Das perfekte Dinner Folge 2481: Tag 1: Samrawit und Timo, Berlin
Folge 2481
Tag 1: Samrawit und Timo, Berlin
Folge 2481
Samrawit, 34 Jahre und Timo 35 Jahre:
Menü: Eritreische traditionelle Küche trifft auf westeuropäische Moderne
Aperitif: Chai-Tee Cocktail – Brauner Rum & Earl Grey mit Vanille, Zitrusfrüchten und Gewürzen
Vorspeise: Sambusa – Teigtaschen mit roten Linsen und
Mango-Ingwer-Chili-Dip
Hauptspeise: Injera – Tsebhi Dorho, Alisha und Shiro – Sauerteigfladen mit dreierlei Beilagen: Geschmortes Hähnchen mit Ei in pikanter Berbere-Sauce, Ingwergemüse und Sauce aus gemahlenen Kichererbsen
Nachspeise: Beles Sorbet – Sorbet von der Kaktusfeige (Text: VOX)
