Das perfekte Dinner

Heike, 53 Jahre: „Im Wald ist der Tisch gedeckt“ Vorspeise: Fein getrüffeltes Erdapfelsüppchen mit frischen Steinpilzen und gepfeffertes von der Belper Knolle Hauptspeise: Im späten Burgunder geschmortes Ragout vom Wildschwein an gesemmelten Knödeln mit knackigen Apfel-Blaukraut Nachspeise: Knusprige Ringe vom Boskoop an Lebkuchenparfait mit frischer Waldbeerensoße (Text: VOX)

David, 35 Jahre: „Über den Dächern Frankfurts“ Vorspeise: Maronen-Cappuccino mit Brunnenkresse und Speck-Maronen Hauptspeise: Beef Wellington mit Rotwein-Schalotten und Brokkoli Nachspeise: Kaffee-Crème-Brûlée mit Zwetschgenröster und Vanilleeis (Text: VOX)

Thanh, 25 Jahre: „Rundreise durch den Mekong“ Vorspeise: 1. Stopp Vietnam: Vietnamesische Hühner-Mais-Suppe Hauptspeise: 2. Stopp China: Goldstücke der Pekingente auf asiatischem Gemüsebeet mit Jasmin-Reis Nachspeise: 3. Stopp Thailand: Klebereis mit thailändischer Mango in Kokossoße (Text: VOX)

Insa, 42 Jahre: Vorspeise: „’Ndiabe“ (Fischsuppe mit Zitrone) Hauptspeise: „Maffe“ (Rinderragout in Erdnusssoße und Kokosmilch, dazu Süsskartoffeln mit gekochten Cashew-Nüssen) Nachspeise: „Mbourou Fass“ (Getrocknetes Baguette aus Eiern, Milch, Muskatnuss und Vanillezucker, im Backofen gebacken) (Text: VOX)

Matthias, 53 Jahre: Vorspeise: Kürbis | Jakobsmuschel Hauptspeise: Hirsch | Pfifferlinge | Maisgrieß | Schokolade Nachspeise: Frischkäse | Mango | Pfirsich (Text: VOX)

Christians Menü: Vorspeise: Saiblings-Tatar auf Schwarzbrot-Taler mit Gurkensalat im Glas. Hauptspeise: Gänsekeule an einem Knödel-Turm mit weichem Kern auf Wurzelgemüsebett. Nachspeise: Maronen-Palatschinken mit Johannisbeeren-Chutney. (Text: Sky)

Brittas Menü: Vorspeise: Frittatensuppe. Hauptspeise: Tafelspitz mit gerösteten Erdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsoße. Nachspeise: Apfelstrudel (Text: Sky)

Rolands Menü: Vorspeise: Zweierlei vom Steinpilz (Steinpilz-Cappuccino mit Steinpilz-Croissant) Hauptspeise: Zweierlei vom Bio Boeuf Nachspeise: Zweierlei von der ’’Malakoff“ (Text: Sky)

Kathrins Menü: Vorspeise: Käferbohnen-Couscous-Taler mit Kernöl-Kren-Dip auf Vogerlsalat. Hauptspeise: Gefüllte Rehroulade an Cognacsoße, dazu Maroni-Preiselbeer-Buchteln. Nachspeise: Steirischer Apfel zum Quadrat (Text: Sky)

Peters Menü: Vorspeise: Kalbssuppe vom Tafelspitz. Hauptspeise: Seeteufel in Butter gebraten, dazu Kartoffelcreme auf Paprikaschaum. Nachspeise: Mohn- und Mandel-Schoko-Törtchen, dazu weiße Mousse au Chocolat und Obstsalat (Text: Sky)

Judith, 29 Jahre: „Wunderbar winterlich“ Vorspeise: Cappuccino von der Marone mit Trüffelschaum und Serrano-Chip Hauptspeise: Gefülltes Lammfilet an Kartoffel-Scarmorza-Törtchen mit karamellisiertem Wintergemüse Nachspeise: Kerniger Apfelstrudel mit selbstgemachtem Vanilleeis (Text: VOX)

Matilde, 24 Jahre: Vorspeise: Tris di Mare an frischem Salat Hauptspeise: Ossobuco an Safran-Risotto Nachspeise: Torta Caprese mit hausgemachtem Ingwer-Eis und Beeren (Text: VOX)

Claudia, 32 Jahre: Aperitif: Moscow Mule Vorspeise: Cappuccino von der Maroni, gratinierter Ziegenfrischkäse, dazu Walnussbrot Hauptspeise: Schwarzes Risotto mit Pulpo, Jakobsmuscheln, Garnelen, Kirschtomaten & Krustentiersauce Nachspeise: Duett von Rosmarin-Pannacotta und Himbeersorbet (Text: VOX)

Christian, 44 Jahre: Vorspeise: Hähnchen-Sesam-Honig-Streifen, auf Salat gebettet Hauptspeise: Sauerbraten mit hausgemachten Semmelknödeln und Apfelrotkraut Nachspeise: Selbstgebastelte Biskuitrolle, Creme brûlée, Eis, Wackelpudding, Obstsalat (Text: VOX)

Izabela: „Desi-Slavic-Fusion“ (Mischung von südasiatischer und polnischer Küche) Vorspeise: Chili-Lime-Calamari auf Mango-Spinat-Beet Hauptspeise: „Badami Murgh Korma“ (indisches Hühnchen in Mandelsoße) mit Rote-Bete-Carpaccio, dazu duftender Basmati-Reis und heißes Naan Nachspeise: Schoko-Cranberry-Küchlein auf Vanille- und Pflaumen-Spiegel, dazu pinker Kashmiri-Chai (Text: VOX)

Das Wunschmenü von Paul: Vorspeise: Dal-Shorba (indische Linsensuppe) Hauptspeise: Beef Saag (Rindfleischstücke und Spinat mit Reis) Nachspeise: Apfeltiramisu (Text: Sky)

Melodie, 29 Jahre, wünscht sich: Vorspeise: Pulpo a la Gallega Hauptspeise: Türkische Manti Nachspeise: Crema Catalana (Text: VOX)

Sebastian, 39 Jahre, wünscht sich: Vorspeise: Getrüffelte Maronen-Suppe mit frisch geräucherter Entenbrust Hauptspeise: Kross gebratenes Hasenrückenfilet mit einer fruchtigen Rotwein-Reduktion, zweierlei Kartoffeln (Herzoginkartoffel und Kartoffelgratin), dazu „Prinzess-Böhnchen“ in krossem Speckmantel Nachspeise: Parfait Glacé (Text: VOX)

Linda, 61 Jahre, wünscht sich: Vorspeise: Risotto alla Zucca (Kürbisrisotto) Hauptspeise: Ossobuco mit Gemüsebeilage Nachspeise: Crème Brûlée (Text: VOX)