Die Desserts von Tom Elstermeyer haben ungewöhnliche Zutaten, hier Chicorée.
Bild: NDR/heyfilm
In dieser Folge geht es zu Tom Elstermeyer, der das Start-up-Restaurant IKO in Osnabrück führt. Berichtet wird über das Wagnis Selbstständigkeit in der
Spitzengastronomie und wie man mit eigenwilliger Metropolen-Küche in einem Osnabrücker Wohngebiet überzeugen kann. (Text: NDR)
Die Desserts von Tom Elstermeyer haben ungewöhnliche Zutaten, hier Chicorée.Bild: NDR/heyfilmIn dieser Folge geht es zu Tom Elstermeyer, der das Start-up-Restaurant IKO in Osnabrück führt. Berichtet wird über das Wagnis Selbstständigkeit in der