Anthony Bourdain – Kulinarische Abenteuer

Nach Jahrzehnten sind in Myanmar die Anfänge eines Demokratisierungsprozesses zu verzeichnen und das Land bemüht sich mehr und mehr, aus der jahrelangen Isolation zu treten. So kann auch Anthony Bourdain endlich eine der berühmtesten und schönsten Gegenden Asiens erkunden. Begeistert und voller Elan begibt er sich auf die Suche nach den kulinarischen Höhepunkten des Landes. (Text: Glitz)

Roy Choi hat mit seinen „Kogi-Wagen“ in Los Angeles fast im Alleingang eine neue Art der Gastronomie erschaffen. Bourdain nimmt das moderne L.A. unter die Lupe, in dem die asiatische, die mexikanische und die Latino-Kultur verschmelzen. So zeigen zum Beispiel die Gerichte des koreanisch stämmigen Amerikaners Roy die „natürliche Fusion“ der unterschiedlichen Küchen. (Text: Glitz)

In den letzten zehn Jahren hat sich Kolumbien stark verändert und eine Wandlung zum Besseren vollzogen. Anthony Bourdain besucht verschiedene Orte im Land – von den Bergen bis zur karibischen Küste – und macht auch nicht Halt vor den Kokablatt-Regionen im Landesinneren, die einstmals von den Drogenkartellen beherrscht und kontrolliert wurden. (Text: Glitz)

Die beiden witzigsten und besten Köche und Restaurantbesitzer Kanadas – Dave McMillan von Joe Beefs sowie Fred Morin – erkunden gemeinsam mit Anthony Bourdain das schöne Kanada mit dem Zug. (Text: Glitz)

Die Internationale Zone von Tanger, auch Interzone genannt, ist dieses Mal Anthony Bourdains Reiseziel. Was ist aus dem einstigen Anziehungspunkt im Norden Afrikas geworden, an dem früher Künstler und Freigeister wie Burroughs, Bowles, Rimbaud, Verlaine oder die Rolling Stones Zuflucht vor westlicher Moral und westlichen Verboten suchten? (Text: Glitz)

Der Hip Hop aus Libyen, italienische Restaurants, Verbindungen zwischen einzelnen Stämmen und die Unsicherheit nach dem Krieg zeichnen ein gemischtes Bild Libyens. Bourdain nähert sich dem Land anhand von persönlichen Geschichten, Essen und der Musik der Anti-Gaddafi-Rapper, die einst aus dem Land geflohen sind und nun zurückkehren, um sich für ein freies Libyen einzusetzen. (Text: Glitz)

Anthony Bourdain und sein Freund, der weltbekannte Koch Eric Ripert, erkunden die Ausläufer der Anden und machen sich auf die Suche nach einer seltenen Art wilden Kakaos, der angeblich der beste Kakao der Welt sein soll. Dabei erleben sie eine Zeitreise vom modernen, angesagten Lima bis hinein in die prä-kolumbianische Zeit. (Text: Glitz)

Gemeinsam mit Tim Butch, dem Autor des Buches „Blood River: Meine Reise ins dunkle Herz des Kongo“ erkundet Anthony Bourdain den Kongo. Dieser Teil Afrikas, der lange als Musterbeispiel für den Fortschritt und die Industrialisierung des Kontinents galt, ist inzwischen zu weiten Teilen im Chaos versunken. (Text: Glitz)