Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

Anthony Bourdain und Vietnam – eine Lovestory auf den ersten Blick! Schon bei seinem ersten Besuch im südostasiatischen Küstenstaat war der amerikanische Food-Tester von Land und Leuten hellauf begeistert. Gleiches galt für die lokalen Spezialitäten. Diesmal lässt sich Anthony in Ho-Chi-Minh-Stadt, dem früheren Saigon, unter

anderem Crêpes mit Schweinefleisch, Shrimps, Safran und Sojasprossen, gefolgt von Butterschnecken in Tamarinden-Soße auf der Zunge zergehen. Anschließend kommt der Küchenchef aus New Jersey auf einer „Ural“, eine Art russische Harley, im höllischen Berufsverkehr der Metropole ziemlich ins Schwitzen. (Text: DMAX)