Mein Lokal, Dein Lokal Folge 482: „Schloss Loersfeld“, Kerpen
Folge 482
„Schloss Loersfeld“, Kerpen
Folge 482
Beim großen Finale der Kölner „Mein Lokal, Dein Lokal“ – Woche speisen die vier Gastronomen heute hochherrschaftlich im „Schloss Loersfeld“ in Kerpen. Küchenchefin Julia Komp (27) und ihr Team servieren gehobene französische Küche mit asiatischen und orientalischen Einflüssen auf Sterneniveau. Ob Julia am letzten Tag noch an allen vorbei ziehen kann? (Text: kabel eins)
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Reviews & Kommentare
User 310259 (geb. 1972) am
Interessante Aussagen bei Mein Lokal Dein Lokal: Eine Sterneköchin, die der Meinung ist, dass Sashimi gewürzt und von einer Seite angebraten gehört - sag dass mal einem Japaner - und einen Sushireis der mit Läuterzucker UND Mirin (O-Ton) gewürzt wird möchte ich echt nicht essen. Wahrscheinlich meinte sie Mizkan aber es irritiert mich schon, wenn ein Kochprofi die Bezeichnung seiner Zutaten nicht weiß.
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