Das perfekte Dinner

Andi (61) serviert ein Drei-Gänge-Menü zum Spendenmarathon. Motto: Frankfurt Liebe Vorspeise: Schwarz – Weiß – Rot, das sind unsere Farben – Linsen /​ Burrata /​ Rote Bete Hauptspeise: Rücken mit grünem Fell /​ Gestampftes Hasenfutter mit süßen Knollen /​ Püriertes von der Prinzessin Nachspeise: Exotisches trifft Kuhmilch /​ Eiskalter Schoppen /​ Mango /​ Apfelwein (Text: VOX)

Volker (59) serviert ein Drei-Gänge-Menü zum Spendenmarathon. Motto: Von Taunuslanden frisch auf den Tisch Vorspeise: Saibling auf zwei Arten Hauptspeise: Filet vom Hirsch mit Kartoffelrösti, Zuckerschoten und Kestegemüs Nachspeise: Mohn-Quark-Mousse mit Kronberger Feigen (Text: VOX)

Carola (57) serviert ein Drei-Gänge-Menü zum Spendenmarathon. Motto: In Memoriam Klaus Vorspeise: Lachstatar /​ Gurke /​ Rote Bete /​ Quinoa /​ Paprika /​ Popcorn Hauptspeise: Gefüllte Kalbsbrust /​ Möhren /​ Kartoffeln Nachspeise: Himbeersorbet /​ Schokoladentörtchen /​ Orangencreme (Text: VOX)

Tobi (36) aus Bonn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Konfierte Kartoffel /​ Aioli /​ gepickelte Rauchzwiebel /​ Zitronen-Gel /​ Kartoffelchip Hauptspeise: Filet Mignon /​ Sellerie-Püree /​ Jus /​ bunte Möhren /​ Zwiebel-Gel /​ Möhrenchips Nachspeise: Tonkabohnen-Frischkäse-Creme /​ Tonkabohnen-Eis /​ Tapioka-Hippe /​ Mango (Text: VOX)

Armin (61) aus Bonn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Vino e passione – Die Ahr und Italien im Einklang Vorspeise: Ein Hauch Mittelmeer – edler Fisch, feine Pasta und florale Frische: Lotte /​ Weißwein /​ Safran /​ Wildkräuter Hauptspeise: Primavera – feinwürziges Kalb, begleitet von zartem Kartoffeltraum und grün-weißer Leichtigkeit Nachspeise: Der sonnige Abschluss – frischer Zitronengenuss in cremiger, kühler und spritziger Harmonie (Text: VOX)

Clara, 29 Jahre, aus Bonn serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Hommage à trois Vorspeise: An Oma & Oma – Consommé /​ Klößchen /​ Tatar /​ Brot Hauptspeise: An Omi – Piroggen so & so /​ Forelle /​ Weißwein Nachspeise: An David – Gebäck von der Zitrone: Mascarpone /​ Kardamom /​ Pistazie (Text: VOX)

Lilli, 20 Jahre, aus Bonn, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Zwischen Gischt und Geweih Vorspeise: Asia küsst Amazonia – Thunfisch /​ Wassermelone /​ Avocado /​ Mango Hauptspeise: Wild. Beerig. Bodenständig. Reh /​ Brombeere /​ Spargel /​ Süßkartoffel Nachspeise: Zitrus, Keks, Gurke und die kalte Beere – Panna cotta /​ Crumble /​ Sorbet (Text: VOX)

Magdalena, 32 Jahre, aus Bonn, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Eine kleine Reise durch meine Welt Vorspeise: Polnische Tapas – Bigos im Brötchen /​ Mayosalat /​ Pierogi Hauptspeise: Deutsche Köstlichkeiten – Rind /​ Kartoffel /​ Süßkartoffel /​ Tomate /​ Gurke Nachspeise: Einmal Urlaub bitte – Schoko-Trüffel-Tarte /​ Orangen-Soße /​ Matcha-Creme /​ Limoncello (Text: VOX)

Carmen (44) aus dem Allgäu serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Naturbegegnungen Vorspeise: „Garten trifft Weiher“ – Karotten-Cappuccino /​ Forellenpraline /​ Grünzeug Hauptspeise: „Wild- und Wurzelharmonie“ – Reh /​ Kartoffel /​ Rote Bete /​ Birne Nachspeise: „Feurige Mousse, fruchtige Romanze und kalter Rosmarinkuss“ – Schokolade /​ Passionsfrucht /​ Banane /​ Rosmarin (Text: VOX)

Julian, 36 Jahre, aus dem Allgäu serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Hecht & Hummer – ein Gipfeltreffen Vorspeise: Hummerschwanz im Suppenkleid Hauptspeise: Fischerstraum im Kornfeld Nachspeise: Sonnenkuss-Dessert im Glas – Zitrone /​ Quark /​ Joghurt /​ Mandel (Text: VOX)

Lena, 36 Jahre, aus dem Allgäu serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: „Freiheit“ Vorspeise: Gebeizter Saibling und gebratenes Saiblingsfilet auf Erbsen-Avocado-Püree mit gepufftem Amarant und gerösteten Pinienkernen Hauptspeise: Rinderfilet an Jus auf Süßkartoffel-Kartoffelstampf, dazu Pak Choi, Karotten-Würfel, Zuckerschoten und Süßkartoffelchip Nachspeise: Warmes Schokoladenküchle auf gegrillter Ananas mit Vanilleeis aus Allgäuer Heumilch (Text: VOX)

Peter, 62 Jahre, aus dem Allgäu, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Pazifik trifft Allgäuer Bergwald Vorspeise: Edelfischsuppe in der Ananashälfte mit Garnelen-Garnitur Hauptspeise: Rehrücken /​ Limette /​ Piment /​ Kartoffel /​ Sellerie /​ Waldpilz /​ Zwiebel /​ Walnuss Nachspeise: Viererlei vom Apfel – Turm /​ Schaum /​ Mus /​ Viertel (Text: VOX)

Lilly, 47 Jahre, aus dem Allgäu, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Asiatischer Hauch im Allgäu Vorspeise: Asiatische Suppe mit Sommerrollen und Dips Hauptspeise: Marinierter Lachs mit Kokos-Limetten-Reis und Mango-Avocado-Salsa Nachspeise: Pistaziencreme auf Brombeerspiegel mit Granatapfelkernen, dazu eine Überraschung (Text: VOX)

Mirko (33) aus Osnabrück serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Bella ciao – aber erst nach dem Dessert Vorspeise: Tomate in Bestform – mit Pesto und Kumpel-Brot: Tatar /​ Basilikum /​ Pizza Hauptspeise: Bella Beef – direkt aus der Kurve von Manzo: Tagliata di manzo /​ Pasta /​ Pesto /​ Rucola Nachspeise: Keks trifft Zitrone – Obst schaut verliebt zu: Lemon Bar /​ Himbeerspiegel /​ Saisonobst (Text: VOX)

Heiner, 56 Jahre, aus Osnabrück serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: In Hagen wird’s heiß Vorspeise: Flammlachs /​ Ei /​ Rote Bete Hauptspeise: Surf ‚n‘ Turf /​ Kartoffel Nachspeise: Kakao /​ Joghurt /​ Fruchtig (Text: VOX)

Larissa, 35 Jahre, aus Osnabrück serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Eine kulinarische Reise nach Brasilien Vorspeise: Peruanischer Klassiker – brasilianisch interpretiert: Ceviche /​ Banane Hauptspeise: Afro-brasilianische Küstenküche – Traditioneller Fischeintopf aus Bahia: Seeteufel /​ Garnele /​ Kokos /​ Reis Nachspeise: Passion und Tradition – Maracujamousse /​ Schokopraline /​ Maracujaspiegel (Text: VOX)

Jonas, 37 Jahre, aus Osnabrück, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Süden schmeckt nicht nur nach Tomate Vorspeise: Wassermelonen-Carpaccio und Brot Hauptspeise: Rotbarschfilet und Zucchini-Risotto Nachspeise: Vanilleeis und Erdbeere (Text: VOX)

Christina, 59 Jahre, aus Osnabrück, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Sapore d’estate – Der Geschmack des Sommers Vorspeise: „Antipasti d’estate“ – Zucchiniröllchen /​ Möhren /​ Burrata /​ karamellisierte Pfirsiche Hauptspeise: „Profumo di costa e limone“ – Lachs /​ Tomaten /​ Zitronen-Risotto Nachspeise: „Estate dolce: Frutta e panna sorpresa“ – Ananas-Carpaccio /​ Panna cotta (Text: VOX)

Nick (25) aus Würzburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Vorspeise: Silvanersuppe mit Jakobsmuschel Hauptspeise: Beef Wellington mit Kartoffelpüree, karamellisierten Möhrchen und einer Balsamico-Jus Nachspeise: Haselnussküchle auf Nektarinen-Kompott, dazu ein selbst gemachtes Vanille-Parfait (Text: VOX)

Jürgen, 54 Jahre, aus Würzburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Dolce Vita trifft BBQ-Liebe Vorspeise: La Dolce Tasche Ofenfrische Pizzatasche /​ Burrata /​ Limoncello-Schinken /​ Cantaloupe /​ dazu kleine mediterrane Begleiter Hauptspeise: Low & Slow BBQ – mit Liebe gemacht – Zart gegartes Fleisch mit Kartoffeln, Möhren, Coleslaw und hausgemachten Dips Nachspeise: Tropenflirt mit Feuer & Eis – Ananas /​ Piña Colada /​ Limette-Basilikum (Text: VOX)

Jenni, 41 Jahre, aus Würzburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Schau mal hier – probier’ mein kulinarisches Poesiealbum Vorspeise: Opas Gemüsegarten – Karotte /​ Tomate /​ Erbse & Meer Hauptspeise: Zwischen Heimat & Fernweh – Knolle /​ Kokos /​ Rote Bete /​ Couscous /​ Mango & Vitamine Nachspeise: Dringlichkeit des Lebens – Kaiserschmarrn Deluxe /​ Schoko-Eskalation /​ Pfirsich /​ Maracuja & Schwips (Text: VOX)

Florian, 24 Jahre, aus Würzburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Eine kulinarische Reise durch Italien Vorspeise: Teig trifft auf Spinat, Ricotta und Eigelb Hauptspeise: Teig trifft auf Piccata, Tomate und Salat Nachspeise: Teig trifft auf Schokolade, Vanille und Zimt (Text: VOX)

Bianca, 57 Jahre, aus Würzburg, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Wenn Franken nach Frankreich reist und mit einem Hauch Grandezza Italien streift. Vorspeise: Scampi & „Schampi“ Hauptspeise: Ossobuco vom Moggala /​ Gremolata /​ Gratin von der Grumbiere /​ Coeur de salade mit Vinaigrette & Granatapfel Nachspeise: Französische Tarte Tatin mit italienischer, geeister Mascarpone-Creme, fränkisch parfümiert (Text: VOX)