Das perfekte Dinner Folge 3038: Wer ist der Profi?: Tag 5: Helmut, 40 Jahre
Folge 3038
Wer ist der Profi?: Tag 5: Helmut, 40 Jahre
Folge 3038
Helmut, 40:
Vorspeise: Niederbayerisches Räucherforellen-Espuma auf Pumpernickeltaler, in Gin gebeizter Thunfisch, gesmokter Donau-Zander auf dem Zedernholz und Proseccoschaum
Hauptspeise: Rehrücken in Kürbis und Schweinetaler im Speckmantel auf Wildschokospiegel mit bairischem Urgetreide nach Risotto Art mit Preiselbeerenschaum und Petersilie
Nachspeise: Bairische Creme, warmer Schokoladenkuchen und osterhofener Himbeereis mit Einhornpups (Text: VOX)
