, 29 Jahre: Vorspeise: Gebratene Jakobsmuscheln an Avocado-Rucolasalat mit Mango und Büffelmozzarella Hauptspeise: Angus-Medaillons an Morchelrahm, dazu Serviettenknödel und Tomaten-Bohnengemüse Nachspeise: Grüntee-Pannacotta im Glas mit Himbeer-Orangensoße und roten Früchten. (Text: VOX)

Lorenzo, 42 Jahre: Menü „Sardische Spezialitäten“: Vorspeise: Antipasto di pesce: Carpaccio di Bottarga, insalta di polpo, gamberoni alla vernaccia Hauptspeise: Bavettine alle arselle con Bottarga Nachspeise: Seadas. (Text: VOX)

Martin, 46 Jahre: Menü „Western Menü“: Vorspeise: Knuspriger Salat mit Chilibohnen und Heuschrecken Hauptspeise: Krokodilsteak auf Kräutermais mit Kartoffeltaler und Spargel-Tranchen Nachspeise: Mandelquark an Rhabarberkompott. (Text: VOX)

Andreas, 49 Jahre: Menü „Leidenschaft“ Vorspeise: Karotten-Curry-Wurst im Glas Hauptspeise: Straußensteak auf Sauerkraut in Prosecco-Rahm, dazu Rosmarinkartoffeln mit Paprika Nachspeise: Spaghetti-Eis vom Italiener mit Espresso-Kakao-Pfeffersoße. (Text: VOX)

Tom, 30 Jahre: Vorspeise: Erbsensuppe mit Minze Hauptspeise: Karamellisiertes Soja-Schweinefilet mit Würzreis und Fenchelgemüse Nachspeise: Rhabarbertarte. (Text: VOX)

Daniela, 34 Jahre: Vorspeise: Rheinländische Kartoffelrösti mit Meerrettich und Lachs Hauptspeise: Lothringer Käsetorte Nachspeise: Münsterländer Quarkspeise und Käseplatte. (Text: VOX)

Melanie, 34 Jahre: Vorspeise: Mango-Kresse-Salat mit Kokosnuss und roter Paprika, dazu Baguette Hauptspeise: Im Topf geschmortes, süßsaures Stubenküken, dazu weiße Rüben, Kichererbsen und Süßkartoffeln Nachspeise: Glasierte Birnen aus dem Ofen mit Walnusscreme. (Text: VOX)

Wojtek, 32 Jahre: Vorspeise: Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel Hauptspeise: Eifeler Jungwildschweinbraten Nachspeise: Quarkklößchen mit Himbeersößchen. (Text: VOX)

Simon Felix, 23 Jahre: Vorspeise: Buchstaben-Süppchen umgarnt von Fleisch- und Grießklößchen Hauptspeise: Grün-roter Misch-Masch-Salat an bunt belegten Minipizza-Schnittchen Nachspeise: Himbeer-Erdbeer-Früchte-Milkshake-Joghurt-Mix. (Text: VOX)

Matthias, 29 Jahre: Menü „Jagd“: Vorspeise: Frisches Carpaccio vom Feldreh aus eigener Jagd mit gehobeltem Parmesan, Rucola und einer Zitronenvinaigrette Hauptspeise: Rückwärts gebratenes Wasserbüffelentrecôte mit Bandnudeln, sautiertem Marktgemüse und einer Cherryjus Nachspeise: Joghurttörtchen aus Himbeere und Limette mit Melissensalat und zweierlei Soßen. (Text: VOX)

Dominique Deveraux, 39 Jahre: Vorspeise: Leberstreifen an Stummfilm-Risotto Hauptspeise: Rick’s American Kalbsmedaillons an Marilyn’s Pfirsich-Tagliatelle Nachspeise: Trilogie „Over the Rainbow“ (Text: VOX)

Mirko, 43 Jahre: Menü „Die amerikanisch-asiatische Fusion“: Vorspeise: Thunfisch-Burger mit Wurzelbrot und Wasabi-Schaum Hauptspeise: Kobe-Steak mit Edamame und Sweet Potatoe Fries Nachspeise: „Trilogie“ – Ziegenkäse mit Kumquats, Mango-Smoothie und Ananas-Salat mit Minze. (Text: VOX)

Silke, 36 Jahre: Vorspeise: Salattorte Hauptspeise: Fischfilet a la Puttanesca an Tomatenrisotto Nachspeise: Variation von Halbgefrorenem auf Ananas-Carpaccio. (Text: VOX)

Nicole, 41 Jahre: Menü: „Das Leben ist rosig … Rosenzauber“ Vorspeise: Zitronengrassuppe Hauptspeise: Rinderfilet mit Salbei aus dem Wok Nachspeise: Rosen- und Rotweineis. (Text: VOX)

Margrit, 62 Jahre: Menü: „Moin, Moin! So begrüßt man sich im Norden.“ Vorspeise: Gefüllte Champignons „Inkognito“ Hauptspeise: Aal „Grün“ in Dill-Sahnesoße mit Petersilienkartoffeln Nachspeise: Omas Käsekuchen mit Beereneis. (Text: VOX)

Gordon, 25 Jahre: Vorspeise: Jacobsmuscheln mit Kartoffelhaube und Bacon Hauptspeise: Roastbeef mit selbstgemachten Kroketten und Saisongemüse mit Meerrettich-Dip Nachspeise: Vanille-Wasabicreme mit Carpaccio von der Ananas. (Text: VOX)

Leonie, 28 Jahre: Vorspeise: Strammer Max vom Beeftatar an Rapunzelsalat Hauptspeise: Gebratenes Zanderfilet an Blattspinat mit Mango-Risotto Nachspeise: Crêpe Suzette mit Vanilleeis. (Text: VOX)

Lars, 28 Jahre: Menü: „Lars“ geflügeltes Menü’ Vorspeise: Klares Entensüppchen mit herzhaft gefüllter Frühlingsrolle und frittierten Zwiebelnla Hauptspeise: Entenbrustfilet an Calvados-Soße und Pfifferlingen mit Petersilie und Butter, dazu kleine Reibeküchlein Nachspeise: Tonkabohnenparfait mit weißer Schokolade auf einem Fruchtspiegel. (Text: VOX)

Samantha, 24 Jahre: Vorspeise: Gefüllte Avocados mit Erdbeer-Chili Hauptspeise: Schweinebraten aus dem Römertopf mit Sauce à l’Orange Nachspeise: Reis Trauttmansdorff mit Aprikosenspiegel. (Text: VOX)

Fabian, 30 Jahre: Vorspeise: Kaltes Suppenduo, dazu selbst gebackenes Brot mit Knoblauchtomate Hauptspeise: Königsberger Klops auf Wirsingbett mit weißer Soße an Kapern und leicht glasierten Kartoffeln Nachspeise: Warmer Nektarinentarte mit Baiserhaube. (Text: VOX)

Julia, 30 Jahre: Menü: „Wald und Wiese“ Vorspeise: Frischer Feldsalat mit Feigen im Speckmantel Hauptspeise: Zimtperlhuhnbrust mit Kartoffelbrei und jungen Möhren Nachspeise: Beerenlasagne. (Text: VOX)