Das perfekte Dinner

Norbert, 54 Jahre, Dentalkaufmann: Vorspeise: Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und Haselnuss Hauptspeise: Spargel mit Parmesan und einer Fischvariation Nachspeise: Spargel-Quark-Soufflé mit Erdbeeren (Text: VOX)

Marc, 36 Jahre, Personalleiter: Menü: „Tanzstunde“ Vorspeise: „Wiener Walzer“ – Österreichischer Wildkräutersalat mit Taubenbrust und Cassisfeigen Hauptspeise: „Argentinischer Tango“ – Rinderfilet mit Steinpilzrisotto und Zucchiniblüten Nachspeise: „Salsa“ – Kokos-Törtchen mit Mango-Salsa und Grüntee-Krokant auf Minz-Ananas (Text: VOX)

André, 40 Jahre, Oberbrandmeister: Vorspeise: Bachforelle im Zitronenblatt-Jasmindampf mit Zitronenschaum Hauptspeise: Saurer Tafelspitz mit Vanille-Safran-Spätzle Nachspeise: „Bachs Kaffee-Kantate“- Variationen mit Kaffee und Kakao (Text: VOX)

Erhard, 56, Kaufmann: Menü: „Bergisches Menü“ Vorspeise: Consommé mit Einlage und selbst gebackenes Brot mit Griebenschmalz und Kräuterbutter Hauptspeise: Bergischer Sauerbraten mit selbst gemachten Spätzle, Rotkohl und Apfelkompott Nachspeise: karamellisierter Milchreis mit Banane (Text: VOX)

Pea, 42, Modedesignerin: Vorspeise: Rucola-Ricotta-Filo an Wildkräuter-Blütensalat Hauptspeise: Seezungenröllchen mit Krebspaste Nachspeise: Waldmeistercreme auf Erdbeercarpaccio (Text: VOX)

Anna, 23, Konditorin: Vorspeise: Putengalantine mit Mango-Chutney Hauptspeise: Schweinemedaillons mit Serviettenknödeln und Gemüse Nachspeise: Nussnougat-Törtchen, Orangenmousse, Karamelleis (Text: VOX)

Patrick, 23, Metallbauer: Vorspeise: Thunfischtatar auf Avocadosalat mit gebratenen Kirschtomaten Hauptspeise: Rehrücken mit Kartoffeltalern Nachspeise: Ziegenkäseparfait mit Balsamico-Erdbeeren (Text: VOX)

Dagmar, 49, Hotelkauffrau: Vorspeise: Gebratene Scampi „Frau Diavolo“ mit frischem Chili, Oliven und Knoblauchbrot Hauptspeise: Frischer Stangenspargel „Altes Land“ mit gebratenem Geflügel, gegartem Fisch und Petersilienkartoffeln Nachspeise: gebratene Ananas mit frischen Beeren (Text: VOX)

Mathias: Vorspeise: Marinierter Porree Hauptspeise: Seeteufel-Saltimbocca mit Tomaten-Rauke-Kartoffeln Nachspeise: Elfenspeise „alla Mama“ (Text: VOX)

Ursula: Menü: „Ein Rosenabend bei Ulla“ Vorspeise: Ingwer-Lachs-Tatar an Chicorée Hauptspeise: Geschmorte Rinderscheiben mit gepfefferten Erdbeeren Nachspeise: Erdbeer-Smoothie (Text: VOX)

Alexander: Menü: „Salvadors katalanische Küchenträume“ Vorspeise: Hummersuppe mit Sherry Hauptspeise: Kaninchen mit Tomaten, Oliven und Patatas Bravas Nachspeise: Katalanischer Butterkuchen (Text: VOX)

Peter: Vorspeise: Fruchtiges Currysüppchen Hauptspeise: Limonenhuhn mit Kokosreis Nachspeise: Limoncellocreme und Melonenkugeln in Kräuterlikör-Orangengelee (Text: VOX)

Atina: Menü: „Querbeet“ Vorspeise: Ceviche von der Dorade Hauptspeise: Poularden-Zimtspieße mit Safran-Tomaten, Quinoa und zweierlei Chutney Nachspeise: Ingwereis und Himbeerparfait mit süßem Pesto (Text: VOX)

Felix, 36 Jahre, Industrieauktionator: Vorspeise: Grüner Salat mit Minze und Lambchops Hauptspeise: Huhn in mediterraner Thymiansoße Nachspeise: Safrancreme mit Fruchtmark (Text: VOX)

Ralph, 30 Jahre, Art Director: Vorspeise: Fischroulade vom Steinbutt auf bunten Linsen Hauptspeise: Rinderfilet geschwenkt in Knoblauch, Kardamom und Vanille mit buntem Gemüse Nachspeise: Grenadine-Vanilletörtchen (Text: VOX)

Carine, 31 Jahre, Sommelière: Menü: „Meine Hymne an den Ingwer“ Vorspeise: Zweierlei Sashimi Hauptspeise: Jakobsmuschel-Poularden-Spieß auf Yams-Ingwer-Püree Nachspeise: Tapiokaperlen à la Charline (Text: VOX)

Frank, 44 Jahre, Kaufmann Vorspeise: Grüne Spargelmousse Hauptspeise: Egli mit kerniger Kruste, Pilzen und Kartoffelpüree Nachspeise: Geeiste Zabaione mit Pflaumen (Text: VOX)

Carina, 38 Jahre, PR-Managerin: Vorspeise: Sauerampfersüppchen mit Flusskrebsen Hauptspeise: Rotweinrisotto Nachspeise: Dialog von Abate-Birnen und Ricotta mit einem Velouté von Balsamicocreme (Text: VOX)

Anja, 45 Jahre: Vorspeise: Japan – Sushi Hauptspeise: Indonesien – Balinesisches „Gai op Sapparot“ Nachspeise: Thailand – Dreierlei Obst mit Kokosvariationen (Text: VOX)