Das perfekte Dinner

Helmuts Menü: Vorspeise: Sellerie-Creme-Suppe in der Knolle Hauptspeise: Kalbsbäckchen in Lembergersößle, Filderkraut-Möhren-Lasagne und handgeschabte Spätzle, Nachspeise: Holunder-Eis und Kalamansi-Mousse (Text: Sky)

Andreas Menü: Vorspeise: „Kulinarische Frühlingsboten“ Spinatsalat mit Lachs an einer Beeren-Vinaigrette , Hauptspeise: Kräuter-Lammlachs in Bacon mit Bärlauch-Risotto, Nachspeise: „Erdbeerige Glücksmomente“ Erdbeercrumble und -Carpaccio (Text: Sky)

Christophs Menü: Vorspeise: Honigglasierter Lachs auf Gurkensalat mit Erdnuss-Pesto, Hauptspeise: Heidschnuckenfilet im Speckmantel an Serviettenknödel und gemischtes Sous-vide-Gemüse, Nachspeise: Pannacotta an Celler Erdbeersorbet (Text: Sky)

Jessicas Menü: Vorspeise: Kartoffelrösti mit Kräuterquark und Garnele, Hauptspeise: Rehrücken mit Balsamico-Kirsch-Gnocchi oder Rehmedaillons mit Walnuss-Spätzle, Nachspeise: Heide-Honig Parfait und eingelegte Orangenfilets (Text: Sky)

Thorstens Menü: Vorspeise: Feldsalat mit pikanten Bratkartoffelwürfel und Speck mit Kürbiskernöl-Dressing, Hauptspeise: Butterweich gegrillte Spare Ribs mit Kräuter-Kartoffelspalten, Coleslaw, BBQ Soße, Nachspeise: Apfelküchl im Bierteig (Text: Sky)

Sinas Bayrisch rockiges Menü: Vorspeise: Grießnockerl-Affäre auf bayrischer Langspielplatte, Hauptspeise: Die Sau treibts bunt, Nachspeise: Sweets, Fruits & Bayrisch Creme (Text: Sky)

Klaus’ Menü: Vorspeise: Zweierlei Mezzelune an Nussbutter und Salat im Körbchen, Hauptspeise: Sizilianischer „Farsumagru“, Rosmarinkartoffeln und Zucchini, Nachspeise: Rosmarineisblume erblüht an Torta di Mele (Text: Sky)

Marias Menü: Vorspeise: Spinat-Lachs-Röllchen mit Salat , Hauptspeise: Rinderfilet mit Birne und Gorgonzola, Nudeln und Brokkoli , Nachspeise: Geeister Kaiserschmarrn mit Kirschen (Text: Sky)

Anna-Marias Menü: Vorspeise: Gemüse-Kalbfleischsülzchen an Roter Bete, Hauptspeise: Dry Aged Sirloinsteak mit Lauchkruste, Nachspeise: Topfenschaum auf Grand Marnier marinierten Orangenfiletbett, Salznüsse in Zartbitterschokolade (Text: Sky)

Janas Menü: Vorspeise: Surf & Turf – Tatar vom Salzwiesenkalb Asia-Style, dazu eine Garnele, Süßkartoffelstampf, Wasabi-Mayonnaise, Hauptspeise: Rinderfilet mit Spaghetti in Gorgonzolasoße, dazu grüner Spargel, Nachspeise: Schokoküchlein (Text: Sky)

Doris’ Menü: Vorspeise: Linsen-Feigen-Salat mit Backobst, Friséesalat und Himbeerdressing, Hauptspeise: Lammkarree mit Sesamkarotten und Kartoffelstampf, Nachspeise: Warmes Schokoladentörtchen mit Himbeersauce und Sabayon (Text: Sky)

Markus’ Menü: Vorspeise: Matjestartar auf Pollerbrot, Salat, Hauptspeise: Borkumer Salzfleisch mit Kartoffelstampf, Queller an Meerrettich-Soße, Rote Bete, Kürbis, Nachspeise: Kokosgries mit Fasanenbrausetopping und Waffeltjes-Segel (Text: Sky)

Andrea, 50 Jahre: Vorspeise: Avocado-Flusskrebs-Variation und asiatische Gambas (aus Dubai) Hauptspeise: „Geheimnis der Malediven“ Zweierlei Linguine-Nester mit Scampis an einer Estragon-Anisée-Soße und einer Trüffel-Kirschtomaten-Soße (Text: Sky)

Janinas Menü: Vorspeise: Lauwarmer Saibling mit Austerncreme, Gurken-Algensalat und Pilzen im Dashi-Butter-Sud Hauptspeise: Zweierlei vom Lamm (Rücken mit Kruste und Gyoza mit geschmorter Schulter) mit Erbsenpüree und Currykarotten (Text: Sky)

Markos Menü: Vorspeise: Variation von der Wachtel mit Spinatsalat, Moutarde-de-Meaux-Dressing, Kräuterseitlingen Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Püree Nachspeise: Mousse au Chocolat mit Bacon (Text: Sky)

Manuels Menü: Vorspeise: Variation vom Thunfisch an Salatbeilage. Hauptspeise: Surf and Turf von Rinderfilet und Garnele, dazu ein Goma Wakame Salat und Hasselback-Kartoffeln Nachspeise: Crème brûlée (Text: Sky)

Neals Menü: Vorspeise: Skrei in italienischen Kräutern und Pancetta-Mantel, dazu gehackter Wildkräutersalat mit Honigsud. Hauptspeise: In japanischem Sud geschmorte Ochsenbäckchen, dazu Glasnudelsalat (Text: Sky)

Martins Menü: Vorspeise: Schwedische Krustentiersuppe mit verliebten Langustinen Hauptspeise: Skreiloin mit Rote Bete auf einem Spiegel von Beurre Blanc mit Kaviarperlen Nachspeise: Ganache mit Lavendeleis und Himbeeren-Potpourri (Text: Sky)