Genussland Österreich

Österreich ist reich an saisonalen Gemüsesorten. Die zwei Spitzenköche Christian Domschitz und Sonja Velich versuchen in ihrer Küche dem Gemüse das Maximum an Geschmack abzuringen. Auch die Produzenten heimischer Gemüsesorten sehen die gestiegenen Ansprüche bei den Konsumentinnen und Konsumenten. Der größte heimischer Gemüseanbieter im Osten Österreichs konzentriert sich

darauf, gesunde Gemüseprodukte saisonal und frisch auf den Markt zu bringen. Sogar Ingwer wird bereits das dritte Jahr erfolgreich im burgenländischen Seewinkel kultiviert. Die österreichische Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin Hanni Rützler bescheinigt dem Gemüse hohe Wirkungskraft für unserer Ernährung auch in Zukunft. R: Gerald Fleischhacker (Text: ORF)